我學會了炒雞蛋

在我很小的時候，我的媽媽給我做了西紅柿炒雞蛋，那時候我一吃味道真是美味無比。所以我想也做一次給我親愛的媽媽吃。

我來到廚房，發現所有的材料都齊了，看那幾個西紅柿和雞蛋背靠背的在談話、説笑，欣賞廚房的美景，我立刻打斷了它們，我開始打雞蛋，我重重一敲，雞蛋碎了，雞蛋殼跑進了鍋裏，而雞蛋液賴在我的手上不走了，正當我沒辦法時，門突然開了。

媽媽來了，我把事情的過程給媽媽説了一遍，媽媽卻笑眯眯地説："來，我們一起做，好不好"，我説："好"。媽媽教我，我學着她的樣子，拿起一個雞蛋，輕輕的一敲，雞蛋就出現了裂紋，我用手一掰，雞蛋就開了，我把蛋液扔進了碗裏，把西紅柿用小刀切成了塊塊。

一切都好了，就只欠東風了，我把鍋放在了火上，開始放油，媽媽突然説："兒子，你就放這麼點油嗎"？我聽了媽媽的話，又多放了一點油，媽媽這話才剛説完不久，我放西紅柿了，然後又放了一丟丟的鹽，就開始炒雞蛋了，我用鏟子往鍋裏扒拉了三四下才發現，原來也沒有什麼嚇人的！馬上就要炒好了，馬上、馬上。

終於，歷經九九八十一難，菜出鍋了，當菜放到餐桌的那一秒，我立刻弄了一大塊雞蛋放進嘴裏，那燙的我嘴都起火，但是我越吃感覺越不對勁，怎麼沒有味啊！我猛然想起，我的鹽只放了一丟丟，哎！

雖然沒什麼味，但我和媽媽也一起把它吃光光了。以後，我一定要多加練習，一定可以做得更好。

今天，我剛剛到教室，就看到桌子上有一個電磁爐。爐上還有一個黑乎乎的大鍋!我想：今天要幹嘛?難道今天要燒飯嗎?

這時候，老師走了進來，説：“我們先來賣個關子。”只見老師拿出了準備好的鹽，糖，油，鍋，鏟，爐，筷子，刀，板。

之後，老師又拿出了一個神祕的袋子，讓我們來猜裏面有什麼?老師説：“裏面有兩個圓圓的東西，其中有一個是紅色的。是什麼呢?”我和同學們七嘴八舌地猜起來，最後謎底揭曉——原來是番茄和雞蛋。老師説：“那我們今天要做什麼菜呢?”我們異口同聲地説：“番茄炒雞蛋!”

要開始炒了，老師拿出了一個雞蛋，把雞蛋往碗裏小心翼翼地砸了一下，雞蛋發出了“拍”的響聲，綻開了笑臉。老師用雙手抓住雞蛋殼，用力一掰，雞蛋像個調皮的孩子，掉進了碗裏。要發雞蛋了，首先，老師拿出了一雙筷子，然後左拌拌右拌拌，像龍捲風似的!之後，就全部變成了金黃色的蛋液!

現在要切雞蛋了，老師拿出了一把刀，把小番茄一個一個地切成了兩半!切好了番茄，就要炒雞蛋了!老師先給鍋加熱，然後往裏加入油，快速倒入蛋液，雞蛋很快就起泡了，開出了金黃色的雞蛋花。再把雞蛋炒到兩面金黃，就可以起鍋了，接着炒西紅柿，炒到紅紅的汁水流出來，就可以倒入剛炒好的雞蛋，再放一點鹽，老師還拿出了神祕武器，是葱，老師把葱放入鍋中!一盤紅黃相同，香氣撲鼻的西紅柿炒蛋終於炒好了!我吃了一口，真是太好吃了!

今天，我不僅學會了本領，而且今天真開心!

