家鄉的味道

穀雨之後，在菜市場入口處就會多幾位特殊的攤主。她們打扮得非常乾淨整潔，攤前僅一隻古樸的淘籮，所賣之物不像其他商家全部擺出，她們賣的東西卻被藏在淘籮裏面，上面還用一層厚厚的潔白的布覆蓋着，但經過她們旁邊，就會聞到大麥的清香，熟悉的人都知道，正是家鄉南通的時令小吃冷蒸上市了。

冷蒸，在清代《邗江三百吟》中這樣記載：冷蒸，大麥初熟，磨成小條，蒸之，名冷蒸，以其熱蒸而冷食也，並有詩曰：“四月初收大麥仁，簫聲吹罷賣餳人，青青滿貯筠籃裏，好伴含桃共薦新。”

每年此時，奶奶都會買回來讓大家嚐鮮。洗淨手，倒幾滴麻油在手心，兩隻手橫向揉搓，使麻油均勻的分佈在手心裏。輕輕打開包裝袋，冷蒸色澤青碧，取出一小塊，像搓湯圓一樣將冷蒸搓成一個團，奶奶説揉搓得越結實，吃起來越有嚼頭。手上的麻油被糰子吸進去了，表層光滑油亮，本碧綠的冷蒸在光澤的修飾下越發晶瑩碧綠，彷彿一大塊翡翠。如果覺得味道單調，還可包上白糖餡兒，綠中有白，真可謂色香味俱全啊！

再也等不及了，飢腸轆轆的我快要流口水了，迫不及待的咬上一口，一股清涼的感覺傳遍全身，細細咀嚼，一股淡淡的清香就在舌尖蔓延，糯糯的，卻又富有彈性，甘甜爽口，香與甜交織在一起，無比甜美。

眼前似乎浮現出大片大片青青的麥田，麥穗灌漿飽滿，在風中搖曳，勤勞的婦女捋下青青的穗頭，用手揉搓去掉麥芒麥殼，篩簸乾淨，就出落成一顆顆翡翠似的青麥粒，晶瑩碧綠。她們就像看到了新生的嬰兒一樣露出欣慰的笑容。

冷蒸是大自然的產物，隨着生活的富裕，農村的拆遷，這種手工的食物越來越少了，更多的變成了機器製作，食物中自然的味道越來越淡了，願我們對家鄉味道的情懷永遠不變。

我的家鄉在羣山環繞之間，進出家鄉就只有一條彎彎曲曲的馬路，這一條馬路從山腳下繞過了一座又一座的大山，將隱祕的家鄉與外界連通，將家鄉的味道送到了更寬廣的世界，家鄉的味道是甜的。

我的家鄉盛產柑橘，每到收穫的季節，家鄉周邊羣山上的樹都結上了橙黃的甜桔。在每一年豐收的季節裏，家鄉的羣山上是最熱鬧的。家家户户全都上了山頭，人們提着籃子，揹着筐子，還用胳膊夾着袋子。從山腳下一路蜿蜒去往各自的山地裏，這個時候山上的人和多，有的人户因為山頭大，還請了不少的工頭。人們的交談的聲音一直迴盪着山間，在大人們較嚴肅的聲音之下，讓人聽了心生歡喜的莫過於小孩子們嘈嘈雜雜的聲音。

小時候，半點大的我最喜歡的就是在山間，在自家的橘林裏奔跑着。清甜的橘子一直就是我對家鄉最歡快的回憶。尚小的我看到樹枝上垂下來的橘子時，會踮起腳尖，用盡全身的力氣將那一隻橙黃的，在我眼中最大的橘子費力的摘下。當我耗盡力氣終於將這隻橘子摘下來後，我會一手舉着它朝着山間裏的正在摘橘子的父母奔跑過去，我會大聲的囔囔着：“我摘到橘子了，我摘到橘子了！”

晚上的時候，人們紛紛將一天所得的橘子全都運回了家，這時就迎來了我一頓大餐。對於家鄉的橘子，我彷彿永遠都吃不膩一般，入口的甘甜是我最喜歡的口味。等到家鄉的橘子處理過後，從外面來的大卡車便一車車的將橘子運往了外界。我很歡喜，因為家鄉的味道會讓更多人嚐到，家鄉的橘子是多麼的清甜可口，在我的心中家鄉的味道是甜的。

