第一次學炒菜作文(14篇)

在學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編為大家收集的第一次學炒菜作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

平時都是都是看媽媽在廚房忙着給我做飯，今天我想讓媽媽教我一道簡單的家常菜——西紅柿炒雞蛋，媽媽説別看簡單想做得好吃也不容易。我仔細的按照媽媽教我的步驟準備起來。

做西紅柿炒雞蛋先要準備食材。首先，我要把西紅柿的皮剝下來，媽媽教我了一個小竅門，把西紅柿放進開水裏燙一下，就能很容易地把皮剝下來。然後我用菜刀小心翼翼的把滑溜溜的西紅柿切成小丁。其次，我拿了兩個雞蛋將殼敲破倒入碗裏，媽媽讓我加了一點鹽和料酒順着一個方向攪打均勻成雞蛋液。我切了一些葱花放進去，媽媽説這樣炒出的雞蛋會更香。最後我又切了三瓣大蒜蓉炒菜備用。

食材準備好後就開始正式炒菜了。點火熱鍋後給鍋裏倒入一些油，將雞蛋液倒入油鍋，用鍋鏟翻炒鏟碎盛出。再倒一些油加熱，將蒜蓉放進油鍋內煸炒出香 味後把西紅柿丁倒進鍋里加一點糖炒熟變軟，最後將炒好的雞蛋放進去，撒一些鹽用鍋鏟翻炒幾下是調味均勻。媽媽幫我倒進了盤子裏，再撒上一些綠色的葱花，我的西紅柿炒雞蛋就這樣做好了！

我給我做的菜起了一個吉祥的名字“紅紅火火”，在媽媽的指導下我的菜那可是色香味俱全，我希望下一次還能做出一道好吃的菜！

同學們，你們在暑假裏都學了什麼本領呀？我可學了炒菜。

星期天，媽媽在煮中飯時，對我説：“靜雯，你長大了，應該學會做家務了。來，媽媽今天就教你炒咖喱雞。”媽媽告訴我，在炒咖吸雞之前，要先把雞翅膀洗乾淨，切成塊，然後洗鍋。開始炒時，先放點油，然後把雞翅膀放進鍋裏，煮到六成熟的時候，把蠔油、糖、鹽、醬油拌勻，倒進鍋裏，再煮兩三分鐘就可以上碟。=

於是我按照媽媽説的方法去炒，結果手忙腳亂。媽媽教給我的方法全忘了，還有哪些調味品應該放多一些，哪些調味品應該放少一些，都記不得了。我不管三七二十一，把所有的調味品都放得一樣多。快炒好的時候，一不留神，我還把雞翅膀炒焦了，就像一塊塊黑炭似的。咖喱雞終於炒好了，端到飯桌上，爸爸、媽媽看到我炒的咖喱雞翅膀，笑着説：“你讓我們吃的是雞翅膀，還是黑炭呢？”説完，全家都哈哈大笑起來。

雖然，我炒的雞翅膀不好吃，但畢竟是第一次學做。我相信有了第一次做菜基礎，下一次會炒得好一些。

星期六，我正津津有味地看着《小當家》，媽媽走過來，笑眯眯地説：“孩子，你什麼時候對炒菜感興趣了，是不是要給我們露一手呀？”我自信地説：“這有什麼難的，我現在就去做。”

説做就做。我走進廚房，打開冰箱，看見裏面有西紅柿和雞蛋，就做個西紅柿炒雞蛋吧。我按照書上説的，切了柿子，打好雞蛋，然後打着火，再倒油。可是鍋裏的水還沒幹，我剛一倒油，鍋裏就“噼啪”作響，像放鞭炮一樣，油珠子飛濺在我的手背上，疼得我尖叫着：“啊！媽媽，不好了，爆炸了。”媽媽聞聲衝進廚房，把鍋蓋上，關掉煤氣，又用我丟掉的雞蛋殼裏的蛋清給我敷手。疼歸疼，菜還是要做的，誰讓我在媽媽面前誇下海口呢？我再次打着火，把雞蛋倒進鍋裏，用鏟子翻炒起來。可是火太猛，油又少，雞蛋在鍋裏不聽我使喚。粘在鍋底，很快就糊了，煙氣瀰漫了整個廚房。我手忙腳亂，不知所措，急得眼淚都快掉下來了。唉！怎麼炒個菜就這麼難呢？要知道那西紅柿炒雞蛋的程序我可是熟記在心呀！