我一直都有一個願望，就是學會炒菜。正好，今天媽媽買回了番茄，我説：“媽媽，教我做番茄炒雞蛋吧！”“好啊！”按照媽媽説的方法，首先把番茄放在開水裏燙了一會兒，再拿出來撕去皮後，放在菜板上便開始切。誰知，番茄在菜板上滾來滾去的，好像故意在跟我作對似的。我用左手輕輕摁住，心想：“這下你滾不了了吧！”可我正要對它下手時，手又抖起來了，番茄好像在嘲笑我，我氣極了，心裏又嘀咕起來：“有什麼了不起，我就不信今天把你制服不了！”我又緊緊地摁住它，這回終於不滾了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小塊一小塊的。其次，我又拿出兩個雞蛋，按照平時吃熟雞蛋剝殼的方法那樣，從前面破開。媽媽説：“蛋要從中間破開一條長口，這樣蛋黃和蛋清才容易流出來。”我又再一次將雞蛋在灶台的邊緣上磕了一下，兩手掰開蛋殼，蛋清和蛋黃就流進了碗裏。我向碗裏放了一點鹽，然後就用筷子輕輕地攪，生怕把蛋液攪出碗外。這時，媽媽又告訴我説：“要把蛋清和蛋黃攪勻，炒出的雞蛋才又軟又好吃。”於是，我又使勁地攪了一會兒。準備工作做好後，把鍋放在爐子上，打開天然氣開關。火苗呼呼地舔着鍋底，倒上一些油，看到鍋裏冒出的縷縷青煙，我有些膽怯了。“別怕，膽子大一點，趕快把蛋倒進去。”媽媽鼓勵我説。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽見吱的一聲，嚇得我丟下雞蛋碗便開跑。這時，媽媽叫我快拿鏟子翻動一下，我又躡手躡腳地走過去，拿着鏟子不停地翻動着雞蛋，一股濃濃的香味撲鼻而來。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起翻炒約兩分鐘，再放一點鹽就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子，夾了一小塊放在嘴裏，呀！味道還不錯！

學了番茄炒雞蛋後，我感受到：做任何事情，看似簡單，要做好很難，今後我還要多實踐。

今天，我在家看電視。突然，媽媽叫我進廚房，我依依不捨地關了電視，走到廚房，對媽媽説：什麼事啊？原來媽媽想教我學炒雞蛋。我想：學炒雞蛋肯定很有趣。於是，我跟媽媽學起了炒雞蛋。

首先，我按照媽媽的要求從冰箱裏拿出一個圓圓的雞蛋，敲碎了雞蛋殼後，把裏面的雞蛋（蛋液）倒進碗裏。媽媽説：炒雞蛋前要先下油，再把雞蛋倒進鍋裏，炒一炒，下一些調味料，再炒一炒，就行了。我聽了，把瓶子裏的油往鍋裏一倒，這時鍋裏有了（濺起）許許多多的油珠子，一些油珠子濺到我的手上，燙得我直喊痛，很想放棄，但一想到媽媽就是這樣為家人做飯的，而且做了十幾年，從沒聽見媽媽喊過累叫過苦，我就堅持下來，心想：今天一定要讓媽媽吃到兒子為她做的飯！媽媽説：該放雞蛋了！我聽了，拿起碗，把裏面的雞蛋全都倒進鍋裏，只聽見嘩啦一聲，更多的油珠子從鍋裏濺了出來，我趕緊躲開才沒被油燙到，看來，做飯也有很多技巧。

等我再看看鍋裏的雞蛋時，雞蛋早就燒焦了，成了一個（坨）黑雞蛋了。媽媽急了，對我説：快翻一翻雞蛋啊！我連忙把雞蛋翻一翻，雞蛋才沒有完全燒焦。這時，我心裏開始打退堂鼓了，對媽媽説：哎，炒雞蛋真難！我不學了！媽媽聽了，對我説：做事不能半途而廢，我相信你能行！我想了一會兒，終於決定學下去。該下調味料了，我倒了一些醬油進鍋裏，再炒一會兒，就大功告成了。我嘗着自己做的怪味雞蛋，心裏十分高興，因為我又學會了一個本領。

所以説，做事不能半途而廢。

記得四年級的時候，夏天的時候媽媽經常給我們做一道菜叫做苦瓜炒雞蛋。我本來是很討厭吃苦瓜的，因為吃起來是苦的，但是唯獨這道菜，我很喜歡，因為它不但沒了苦味，反而多了一絲清香。媽媽還告訴我説，夏天多吃苦瓜對我們的身體很好。