日復一日，年復一年，轉眼間和爸爸媽媽離開老家六年了。唉，好些年沒有回家了！”屋子裏傳來媽媽的歎息聲，接着，一陣陣爭辯的聲音又隨之響起，不一會兒又安靜下來了。媽媽推開門，喜悦的臉上出現一種怡然自得的表情，我知道肯定又有好事”發生了。

媽媽買了三張火車票，準備好一切行李，我們登上準時進站的火車，順利找到自己的座位後，高興地坐了下來，我拿出一袋零食，吧唧吧唧”的吃起來，而媽媽則是一副喜怒不形於色的樣子。坐了一天的車，雖然很疲憊，但是當下車踏上這熟悉的土地放眼望去，依舊是記憶裏那一片生機勃勃的景象，昔日的羊腸小路到如今還是那麼親切、可愛。看到家鄉的樣子一點也沒有變，彷彿是一個地上花園。

到爺爺奶奶家後，我急忙衝入後園中，那裏還是那麼春意盎然，黃瓜結滿藤，沉甸甸的柿子壓彎了腰，茁壯的辣椒秧上吊滿了辣椒，就像魯迅的百草園一樣，什麼蟋蟀、蜈蚣，各種動物，樣樣俱全”，不過我這是各種蔬菜應有盡有，還有那不一般的空氣，吸一口能讓你精神煥發，彷彿進入了一個擠滿蘭花的居室裏。這裏還有讓我記憶深刻的一棵大棗樹，看着它，我隱隱約約看見小時候的我圍着它轉，當我困了的時候，它為我遮陽，讓我安心沉睡，當我餓了的時候，它和顏悦色地給我兩個棗，讓我填飽肚子，在下雨時，它則會毫不動搖地像士兵一樣站在那裏，總之，他”是我兒時最美好的回憶，看着眼前的一切，我混亂的心緒如行雲流水一般無影無蹤了。

家鄉的味道，它是一種説不出的代名詞，它深深地刻在我內心的深處，有歡笑，有淚水，始終讓人刻它的美好。

在都市的吵鬧紛擾中，誰都想在此時此刻可以休憩沉澱心靈。都市的忙碌中，也很難抽出時間來陪伴家人、朋友和師長，而在慌忙之中也無法留意周遭的人、事和物，唯有到家鄉走一趟，才會重新拾回人情與關懷。

我的家鄉位在方縣的小村莊裏，這裏可説是被時間遺忘的地方，但也因如此才保存下古色古鄉和濃濃的人情味。家鄉的房子依然是老舊的三合院，開啟木門時的格格聲，更是最懷讀的聲音，走進屋內就可看見現在早已停售的大型電視，而在這個資訊爆炸的年代哩，沒有電腦、手機的家可是少之又少、屈指可數。而風扇成了扇子，網際網絡成了家中的中庭，手機也成信件與郵票了呢!

我們通常只有在新年或寒、暑假才能回家鄉，而每一次的歸來都是家人和親友的大團圓，大家在屋裏吃着熱騰騰飯菜，聆聽大自然的交響樂，彼此在中庭的熱烈互動，談談自己的生活經驗、説自己的課業、事業，聊自己的心路歷程，在這裏度過最美好的時光。因此我也十分的珍惜這段時光，因為這段時光我重拾了關懷和領悟人情。

現在的都事與鄉村差距甚遠，因為人口不斷的向外遷移，使得偏遠地區的青壯年人口比例大幅下降，進而造成鄉村人口老化等種種問題，是我們要解決的!家鄉也是大家最安心的處所，也是心靈的寄託之處，使身、心得到最大的安慰!

每每放學，媽媽總是不厭其煩的問我吃什麼，我一貫張口閉口都是土豆。

我和媽媽默契的不約而同的笑起來……

在農村時，一到逢集，奶奶便拉着我去趕集。奶奶那佈滿老繭皺紋的手僵硬的好像一塊鐵，又好像根本無法自由伸展，即使如此，奶奶會很用力的窩緊我稚嫩的小手，哼着俗調兒穿梭在繁華的集市上。農村沒有一根筋似的大路，每走幾十米就得拐個彎朝裏進。正是這複雜的街道，害我丟了幾次。