“看起來容易，做起來難。別急，做什麼事都有個熟練的過程，下次就會做好了。”媽媽安慰我説。是啊！我點了點頭。

我一直都想學炒菜，趁今天媽媽有空，我想向媽媽學炒一道菜。

媽媽對我説：“這是你第一次學炒菜，炒個簡單的，就炒豆芽吧！”

我忙回答説：“好啊，好啊！”就這樣，我們就開炒了。

在媽媽地耐心指導下，我先在鍋中倒上適量的油，等能感到油温的時候，就可以把菜倒入鍋中了。一開始我還不敢把豆芽放進鍋裏，生怕濺起的油會噴到我的手上，但在媽媽地不斷鼓勵下，我鼓起勇氣，抓了一大把豆芽快速地放入鍋中。一旁的媽媽看到了，撅起嘴説：“你放慢點，低點放。”我又十分自信地抓起第二把，按照媽媽的説法，又慢又低地放了下去。果然，這次比上一次好多了！

接下去媽媽又教我怎樣翻炒豆芽，媽媽語重心長地對我説：“炒菜時手腕要轉動，把菜翻得均勻。”我點點頭，學着媽媽的樣，翻炒起來。過了一會兒，媽媽又讓我在鍋中加入適當的鹽和味精，翻炒兩下，就可以出鍋了。

雖然炒菜這件事看起來很容易，可做起來卻很難。真是“世上無難事，只怕有心人。”

每個人做每一件事都有第一次，而且第一次都是最難忘的。

今天我嘗試了第一次學炒菜。我做的是一道番茄炒蛋，準備的食材有番茄，有雞蛋，還有香葱，豐富極了。我先給番茄洗了一個乾乾淨淨的澡，一個個小番茄像紅彤彤的臉蛋，露出美麗的笑容。然後再把四個雞蛋一個一個打碎，倒在碗裏，用筷子攪拌均勻。準備工作做好後就開始炒菜了，首先等鍋裏的油燒熱了以後放入番茄，把它炒熟，然後放入調好的雞蛋，放一點點鹽和雞精，再翻炒兩下就完成了。最後再撒上切好的葱後，一道美味的番茄炒蛋出爐了。看着自己的作品，裏面有黃色、紅色，還有綠色，看着就很有食慾。

一家人吃着我炒的番茄炒蛋，都説味道棒極了，我心裏美滋滋的。通過今天的經歷，我明白了一個道理：自己辛苦勤勞動換來的成果，才是最好的。

每次看到大人做飯時，腦中總會浮現出我第一次炒菜的情景。

那是我上四年級的時候，有一天媽媽生病了，不能做飯，於是我就打算自己給媽媽炒菜。

我炒的第一道菜是西紅柿炒雞蛋，我先把西紅柿切成塊，放在碗裏備用。然後在鍋裏倒入油，不管油熱不熱就倒入沒有攪拌好的雞蛋，放上鹽，我本想看到金燦燦的“菊花塊”，結果看到了黃白分明的荷包蛋。我只好把雞蛋扒出來放在案板上用刀（我不知道那是切肉刀）切碎。然後我把西紅柿塊放入鍋裏，這才發現西紅柿有大有小，一點也不像大人們切的那樣大小均勻，我再次放入鹽和水，又倒入煎好的雞蛋，不一會就做成了。接着我又做了第二道菜——香乾炒韭菜。