一個週末，我把作業寫完後，就突發奇想，想學習做苦瓜炒雞蛋。快到中午的時候，媽媽開始準備做飯，我也跑到了廚房，大聲地對媽媽説：“媽媽，我要做苦瓜炒雞蛋”。媽媽先是很驚訝，然後就微笑着説：“好啊，看我們家丫頭大展身手。”

説做就做，我洗了手，然後從冰箱裏拿出一根苦瓜，認真地洗起來。苦瓜洗了就該切了，我右手拿着刀，左手按着苦瓜。媽媽在一旁看的擔心了，説：“丫頭，媽媽來切。”我想着，這可是我要做菜，怎麼能讓媽媽切呢?於是，我還是堅持着，慢慢的切着，苦瓜被我切的一塊大一塊小，一塊厚一塊薄的，不過我的手藝已經很滿足了。接着就是打雞蛋，我拿出四個雞蛋把它們敲到碗裏，我學着媽媽平時做這道菜的情形，攪拌着雞蛋，等雞蛋攪拌均勻後，我便把苦瓜倒進去一起攪拌，我高興地看着，想着準備工作已經完成。這是媽媽在旁邊提醒我，原來我忘記加鹽了，於是我又把鹽加了進去。接下來就是炒菜了，媽媽在旁邊給我提醒，告訴我注意事項，原來炒這道菜需要加很多油，這樣才能把雞蛋煎起來，而且火候也需要很大，這樣，只要把菜倒下去，翻炒幾下就可以了。我把火打開，在鍋裏倒了油，等到鍋變得很熱，油鍋也開始起了一層煙的時候，我把菜倒了下去，不停地翻炒，那雞蛋慢慢就膨脹起來，像個金黃色的麪包一樣。最後一步就是把菜放到盤子裏。

看着我的傑作，我欣喜若狂，青色的苦瓜鑲在金黃的雞蛋裏面，特別誘人。吃飯的時候，媽媽特意告訴爸爸這道菜是我做的，爸爸直誇我能幹，我心裏樂開了花。於是大口的吃起自己做的“苦瓜炒雞蛋”，雖然有點鹹，比不上媽媽做的，但是我還是覺得是最好吃的菜了。

在我成長的道路上，爸爸媽媽為我付出的太多太多了。我現在已經是三年級的國小生了，可什麼家務活都做不好。我可不能這樣下去，最起碼得學會做一兩樣菜來回報爸爸媽媽吧！

一次，媽媽在炒雞蛋，我在旁邊全神貫注地觀察。媽媽的每一步我都牢牢地記在心裏。我想給爸媽做一個炒雞蛋，於是就請求媽媽給我一個機會，媽媽答應在星期天晚上讓我做，我高興極了！

終於熬到週日大顯身手的時候了，我懷着興奮和緊張的心情進了廚房開始做炒雞蛋。首先是打雞蛋，我拿了一個雞蛋，把雞蛋的中間部分在碗邊輕輕一磕，雞蛋裂了一個小縫，我兩手用力一掰，雞蛋碎了，蛋清弄的滿手都是。我急忙把手洗乾淨，又拿起第二個雞蛋。這次可得小心一點，不能像上次那樣了，一定要輕一些。成功了！金燦燦的蛋黃和透明的蛋清被我乖乖地打進碗中，一點兒都沒流出來。就這樣，第三個，第四個，我一次比一次利索。打完雞蛋，我像媽媽那樣切了一些葱花放進雞蛋裏，用筷子攪拌均勻。哈哈，第一步完成啦！

第二部開始了。按照媽媽説的，我先打開煤氣開關，藍紅色的小火苗在煤氣灶上跳起舞來。我趕快把鍋放上去，然後倒了一些油。很快油冒煙了，我學着媽媽的樣子把雞蛋均勻地倒入鍋內。只見雞蛋迅速凝固，又膨脹起來，連成了一大塊。我用鍋鏟給它翻身，突然感到鍋鏟很不聽使喚。一次沒翻過來，再來一次，還不行。媽媽握着我的手，指導我怎樣用勁，終於把雞蛋翻過來了！哇，金燦燦的雞蛋也帶點黑臉兒！雖然很不理想，但仍然香氣撲鼻。不一會兒，另一面也好了。此時的我已經滿頭大汗。我迫不及待地把雞蛋盛入盤中，叫爸媽過來品嚐。爸媽吃了我炒的雞蛋後連聲説：“真好吃！真好吃！”