奶奶帶着我穿過花花綠綠的衣巷，來到擺滿一地的土豆攤，她像一個檢驗師老練的撿起那個看看，摸摸這個。年幼的我根本看不出這其中的大名堂，只得在旁邊裝腔作勢的問問價錢，還還價。過了一會兒，奶奶站起來，拍拍衣服，笑吟吟的把裝滿土豆的竹筐掛在胳膊上，扯着我往前走。我們來到了肉攤，挑了一個雞駕。何謂雞架？就是根本不存在雞肉的，雞架，我們這兒的人吃不起肥碩的大雞，於是便拿骨頭嚐鮮。買完這些，我們徑直回家了。

我坐在爺爺給我用木頭做的木凳上，等待着從廚房飄來的香。最高興的是爺爺端出菜的那一刻，我一碗又一碗的盛米飯，攪拌着菜汁。爺爺便笑着，把所有略帶肉的雞架夾給我，我不懂事的以為爺爺不喜歡吃肉，因為他的碗裏總是滿溢着白白的米飯。

後來，我每天最期待的事情便是每隔一天的逢集。二零零四年六月至二零零九年十二月，已經五年了！吃着這方不合胃的'飯，念着鄉下特有的味。無論媽媽怎麼做，都調不出那飽含着愛與深情的湯汁。我時常懷念着那滿飄着香與熱的堂屋，奶奶的味道。

奶奶的土豆香，是家鄉飄來的思，是家鄉最濃的味道！

離家久了。總是想起故鄉，總是想念家鄉的味道。在我的記憶深處，家鄉的味道究竟是什麼呢？

綠豆餅是家鄉的特產，它包的是綠豆沙，吃起來是綠豆香。它的包裝很特別，先是用不透氣的袋子密封起來。再用一張面積很大的紅色紙包住，還要貼上製作店的標誌紙。雖然是一項很普通的製作，但它包含的情才是家鄉最香的味兒！從很早的時候，很多外來的人就對我們這兒的綠豆餅情有獨鍾。有些人還千里迢迢來到我們這兒，為的是幾袋企盼已久的綠豆餅。綠豆餅吃的最佳時候是它剛新鮮出爐之刻，熱乎乎的，非常酥脆。咬一口。是脆；再咬一口，是香。我媽對綠豆餅再熟悉不過了，每次買都要挑熱乎乎的，那才能讓她滿意。我呢，當然是跟着享受啦。

不知你是否曾經品嚐過黑橄欖？它香濃而微帶一絲酸的味兒，如果用心品味，便能感到家鄉的味溢滿心間。小時覺得黑橄欖不好吃，酸酸的，為什麼不是甜的呢？但後來，直到有一天我離開家鄉在姑媽家嚐到黑橄欖時，眼裏溢滿了淚水。溢滿了對家鄉思念的淚水……現在我才明白。其實生活不正是這樣嗎？酸裏帶着一絲甘甜。

綠豆餅的甜香、黑橄欖的香濃，才是家鄉最真實的味道！當我咬了一口甜絲絲的綠豆餅，嘴裏便盪漾着家鄉甜蜜的滋味；當我沉醉於家鄉黑橄欖香濃的滋味時，滿口是家鄉的情！

一到星期五，我就特別興奮，因為——又可以回老家嘍！

回到老家，聽説爺爺在地裏種花生，我迫不及待地衝出家門，奔向田野。

田間小路上長滿不知名的小草，綠綠的，軟軟的，在微風裏輕輕搖曳。她們應該是一羣小姑娘吧，不然哪裏會有這麼柔軟的腰肢啊！草叢裏點綴着五顏六色的野花，像絨球，像圓盤，像小姑娘的劉海……我不禁停下腳步，俯下身子，耳邊是蟲子的呢喃，調皮的小草在我的臉上撓癢癢，鼻尖氤氲着家鄉花草特有的清香，哇，真好！

抬起頭來，天空像純淨的藍寶石，幾片白雲輕盈地散着步，我的腳步也跟着輕快起來。陽光比城市裏燦爛得多，一點也不刺眼，灑在臉上，暖暖的，特別舒服！風輕輕柔柔地撫過臉頰，新翻的泥土氣息迎面撲來，瀰漫全身，彷彿身上每一個毛孔也全都張開，貪婪地吮吸着。哦，我喜歡這醇醇的泥土味！

