“生”與“焦”的考驗

“哇！”當酈老師在講台上宣佈了本次春遊活動的主題—去九溪燒烤！這個消息在我們耳邊跳動了好幾天，今天，終於等到了這一天。

“烤肉一定要烤熟了才能吃，因為生肉中含有寄生蟲，所以大家一定要留意這點。”在車上，酈老師對我們一再強調，還有一些同學附和着説：“而且肉烤焦了的話，容易致癌！”我心想：不就是烤肉嗎？多簡單！把肉拿到火上翻幾下不就搞定了嗎！可是今天我發現了其實燒烤也有大學問。

到達“馬老爺子休閒農莊”時，我們馬上就開始了燒烤。我們先烤了一些羊肉串，有人忙着刷油，有人鋪着錫紙，還有人忙着烤肉串。一陣濃煙撲鼻而來，嗆得我與陸宇暄他們大咳起來，停也停不下來。過來一會兒，有幾個同學認為已經烤熟了，毛文韜一臉饞相地望着那些油嫩的羊肉串，可是那肉串上帶着血水，不敢下手。當羊肉串顏色差不多變了的'時候，毛文韜“刷”一聲，如惡狼撲食一般撲了上去，眼睛雪亮地拿起羊肉串，一邊説：“這串烤好了！”説着便要往口中放。可是我們“嘿！沒熟！你看還帶着血水呢！”的大叫把他給喝住了。這時爸爸制止了他，並用牙籤試了試，果然裏面還帶着血水。後來多次有同學認為已經烤熟了，正大嚷着：“着可惡的羊肉串怎麼還沒好吃啊！別的組的同學都已經吃上了！已經熟了吧！”可是事實並不如此，肉還透明呢！原來烤肉還有這麼多學問！

第二次，同學們吸取了教訓，改變了燒烤方式，直接讓它放在火上烤，不去管，這樣任它不動，不一會兒就冒出一絲絲黑煙，原來是肉被烤焦了，只好將食材扔了。我們最後向爸爸請教了正確的方法：就是找到最旺的火力點烤食物，這樣食物熟得快，要是食物快焦了的話就再刷一些油，防止食物烤焦。

原來燒烤也有這麼大的學問，要把握好火候，才能烤出最棒的食物。這次春遊活動真是有趣！