不知為什麼，此時的我望着爸爸媽媽，感慨萬千。這次炒菜的親身經歷，讓我體會了爸爸媽媽操持家務的艱辛，也感受了父母養育我是多麼的不容易。爸爸媽媽，兒子有什麼理由不好好學習，練就一身本領，報答你們的養育之恩呢？

今天是星期天，爸爸、媽媽出門去了，我在家複習功課。快到中午時，我聽到我得肚子在咕咕叫，我想不如我來做午飯，等他們回來給他們一個驚喜。

於是，我走進廚房，拿出圍裙掛在脖子上，心想：他們平時愛吃西紅柿炒雞蛋，對就是它啦！

我拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出兩個雞蛋和三個大西紅柿，學着媽媽的樣子，先把雞蛋打在碗裏。平時雞蛋沒少拿，可是要把它打碎還是第一次。我戰戰兢兢地拿着雞蛋往碗邊磕去，“啪”地一聲，我成功地把雞蛋打在了碗裏，接着我又把西紅柿洗乾淨放在菜板上，怎樣才能把它切開呢？我看着菜刀小心地拿起來，真沉呀！我有些害怕，手開始發抖，心想：要是把手切破怎麼辦？還是等爸媽回來再説吧。想着我放下菜刀準備離開。忽然，我又想起來不是還有水果刀嗎，於是，我靈機一動找來水果刀，對着西紅柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真為我自己感到驕傲。接下來，我打着了火，往鍋裏倒進油，然後把雞蛋放進去翻了幾下又把西紅柿放進鍋裏，再放些醬油、鹽、白糖、味精繼續翻炒，終於做熟了。

這時，我聽道門響了，準是媽媽回來了，我趕緊迎上去，興奮地告訴媽媽：“我學會炒菜了！”媽媽不以為然地説：“是真的嗎？”我着急地拉着媽媽的手，跑進廚房。媽媽瞪大了眼睛驚奇地説：“原來是真的，我女兒真會做飯了！”於是媽媽抱緊我使勁親了一口。我心裏美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。

通過這件事，我想起媽媽曾經對我説過：無論遇到什麼困難都不能退縮。所以我想，只要認真地對待每一件事，開動腦筋想辦法，就會戰勝困難取得成功。

星期日中午爸爸問我：“你想吃什麼呀？”我回答道：“西紅柿炒雞蛋！”我覺得我長大了，可以幫助爸爸媽媽做一些事了。我想學習做西紅柿炒雞蛋。

星期日上午我和爸爸去菜市場買了新鮮的西紅柿，家裏還有一些雞蛋。我們來到廚房，先拿出了西紅柿，把西紅柿洗乾淨，然後把西紅柿切成一瓣一瓣的。在切西紅柿的時候，我把手指伸到了到下面，幸好爸爸看見了。他説：“把手縮回來，會把手指切破的。”我趕緊把手指縮了回來。西紅柿切好以後，我們把雞蛋拿出來。爸爸對我説：“打雞蛋的時候，要把雞蛋在灶台稜角輕輕地敲一下，等雞蛋稍稍裂開以後，再把雞蛋輕輕地用手掰開。”我第一個雞蛋打的很好，但第二個雞蛋沒有打好，可能是因為在敲雞蛋的時候沒敲好，所以才導致雞蛋沒有打好吧。打好了雞蛋該攪雞蛋了。我拿出一雙筷子，把雞蛋攪勻。

現在該下鍋了。先開火，等鍋裏的水乾了，再把油倒進去，然後把雞蛋均勻地倒在鍋裏。過了一會兒，用鍋鏟把雞蛋切碎。切好後，把雞蛋盛到盤子裏。我們拿出葱和姜，把葱姜切成片，放在鍋裏。然後把西紅柿放在鍋裏。過了一會兒，把鹽放入鍋裏，要一次全放，不要分幾次放。因為如果分幾次放，你就不知道該放多少了。然後把鹽和西紅柿攪拌勻。把菜盛到盤子裏。一道菜就做成了。