不遠處爺爺正在田裏耕地，牛拉着犁，褐色的泥土持續不斷地翻起來，邊上幾頭牛悠閒地吃着草。我一下子興奮起來，跑過去，跳進地裏，也學着拿起鋤頭把地翻了起來，惹得爺爺抿着嘴笑個不停。不一會兒，地耕好了，爸爸也來了，還提着裝滿花生種子的籃子。我們脱下鞋子，捲起褲管，彎下腰，把花生種子一粒一粒地放進犁溝裏，再踩進土裏。聽爺爺説，只要勤澆水、施肥，很快就能長出花生來。我心想：等花生成熟了，還要來拔花生。嗯，一言為定！

回家的路上，蹦蹦跳跳的我不小心踩到了一塊牛糞，我跳起來大叫：“臭！”爸爸笑嘻嘻地説：“這可是家鄉原汁原味的牛糞，城裏想要還沒有呢！”

爸爸的話讓我忍俊不禁。是啊，牛糞肥沃了家鄉的田野，家鄉的田野又養育了家鄉的人民。不管我走到哪裏，總會想起那股牛糞的味道，還有那花草香，還有那醇醇的泥土味……

遠方，有一種味道總讓我難以忘懷。

我的家鄉是在河南的駐馬店，河南屬於中原地區以麪食為主，那裏通過麪粉能做出各式各樣美味的食品。你們有看過《舌尖上的中國》嗎？那裏就有介紹過河南出名的胡辣湯、烙餅、餃子等，每次看到這我都會特別想回家鄉，我想找回那思念的味道。

我記得我第一次回家鄉，那時我才四歲，我每天剛從睡夢中醒來奶奶就會端一盤熱騰騰、金黃金黃的雞蛋煎餅，光聞起來就特別的香，我總是大口大口的吃，還邊吃邊説：“嗯，這裏做的煎餅就是好吃。”到了中午，奶奶又給我做新鮮美味的韭菜盒子，奶奶跟我説：“我們這裏的氣候種植大米少產，所以都是以麪食為主。”除了這些還有很多不同款式的煎餅，例如烤出來的時候像個千層派，但一刀把它切開就會很像披薩的手撕餅，特別有意思。

你們喝過胡辣湯嗎？這是河南有名的特色小吃，裏面有雞絲、粉條、金針菇等十多種配菜，喝起來酸辣酸辣的口感特別好，但是不能一下子大口大口的喝，因為裏面放有胡椒粉，一大口的喝下去會辣得你直冒汗。我查閲了網上的一些資料，胡辣湯還有特殊的功效，對養胃特別好，爸爸跟我説：“河南氣候濕冷，古人常用胡辣湯驅寒。”我想胡辣湯能一直延續到現在成為河南的特色小吃，一定是因為它不僅美味可口，還有驅寒保暖的作用。

遠方家鄉的味道總讓我難忘，那裏有我心心念唸的美食佳餚和特色小吃。

故鄉，一個令人魂牽夢繞的地方，而家鄉味道，也是永遠令人懷念的。

記得小時候，每到逢年過節，奶奶就會包包子。一到那時,我便會在奶奶周圍，看她包包子。只見她一手拿麪皮，一手用勺子往裏扣了勺餡，然後用靈巧的雙手往裏捏幾下，輕輕一轉，像變魔術似的，一個又白又胖的包子就在奶奶的手中誕生了。仔細一看，包子上的褶捏得十分自然，像河流，像飄帶，又像一朵含苞待放的花。令我羨慕不已。

待到她全包好，蒸包子時，我便會在灶台下燒火。等待包子蒸熟是一個漫長但又享受的過程，我儘可能地往裏多添柴火，想讓裏面的火燒得更旺些。一會兒，奶奶來了，只見她掀開鍋蓋，一股清香便撲面而來，使我垂涎三尺，我擦了擦口水，繼續往裏添柴，奶奶摸了摸我的頭，笑着説：“別急，一會兒就能吃了。”我抬頭望着奶奶慈祥的臉龐，點了點頭。包子熟了，奶奶掀開鍋蓋，只見包子一個個變得更加圓潤飽滿，菜和肉的香味混雜在空氣中，看着狼吞虎嚥吃包子的我，奶奶笑了，我也笑了。