我把菜全部做好之後端上餐桌，這時大姑來了，看到我炒的菜，不禁大吃一驚，媽媽和大姑嚐了菜之後，連連稱讚，媽媽説是她吃過的最好吃的菜。我得意極了！可是當我品嚐之後才發現西紅柿炒雞蛋太鹹了，香乾炒韭菜又太淡了，根本不好吃。我明白了：在媽媽眼裏，我炒的不是菜，而是對媽媽濃濃的愛。

這件事雖然過去了很久，但我至今記憶猶新。

一天，老師佈置了一次非常有趣的作業，叫“西紅柿炒雞蛋”。

放學後，我就告訴媽媽：“媽，今天有一個特別有趣的作業，是西紅柿炒雞蛋，所以今天你不用做菜了！而菜由我本人來做！”媽媽搓搓手期待地説：“那我就嚐嚐我兒子的手藝了！”我高興地點了點頭。

回到家，我就開始了準備工作。我先洗了一個西紅柿，然後拿菜刀就開始切了。我先平均分成了兩份，再把每份再切成桔子瓣形狀的小塊兒。接着，我從冰箱裏拿出三個雞蛋，全部磕到一個事先準備好的空碗裏，並放上一點鹽，就開始攪拌了。攪拌一分鐘後，我把鍋放在爐灶上，等鍋稍微熱幹後，往鍋裏倒一了一些油，油熱了我把雞蛋倒了去，雞蛋像餅一樣的時候，我就來回翻炒它。雞蛋熟了，把它盛了出來。再往鍋裏倒了一些油，又放進一點葱花，等葱花的香味出來後，倒進西紅柿，倒的時候，媽媽在一旁提醒我：“不要太高，會被油濺着身上。”我就放低了。西紅柿的汁出來了，我放上了適量的鹽。再把炒好的雞蛋放進去，混合均勻。西紅柿炒雞蛋這道菜就做好了！你學會了嗎？

我美滋滋地嘗着自己的勞動成果，感覺我的手藝比媽媽的還好。

我心想：做一道菜原來這麼簡單啊！我以後要多幫媽媽幹我力所能及的活兒。

人生路漫漫，每一步走出去，都會留下一個腳印。當你學會了一個東西或一個技能時，他會讓你受益終生。

暑假裏的一天，爸爸媽媽要晚回來，我心想：平時看爸爸媽媽燒菜辛苦，這次我也要體驗一下這個感覺。順便給他們一個驚喜。説幹就幹，找來了番茄，青菜，土豆和雞蛋。準備燒青菜，土豆絲和番茄雞蛋湯。

我先燒比較難的土豆絲。首先把土豆洗了，皮去掉。開始準備切土豆絲，切的土豆絲不是大小不一就是長短不同，還，幸虧我躲得快。開始燒菜了，先到油，等到鍋裏冒煙，就把土豆絲放了進去，再把土豆絲倒進去的時候，一不小心把一滴滾燙滾燙的油濺到了我的手臂上好燙啊！沖涼後，跑到鍋旁，發現一直開的大火，土豆都快燒焦了，趕緊開小火，東跑西跑的，累死我了。土豆絲炒好了。開始放鹽了，可一不小心，鹽放多了，那怎麼辦呢？只能拿水往上面澆一澆了。我又開始燒炒青菜和番茄雞蛋湯，不一會兒就大功告成了。此時此刻，爸爸媽媽回來了，他們一嘗我做的菜，對我豎起了大拇指，我笑了。