我拿了幾雙筷子，讓大家嘗一嘗，看做的好不好吃。爸爸媽媽説：“哇，真好吃！”但我嚐了嚐，“明明有點酸，你們為什麼還説好吃呢？”他們説：“因為這是你做的呀，只要是你做的我們都愛吃。”從這裏我感受到爸爸媽媽對我的愛，以後我要給他們多做一些我可以乾的事，來幫助他們，同時我也要改正不好的地方，保持完美的地方。

“哇！這道菜好好吃呀，不愧是我。”嗨，你會做飯嗎？這週末我就學會了西紅柿炒雞蛋。

這次作文班又舉行了户外課，聽到這次的任務讓我不禁感歎：“做飯，我唯一一次進廚房還是兩年前的事了。”

我選了一道永不過時的菜——西紅柿炒雞蛋。我挑好菜便踏上了做菜之路。

我剛開始被老師分配到削皮區，剛一拿到工具一臉懵，不知從何開始，看了老師的示範，我決定嘗試一下。我刮我刮，哎，怎麼削不動啊！一旁的同學提醒：“大力一點試試。”我接收到同學的提醒，一用力，茄子的一部分被我切掉了。一旁的同學看不下去了。擼起袖子説：“我來我來”。我只好尷尬地離開。

時間一點點流逝，終於輪到我來炒菜了，我把材料拿了過來，聽着老師的指導，我懵懵懂懂地將雞蛋下入鍋裏，發出滋滋的聲音。我拿起鍋鏟就一頓亂炒，也不知炒熟了沒，被老師看見了，讓我站在一旁看着，老師一下子就將雞蛋煎成兩面金黃。

這下就差西紅柿了，我把西紅柿倒入鍋裏，再來用鍋鏟翻炒一下，再把雞蛋與西紅柿混炒，“孜豪，把雞蛋弄碎點。”我收到老師的任務，又將雞蛋搗碎，然後放糖，再翻炒幾下。哇，這顏色，這氣味，如同甜甜的蜂蜜一樣。

開飯了！同學們做的飯菜都很好看，光看外表就讓我的口水飛流直下三千尺了呢。我嚐了一下我做的菜，嗯，好吃，同學們也嚐了一下，紛紛好評。嘿嘿，以後可以給家人秀兩手。

老師點評：做飯前的準備以及做飯時的過程描述很細緻，寫出了自己“廚房新人”的狀態。在細節過程方面，讓內容連接通順些，可以加入嘗菜時的感受，形容再具體生動些。

星期六下午，媽媽教我炒雞蛋。

我先把雞蛋在碗邊磕出一個破洞，再從中間掰開，雞蛋就進到自己的“旅店”—碗裏去了。呀！一不留神，蛋殼邊上的雞蛋滴到我褲子上了，我連忙拿毛巾去擦，手裏的蛋殼都給忘了。

“呀！”我叫了一聲。旁邊的媽媽有些煩了説：“你老是大驚小怪的幹什麼？”

“不好了，蛋殼掉進碗裏了。”

“自己用手拿出來。”媽媽喊道。

沒辦法，我只好用指甲捏着它的邊給它拿出來，可是雞蛋從“月亮”變成“大餅”了。

媽媽説：“好了，把雞蛋打散，把蛋黃和蛋清打均勻，記住，一定要順着一個方向打。”最開始我打得非常慢，而且打雞蛋的幅度也不大，用了好長時間還沒打均勻。媽媽在旁邊看得不耐煩了：“你打的速度太慢了，幅度也太小，你要是不改變一下，那麼你想一想什麼時候才能吃上你做的菜呀。”媽媽給我演示了一下，我學着媽媽的樣子一手端着碗，一手拿着筷子不停地打，終於把雞蛋打均勻了，均勻後，我用小勺挖了一勺鹽放進去，再打均勻。