奶奶的手藝足以讓我們全家人飽享口福了。兒時的思想總是那麼單純，但卻成為我們現在最珍貴的記憶，那時的我總計算着日子，想着奶奶哪天會包包子，有時實在忍不住了，奶奶就會單獨給我包兩個。坐在奶奶懷裏吃包子是一件幸福的事，有時她還會給我講故事，吃完後聽着故事便在她懷裏睡着了，在夢裏，我在奶奶懷裏，奶奶在小船裏，小船在風平浪靜的湖面上……

故鄉這片土地，是每個人成長的地方，無論身在何處，內心的最深處總裝着故鄉。而家鄉味道，也成為內心中最樸實，最自然，最本真的味道，雖品嚐過千百種美味，但一提起家鄉，想起奶奶的手藝，便會的湧起深深的眷戀之情。

走進小鎮，一陣清香便撲鼻而來。細聞，這清香夾雜着些許甜蜜。循着香味走到盡頭，這是一家破舊的老店，店牌已經微微斑駁。

走進小店，一股熱氣撲面而來。香味更是越發濃郁，我看向老爺爺正忙活着製作甜點—梅花糕。我點了一個梅花糕，坐在店裏靜靜地等候。沒過多久，一塊熱騰騰的梅花糕便做好了。老爺爺手裏端着我的梅花糕，快步向我走來。這時，我才注意到老爺爺滿頭閃閃的銀絲與滿臉細細的皺紋。可偏偏是這樣一張飽經風霜的臉上露出了一個純真、和藹的笑容，那笑容，是我見過最真實、最熱情的。“小朋友，你的梅花糕！”老爺爺用不太清楚的普通話一字一頓地説。我接過糕點，回給爺爺一個燦爛的笑容。爺爺嘴角一咧，回去工作了。我看向手中的梅花糕，軟軟的麪糰上撒着彩色的糖絲，底部是脆脆的蛋筒。我使勁地咬了一口，熱熱的梅花糕頓時把我燙得熱淚直流，我一口把梅花糕嚥了下去，伸出舌頭為自己降温。

我小口地咬着手中的梅花糕，軟軟的麪糰伴着糯糯的豆沙，久久回味在我嘴裏。那甜蜜，絲絲的，潤進了我的心裏。我舔了舔嘴脣，正準備狠狠地再咬一口，斜眼卻見媽媽站在門外，向我揮着手。我抬起手，手錶上的時針赫然指向了5，該回家了！我匆忙地把梅花糕塞入嘴裏，迅速地衝向門外。十幾年來，我總是一手牽着爸爸，一手牽着媽媽，嘴裏還塞着一口香香的梅花糕，用自己不成熟的呢喃軟語，做着一個不成熟的新蘇州人。

夕陽斜斜地掛在天邊，餘暉撒向大地。三個緊緊地身影，慢慢地走在小鎮上，走過了春天，走過了四季，一走就是十幾年！

蘇州的味道就像這梅花糕一樣甜蜜，像老爺爺那樣親切，像父母那樣温暖。不知不覺，當身邊傳來陣陣吳儂軟語時，我已把它當作了鄉音。

我的家鄉雖沒有山珍海味，但有着家鄉的味道。這種味道靠人們勤勞的雙手製作出來，讓人回味無窮。

在寒風凜冽的冬天，我們全家都喜歡吃羊肉泡。羊肉泡湯香、肉爛、肥而不膩，每回吃羊肉片都要點上饃。饃剛剛烤出來香氣撲鼻，金黃金黃的，看上去十分好吃。

饃已經上來了，就等羊肉湯了。只見廚師拿起木勺，在大鍋裏舀了幾勺湯，放上肉片、香菜、鹽、葱花等作料。

上桌了，大家拿起饃饃，掰成自己喜歡的樣子，放入羊肉湯裏。它雖然不是多麼好看，但卻十分好吃，深受中外友人的喜愛。如果遠離故土的人，在冬天能吃上一碗熱騰騰的羊肉泡，那就是一種深深的懷念，它已成為陝西美味佳餚的代表。

陝西的肉夾饃也十分有名。肉夾饃色香味美、好吃至極，尤其是那剛剛烤出來的饃，飄着陣陣清香，饃外皮酥脆，內心綿柔，看起來做法簡單，但其實有着不少學問和技巧。肉是在各家祕製獨特配方的滷肉湯中滷出來的，饃一定是要現烤出來的。