這次燒飯我體會到了父母的辛苦，也得到了親情。

今天中午，看着媽媽在廚房忙碌的身影，我突然有個想法：是否能讓媽媽教我一手炒菜呢？媽媽爽快地答應了，“那我們就從簡單的炒雞蛋學起吧。”媽媽説。

我們進了廚房，媽媽幫我係上圍裙，戴上護袖，全副武裝，準備上場了。首先媽媽讓我把鍋裏的水用火燒燒一下，只聽“哧啦”的響聲，一會兒就沒影了。然後媽媽拿了兩個雞蛋讓我打開它，我小心翼翼地接過雞蛋，再鍋上敲了幾下，“咔嚓”一聲雞蛋裂了一條縫，於是媽媽讓我捏住縫向兩邊用力的掰，又是“咔嚓”一聲雞蛋裏的蛋清蛋白“哧溜”一下滑進碗裏，接着放上葱再用筷子把雞蛋攪碎，緊接着向鍋裏均勻的撒上兩勺油，待油有八成熱的.時候，我小心翼翼地將雞蛋倒進鍋，只聽“哧啦”一聲雞蛋上冒着泡，鍋裏還騰起了一陣煙霧，嚇得我迅速把手伸回來，生怕油濺到身上，媽媽答道“沒什麼的，一會兒就好了。”我趕緊用鏟子把雞蛋翻炒了幾下，不一會兒，本身是液體的雞蛋這時變成固體了。

炒雞蛋很快就做好了，媽媽拔火關上，説：“不錯嘛兒子，這麼快就學會了，快嘗一。”我吃着我做的雞蛋，雖然有點糊，但是我很喜歡吃，因為這是我自己的勞動成果，我細細的品嚐着，內心充滿了喜悦。

今年的“五一”國際勞動節，是我過得最有收穫的一天。

那天，在回家的路上，我和媽媽高興地談論着，我們談論什麼？哈哈、、、，原來媽媽終於讓我自己動手炒菜了！有些人可能會説：“”炒菜有什麼好玩的，廚房裏又悶又熱，乾脆把時間放在其他事情上”。但我不這麼認為，因為一直以來能看到爸爸和媽媽能炒出這麼好吃的菜，我就想炒菜。這回夢想終於成功了！

第一次炒菜，媽媽讓我先做個簡單的-----白燒菜。首先，我把洗菜盆裝些水，把白菜洗乾淨，一棵棵地把菜上的污泥洗乾淨，洗完還要多洗一次才行。洗完菜之後，裝一些油放進鍋裏，等油熱了以後，捧着就可以把菜放進去了。等菜差不多都變深綠色時，就可以加些鹽和調料攪拌，最後在略微加些水，一碟白燒菜就完成了。

當我把菜端到桌子上，媽媽想嘗試一下我的手藝，就第一個先吃。於是我們也試了起來，畢竟是第一次做飯，肯定會有差錯，那就是不夠味。雖然菜的味道不夠，但我們也吃得很開心。

今天，我看見媽媽正在為晚上的菜做準備材料，我跑過去跟媽媽説“媽媽，你能讓我做道菜嗎？”媽媽看了看身後的食材説“好吧！那我就教你做道野芹菜炒臘肉吧！”

我高興極了，在媽媽的指導下，首先，把芹菜的葉子摘掉，留下嫩嫩的莖，接着把摘好的芹菜用清水洗淨，然後，用刀把它們切成2——3釐米的長的小段，我捏起一小段在鼻子底下聞了聞，覺得它有一種奇特的香味。

因為我是第一次學炒菜，所以肉是媽媽切好了的，我把它們放在一個小碗裏，放入適量的鹽跟生抽，然後用筷子攪拌，媽媽告訴我這樣讓肉更好的入味。接下來我又準備好了辣椒和大蒜，一切都準備齊全了，只等下鍋了。

第一步：開火，放油，放大蒜，醃製好的肉。

第二步：放入野芹菜和辣椒，開始翻炒。

第三步：再放入適量的鹽。

在媽媽的指導下，不一會菜出鍋了，香味四溢，我拿起筷子嘗試了一口，味道好極了，我吃着吃着開心的笑了……

今天早上，媽媽興高采烈地對我説：“中午要教我炒菜。”這真是個振奮人心的消息，我高興得跳起來。中午11：00時，媽媽便帶我進廚房，我自己挽好了圍裙，便開始炒菜。我先在鍋裏倒了油，等油熱了，我再把切好的青椒倒入鍋中。這時，“噼哩啪啦”的聲音響起來，我嚇得掉頭就跑。