媽媽説：“你把火打開。”我按照媽媽的話去做。鍋熱了，媽媽又説：“把油倒進去吧，別太多，等油熱冒煙，再把雞蛋倒進去。”我小心翼翼地把油倒到鍋中，油熱後我把雞蛋倒到鍋裏，只聽見“劈里啪啦”的聲音，我不知所措就往後退。媽媽説那是鍋裏水沒有完全蒸發的緣故。

現在該把雞蛋液倒進去。我站在鍋前把雞蛋液倒鍋中間，又拿起案板上的葱放到雞蛋液上。雞蛋液很快凝結起來，旁邊冒起了許多小泡泡，就像盛開的一朵朵金色的“菊花”，那綠綠的葱彷彿是“菊花”的葉子。濃濃的香味飄出來了，我用鏟子翻了幾下，雞蛋液完全凝結了，熟了。

我把雞蛋鏟到盤子裏，端到餐桌上。我左瞧瞧，右看看，像欣賞一件工藝品，越看越喜歡，很有成就感。

爸爸回來了，看到了我的傑作，非常高興。他嚐了嚐，連聲誇道：“好！很好！味道不錯！”我心裏美滋滋的。

早晨，我還在睡覺，媽媽去上早班，臨走時對我説：“今天中午你自己炒雞蛋吃吧。”我睜開惺鬆的眼睛，擺擺手説：“行，你去上班吧。”説完倒頭又睡了。

到了中午，我準備炒雞蛋了，但我卻丈二和尚摸不着頭腦，不知道該怎麼做。沒事，糊完了就行了，於是我就開始做起來。

我先從冰箱裏拿出兩個雞蛋一個碗，把雞蛋對着碗沿輕輕的敲着，但雞蛋一直沒有破，我氣極了，拿着雞蛋對着碗沿用力一敲，“譁”蛋白和蛋黃灑了我一身，我把衣服脱了下來，又繼續敲蛋。

“這次，我可不能再這樣了。”我小聲説：“我可用什麼辦法好呢？”忽然，一道亮光從我眼前閃過，一條妙計在我眼前出現。我拿來一個特大號的碗，不輕不重的一敲，又是“譁”的一聲，蛋白和蛋黃全部灑到了碗裏，我把蛋殼拿了出來，一個雞蛋就打好了。我又按照這種方法把第二個雞蛋也打好了。

我拿着裝了打好雞蛋的碗，走到灶台前，我把火打開，在鍋裏又倒上油，趁油還沒燒熱，我得意的攪着雞蛋，想：“這下可不會捱餓了。”但我還沒有攪好，油已經燒熱了，怎麼辦呢？沒辦法，我不管三七二十一，把雞蛋往鍋裏一倒，“茲茲”的聲音在我耳邊環繞，我連忙用鍋鏟子把雞蛋翻了一個面，忙亂中使我突然想到，鹽和味精忘了放了，於是我趕忙準備放，但是放鹽和味精的小勺子不見了，我便趕忙找，可是怎麼也找不到。終於，我在碗櫥裏找到了，我放了一點就趕忙把火關上。我把雞蛋盛到碗裏一看，雞蛋已經全燒糊了。但我餓得要命，於是就閉上眼睛拿一小塊嚐了嚐，覺得嘗不出什麼味，又拿了一塊稍大一點的，覺得一股苦味，但由於太餓，我還是把糊雞蛋全部吃了。“哇！真苦。”苦的我流下了淚水。