客人來了，從那個有肉湯的鍋裏拿出肉剁好，夾入剛烤好的饃裏，再澆上一點湯汁，如果喜歡吃辣，可以在裏面加上點朝天椒。這樣咬上一口，那叫一個香啊！饃的酥脆及肉的軟糯，此刻讓人想想，都回味無窮，直流口水。再來份涼皮，那可就是最佳搭檔啊！

夏天，涼皮是十分爽口的。它做法簡單，但要做好吃，卻並不容易。涼皮要做好吃，需要鹽、辣椒油、花生、香菜等作料的配合。那薄薄的涼皮，有着絲綢般的柔軟；那勁道的麪筋，那碧綠的蔬菜，就可以組成一碗美味佳餚。

俗話説的好“一方水土，養一方人”，我的家鄉有這麼多的美味佳餚，真是讓人饞涎欲滴。

在城市裏，在超市裏，那些琳琅滿目的商品總會讓我們垂涎三尺，殊不知在農村裏，也有好吃的，雖然他們遠遠比不上城裏的零食美味，但是我卻很愛吃，下面就讓我來向你介紹兩樣吧！

小草莓：在所有的節日裏，我最愛五一勞動節了，因為那一天，小草莓成熟了，一回到外婆家，我就纏着外婆帶我到山上去採小草莓，外婆笑眯眯地答應了。到了山上外婆對我説：“小草莓的葉子是五瓣對生開的，上面還有一些白色的小毛，葉子四周還帶有齒輪似的鋸齒，一定要記住了，不能弄錯了喲！”根據這些特徵，我很快找到了一片小草莓樹叢，一顆顆小草莓像裝飾品一樣點綴在綠色的樹叢中，發出誘人的紅色，我摘下一顆，迫不及待的往嘴裏送，我的牙齒剛碰到小草莓，一股甘甜可口的滋味立刻從舌尖直沁肺腑，這味道似乎很陌生，又似乎很熟悉。

臭豆腐：“賣臭豆腐嘍，賣臭豆腐嘍！” 這個吆喝聲從小到大，一直迴盪在我的耳邊。現在，這個聲音又流進了我的耳朵，這種奇特的臭味也鑽進了我的鼻子裏，我順着臭味找到了賣臭豆腐的地方。“噼嚦啪啦，噼嚦啪啦”，炸臭豆腐的聲音像交響樂一樣演奏着，讓臭豆腐變得更加誘人了。我買了一盒臭豆腐，一口咬下去，外面脆脆的，裏面非常滑嫩這是人間第一美味！

現在，家鄉的那些美食的味道一直盪漾在我的舌尖，我永遠不會忘記，因為那是家鄉的味道！

對於我這個新移民來説，“家鄉”只是一個詞，不過我時常遙望着北方，想找尋屬於家鄉的味道——温暖的，恬淡的，充滿生活氣息的。

那是我在深圳待了三年後，第一次回到家鄉。記憶中的家鄉早已變成了塊塊碎片，印象最深的竟然是那些動物的糞便味。真正踏上小路，才發現路邊的每一處風景都令我新奇。一塊塊菜地緊緊相連，東家的菜葉子，西家的洋柿子，還有那隨地來回嬉鬧的雞羣們，池塘裏還有“嘎嘎嘎”叫個不停的鴨子。家鄉的味道就是這自然的味道。

憑着模糊的記憶，我順着鄉間的小道走到了奶奶家。奶奶家是一棟小型別墅，主體是淡黃色的，周圍有一小片竹林，後面則是一片菜地。

一進家門我就忙了起來。奶奶讓我和她一起去竹林裏砍竹筍。進入竹林我就被眼前的景象震驚了：一股淡淡的清香撲面而來，翠綠的竹子高大挺拔，葉子摸上去軟軟的。陽光時不時會從葉縫中透出來，在地上留下一串斑駁的影子。我愣了一下，閉上眼睛深深的吸一口氣家鄉的味道，是一種淡淡的清香。

砍完竹筍後奶奶開始做飯，而我則站在一旁看着她。奶奶在煙霧繚繞的廚房裏飛快地忙着。不一會兒一股熟悉的香味隨風飄來，我聞了一下，發現那是奶奶的拿手好菜——竹筍炒肉的味道，心想：原來家鄉也有熟悉的飯菜的味道。