媽媽把我叫回來對我説：“不管做什麼事，都要有恆心，不能半途而廢”。“我只好硬着頭皮來到廚房，兩眼望着那：“半青不熟”的菜，拿起鏟子在鍋上翻來翻去，然後，再加上鹽、味精等配料。這時，媽媽把切好的牛肉倒入鍋中，“噼哩啪啦”的聲音也就更響亮了。這次，我又往肉裏下了同樣的配料。最後，我把肉和菜再翻了幾下，就拿出盤子，把這道“青椒炒牛肉 ”端到餐桌上。還沒等大家到齊，我便迫不及待地夾了菜，品嚐我的“傑作”。“喲，咱們的女兒變得孝順了！”

爸爸不禁豎起大拇指誇我。媽媽吃着我的菜，臉上也露出了欣慰的神情。我心裏也樂滋滋的。今天，我不但懂得了怎麼炒菜，也悟出了一個道理：不管做什麼事，都會遇到困難，但只要你肯努力，就一定可以“迎刃而解”。

今天的晚飯我覺得格外好吃，因為這些菜都是奶奶教我自己親手炒的。

奶奶幫我把肉炸好。我再把青菜切好放進鍋裏，只聽見鍋裏有啪啦啪啦的油炸聲，差一點兒就燙到我手了，幸好我靈機一跳，跳到了奶奶的身後才避免的。只見奶奶嫻熟地用鏟子把青菜翻過來蓋過去。而我笨手笨腳的一點兒也學不會，奶奶鼓勵我説道：“一天是學不會的，每天學，每天看，慢慢的就會了。”聽了奶奶的話，我的心情就好一點兒了。奶奶又幫我盛到盤子裏，讓我端到桌子上。

看完了一遍，我有點兒會了。奶奶告訴我怎麼炒筍，讓我自己一個人試着炒。我按奶奶的吩咐，先把筍慢慢放入鍋裏，再在鍋裏把筍又是翻，又是蓋又是壓，又是攪，雖然不熟練，但比第一次淡定多了，奶奶誇我一遍比一遍做得好，我也心虛的接受了。

終於炒完了，吃飯了，爸爸和媽媽故意大聲吃飯，“啊嗚，啊嗚”還説：“今天的飯怎麼那麼好吃呀！”我也覺得很好吃。

今天媽媽要教我做一道菜，菜的名字叫茭瓜炒肉絲。

我學着媽媽的樣子，先將茭瓜放入盆內，接點水將它清洗乾淨。把它的根用刀切成兩半，再從中間剖開，把裏面的子挖出將其扔掉，然後將濤好的茭瓜切成細絲。媽媽怕我切到手，於是幫我切了，但是他還是讓我牽了幾下，畢竟我是第一次做飯都在我的手裏顯得又笨又重，而且不好用，再看看刀在媽媽手裏活動自如，看看切好的瓜。我的是粗細不一樣。長短也不一樣，唉，真是差了十萬八千里呀！我畢竟是第一次做飯，萬事開頭難這時候媽媽已經把辣椒切成了片。

準備工作做好了，接下來就是炒菜，我把鍋放在灶台上開啟打火，等鍋熱了再放些花生油，等一會兒油熱了放少許的辣椒，再把事先準備好的茭瓜放入鍋中翻炒一分鐘，然後把現成的肉絲放進鍋內，最後放入鹽醬油醋。翻炒三分鐘就這樣一盆香噴噴的茭瓜炒肉絲出鍋了。

吃飯的時候媽媽。誇獎了我，今天我特別特別高興，因為這是我第一次做飯，我以後要幫媽媽多做一些家務事，這樣可以減輕媽媽的負擔，又能鍛鍊一下自己，一舉兩得。