沒辦法，只好等我媽媽回來教我炒雞蛋了。

一天中午，我回到家裏。奶奶不知道去了哪裏，還沒回來！我的肚子早就唱“空城計”了，我了只好自己湊和做一點兒飯吃了！

我先是在廚房裏找來找去，但什麼也沒有找到，我腦筋一動：對了，冰箱裏有食物呀，我應該去冰箱裏找吃的，做些飯吃呀！

想到這裏，我飛快地跑到了冰箱面前，我打開冰箱一看，哇！這麼多的食物，我太興奮了，又轉念一想：我不會做飯呀。哎！我不會做飯，但我會學呀，對，就這麼做了！

説完，我就從冰箱裏拿出了幾個雞蛋，準備人最簡單的炒雞蛋開始做起。

進了廚房，我把雞蛋朝桌子上狠狠地磕了下去，結果，雞蛋都碎了，還濺了我一身蛋液，不過，我也毫不氣餒，又心平氣和地繼續操作了。

第二次，我把雞蛋輕輕地磕一下，趕快把它倒進碗裏，攪拌均勻。我爸爸以前説：“炒雞蛋要多放油，油越多雞蛋就越香越好吃。”於是，我就開火，先放了一些油，待油熱後，我就把雞蛋倒了鍋裏，在雞蛋進鍋的一剎那，“嚓”的一聲，我發現雞蛋開始膨脹了，就趕快拿起鏟子，把雞蛋在鍋裏翻炒，那雞蛋都變成黃澄澄的，就先把火關了，然後把雞蛋盛到了盤子中，一盤美味的炒雞蛋就出鍋了。

炒雞蛋還有最重要的一點：一定不能炒的時間太長，否則就老了，也不好吃的了。

這時，奶奶正好回來了，她一到家就對我説：“君賀，我是聞着香味回來的，你做了這麼香的一盤炒雞蛋，我太為你高興了！”奶奶説完，給我一個大大的擁抱，我的臉都紅了。

我這一次學做了炒雞蛋，我以後還會學更多生活技巧，我也要自力更生，我還會為我的家人做更多的事情。

星期六，我看見奶奶正在準備做我最愛吃的番茄炒雞蛋，我跑到奶奶旁邊嚷嚷着，要學番茄炒雞蛋，奶奶答應了，接着奶奶給我講了做番茄炒雞蛋的具體步驟。

我拿了2個紅彤彤的番茄和2個橢圓形的雞蛋，按照奶奶説的，先用清水把番茄洗乾淨了，然後切成一片一片的，裝在盤子裏備用，繼續把大蒜、大葱和生薑洗乾淨，切好放在盤子裏，最後我將拿出的雞蛋，敲了一條縫，把它扒開，讓蛋白和蛋清流進碗裏，我用筷子把蛋黃和蛋白攪勻。

一切準備完畢，正式開始炒雞蛋了，我往鍋裏倒了些油，沒想到，我還沒放好，一滴油就從鍋裏跳到了我手上，我叫了一聲：“好燙啊！”奶奶説：“讓我來吧。”這時，我正準備放棄，突然想起了媽媽説的做事要有始有終，不能半途而廢。於是我對奶奶説：“我既然要學做，就必須要做完，做好，不然咋能學會呢？”接着，油燒的'差不多熱的時候，我把雞蛋倒進了鍋裏，用鏟子來回翻炒，直到炒成金黃色塊狀後把雞蛋鏟進盤子裏。然後把大蒜、大葱、姜放進鍋裏翻炒了兩下，再把切好的番茄放在鍋裏翻炒一會，最後將先前炒的雞蛋放進鍋裏，一直翻炒，待番茄炒爛和雞蛋融合在一起後，放上鹽翻炒幾下就出鍋。

番茄蛋炒好了，我額頭也冒出了汗水，而且手也有點累，不過聞着香噴噴的番茄雞蛋，我還是很高興，因為我學會了番茄炒雞蛋。在吃飯的時候，吃着我自己炒的番茄雞蛋，心裏想着：我做一道菜都這麼累，奶奶每天為我們做的一桌菜一定更累，而且灶邊又熱，又容易被燙，我以後一定不能再挑食讓奶奶不為我操心。

今天，老師讓我們學做炒雞蛋。回到家裏，我對爸爸媽媽説：＂今天老師讓我們學做炒雞蛋，我還不會，教我一下。＂媽媽點點頭説：＂可以，你先去冰箱裏拿出兩個雞蛋，再去拿一隻碗和一雙筷子，就可以了。＂爸爸又説：＂我們在旁邊指導你。＂