在餐桌上，家人們都搶着吃奶奶做的飯。有的自顧自的吃，有的在桌上互相敬酒，還有的在聊天。只有奶奶擔心我餓着，一面微笑，一面不停地給我夾菜，還時不時和我聊天。我心想：原來家鄉還有一種味道，是親人的味道，一種令我感到幸福、温暖的味道。

家鄉的味道濃淡相宜，像一條細細的線，牽着我的鼻子，牽着我的胃，更牽着我的心。

中華民族是一個美食之邦，不同地域的美食都有其獨特的風味：武漢熱乾麪，筋道爽滑；北京烤鴨，香嫩酥脆；重慶火鍋，麻而不木，辣而不燒……誰不貪戀自己家鄉的味道呢？

我的家鄉——古都西安，就有許多美食：口感潤滑的涼皮、色味俱全的麻食、香醇味美的羊肉泡饃……我最喜歡的美食就數肉夾饃了！

只要你嘗過家鄉的肉夾饃，準讓你回味無窮，滷肉肥而不膩飄香四溢，單看它那油滑滑樣兒，聞聞那種香味，就夠讓你垂涎三尺了，何況是，用白吉餅夾着，大口大口朝嘴裏塞呢！

我吃過潼關肉夾饃，飛鴻肉夾饃，樊記肉夾饃，但還是抵不過外婆特製的滷肉夾饃！

每年寒暑假，我都會看望外婆，纏着她給我做肉夾饃。外婆自然抵不過我的“百般糾纏”，早早地便去市場買來肥瘦均勻的豬肉，用滷汁熬煮，待豬肉浸滿滷香味後，便開始製作白吉餅，別看白吉餅只是一個麪餅，它的製作也頗有講究。

做餅時，外婆會把麪糰拉成長條，用力拍打，麪糰打在桌面上發出清脆的響聲，然後用刀劃出幾條紋道，抹上油，分成一小團一小團，用面棍推成厚薄均勻的餅，放入炕上，用火烤，小時候我常常跟在外婆後面，看她有條不紊地製作。有時外婆沒有注意到我，我便悄悄去偷吃切好的滷肉末兒，等我大飽口福時，切好的滷肉已所剩無幾。外婆沒揭穿我，但自那以後，外婆每次都會多切出來一盤肉，好似特意為我準備的。

今年冬天，雖然也吃了不少家鄉的風味，但沒能回家鄉吃到外婆特製的夾饃真是遺憾，我想那是我一輩子都難忘的最獨特的家鄉味道！

吳川，一個説出來可能不會有太多人認識的地方。她只是粵西一個小小的縣級市，然而對於我們吳川人來説，她是我們心中的大吳川，是當我們和外地朋友説起會感覺自豪的地方。

吳川人遍佈世界各地，很多吳川人早已定居外地，或許他們當中有人已經多年沒有踏足過故鄉。鄉愁，深深埋藏在他們的心底。

又是一年中秋時，鄉愁之人愁更愁。看到很多在外地工作或定居的吳川親友在朋友圈發文説，突然很想吃金九月餅。

嗯，這令我想起當年自己在廣州工作的時候，臨近中秋也有過這種想法。彷彿只要吃上一口金九月餅，就能暫時一解鄉愁。金九情懷，大概説的就是這個吧。

想當年，中秋還是可以抽空回家過節的，相比其他太忙或離家太遠的吳川人來説，我的鄉愁並沒有很重。每次中秋過後，再次離家，媽媽都會把一盒全新的金九月餅交給我，叫我帶回公司給同事嚐嚐。而我也非常樂意這樣做，因為我希望把吳川的金九月餅品牌推廣出去，讓更多的人品嚐到金九月餅的美味，讓更多的人瞭解到吳川的月餅文化，乃至吳川文化。

以前公司的同事來自五湖四海，他們當中很多人真的從來沒有見過這種大月餅，也沒有吃過這麼好吃的伍仁月餅，他們對金九月餅的評價幾乎是一致的好評。

金九情懷，懷念家鄉的味道。如今的我，已回到大吳川，隨時可以到金九吃個早茶，隨地可以買到金九月餅品嚐，但心中的金九情懷依然存在。無論你現在是否身在吳川，我希望你我對金九的情懷不變，也希望金九月餅不斷努力，做好吳川人的月餅品牌，肩負起傳播吳川月餅文化和吳川文化的重任。