開始打蛋了，爸爸説:＂把雞蛋在碗邊上敲一下，記住，不要太輕也不要太重。＂我拿出兩個雞蛋，輕輕地在碗邊敲一下，再用兩隻手的大姆指在破碎的地方輕輕地一按。哈，雞蛋裏面的蛋清和蛋黃都出現在了碗裏，我照着第一個蛋的方法去做，果真，第二個雞蛋也出現在碗裏了。我拿出筷子，有模有樣地打起蛋來。過了一會兒，爸爸拿着調味盒説：＂放一小勺鹽吧！＂我放了一小勺鹽，碗裏的蛋清和蛋黃變成金黃色的蛋液。爸爸指導我把火打着了，等炒鍋有點熱了，就倒了點油。我照爸爸説的做，這一步做完了，爸爸告訴我：＂該放你打好的蛋了，而且要倒在鍋中央。＂我把蛋液倒在鍋中間，鍋裏不停響起了吱吱的響聲。把我嚇得往後退了幾步。哈，鍋裏的蛋液凝固了，我膽子小的像老鼠，鍋裏的雞蛋變成了金黃金黃的了，我的膽子變大了，手裏拿着鍋鏟，把雞蛋翻個身就可以了，我再把雞蛋用鍋鏟切開，香味飄出來了。爸爸又説：＂再在鍋裏翻一會，就可以盛出來了。＂我把雞蛋翻幾個身，就把炒雞蛋盛出來了。香噴噴的炒雞蛋就做好了。我拿了兩雙筷子，把做好的炒雞蛋給爺爺奶奶爸爸媽媽吃，不一會兒，我做的炒雞蛋已經被吃得一乾二淨了，我迫不及待的問他們：＂好吃嗎?＂他們説：＂非常好！＂我立刻樂開了花。

我下次還要做炒雞蛋，因為有這麼多人愛吃我做的炒雞蛋，何樂而不為呢。

每當看到媽媽炒出了色彩鮮豔、味道鮮美的雞蛋後，我都會躍躍欲試，總想當一回廚師，親手做一道炒雞蛋。在這個寒假裏，我終於如願以償了。

那天上午，我便向媽媽提出請求：讓我做一道炒雞蛋吧，心裏好癢癢。媽媽欣然同意了，為了安全其見，我必須在媽媽的指導下進行。儘管這樣，我還是很高興，便在媽媽的再三囑咐下開始行動了。

我先擇兩棵新鮮的大葱，剝皮洗淨，瀝乾水，切成葱花，雖然切得長短不齊，媽媽還是為我豎起了大拇指點贊，然後我又從冰箱裏拿了五個雞蛋，小心翼翼地磕破皮倒進碗裏，可是蛋黃與蛋青卻格格不入，媽媽説要用筷子攪拌均勻才行，於是加入適量的鹽和味精我用筷子用力的攪拌起來，蛋液就像調皮的孩子似的故意和我作對，跳出碗沿來淺到灶台上，媽媽連忙叫停，告訴我攪拌時按照一個方向旋轉畫圓，動作幅度不要太大，要做到穩而準，切不可急燥。

説也奇怪，按照媽媽説的去操作，這些蛋液像施了魔咒，乖乖地繞着我的筷子尖迅速轉動起來形成一個小旋窩。大約兩分鐘後，蛋黃與蛋青完全融合並且有許多小汽泡，多像下雨之前魚兒浮出水面時吐出的汽泡泡呀。媽媽看後微笑着點頭稱讚。

這道工序完成後，接下來我打開煤氣，架上提前洗淨的鍋，藍色的火苗舔着鍋底，鍋內的水珠迅速的化作一縷青煙鑽進了油煙機裏，這時，我急忙舀了一小勺食用油倒入熱鍋裏，鍋中的油嗞嗞作響，好像在提醒我抓緊時間把攪勻雞蛋下鍋，説時遲那時快，放入葱花炸出香味，再倒入攪勻的雞蛋並迅速地進行翻炒，雞蛋轉瞬間由淡黃色變成金黃色並散發着沁人心脾的香味，這時媽媽催促我趕快起鍋裝盤，否則會困為錯失火候燒糊雞蛋。

裝盤後的葱花雞蛋黃色的雞蛋像金子，點綴的葱葉像綠色的翡翠，讓人看了直流口水。吃飯時，大家都誇我聰明，炒的菜好吃，我也覺得特別得香。

這次我不僅學會了炒雞蛋，還讓我享受到了勞動的快樂。