我學會了煎荷包蛋作文11篇

在日常學習、工作抑或是生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編為大家整理的我學會了煎荷包蛋作文，歡迎大家分享。

今天是國慶節長假的第五天，爸爸媽媽因為太忙，並沒有帶我出去玩。可我在家也體會到了快樂的滋味。

“當---”晚上已經七點了，爸爸媽媽都還沒回來，可是我的肚子已經打起了小咕嚕。於是，我決定自己做飯。我又開始發愁：吃什麼呢？我翻箱倒櫃，怎麼都找不着。“啊！對了，荷包蛋！”我突然在冰箱裏找到了雞蛋，並叫了起來。

煎荷包蛋，我從來沒做過呀！因為平時學習緊張，我哪有時間做這些麻煩的家務事啊。唉！還是學着媽媽的樣子做吧。

我先把鍋放在爐子上，然後倒好油。聽媽媽説過：“油熱了，才能放雞蛋。”哪知，鍋裏有水，我放好油後，油在鍋裏“噼噼啪啪”地爆開了，油飛濺出來。我手忙腳亂地把雞蛋在碗邊敲開，把蛋清和蛋黃攪拌均勻，一起倒進鍋裏，才避免了這次事故的發生。等我平復過來時，再去翻，可是太晚了，荷包蛋已經焦了。

我垂頭喪氣地站在鍋旁，真的不想在煎了。面對眼前的情景，我又不由得想起“爸爸媽媽忙了一天，每天回到家還要做家務活，多辛苦呀！”想到這，我又去冰箱了拿了幾個雞蛋。我重新放好油，不慌不忙地煎了起來。我每隔一會兒就翻一次，每隔一會兒就翻一次，知道它熟了我才不翻。這次，非常成功。那黃澄澄的蛋黃的點綴，還有那白嫩的蛋白，真像一朵黃蕊雪蓮花。接着，我又煎了把冰箱拿來的其餘雞蛋。每一個都非常成功。

爸爸媽媽回來後，問我吃飯了沒，我回答，説：“不僅吃了，而且學會了煎荷包蛋。”“呀！琳蓉長大了，爸爸媽媽不在時會解決晚飯的問題了。”媽媽説完後，露出了欣慰的笑容。我心裏美滋滋的，因為我體會到了用自己的勞動換來大家的幸福，是多麼愉快啊！

前幾天，爸爸叫我吃飯，我一看就説：“怎麼沒有肉，555，沒肉就不好吃了，不吃了嘛。”媽媽一看我使出了殺手鐗，立刻説：“乖，看爸爸做的白菜湯多好吃。”説着就大口的吃起來。還是爸爸會理解人，立刻説：“那你自己去煎個荷包蛋吧！”

我可從來沒有煎過荷包蛋，就連火也沒開過。不過，爸爸説：“煎荷包蛋很簡單的。”於是我想試一試。

首先，當然是開火了，雖然爸爸在旁邊像警察一樣指揮“交通”但是我還是有些害怕，“哎喲，”從廚房裏傳來我的叫聲“哎喲，這是什麼煤氣壇，怎麼擰不動呀？”爸爸忙跑過來，輕輕一擰，哈哈，轉動了。“咦，怎麼沒有火。”我驚奇的問。“火灶還沒有打開呢。”爸爸説。火灶可比煤氣壇好開多了，我輕輕一擰火苗就竄了出來，接着，爸爸讓我倒了一些油，“啦啦”油聲像歌聲一樣在耳邊迴盪，而我卻嚇的神魂顛倒，衝出了廚房，“快進來打雞蛋。”又傳來了爸爸的聲音，我只好硬着頭皮進去，從冰箱裏取出一枚雞蛋，小心翼翼的打進碗裏，“油燒熱了。”爸爸説。“你怎麼知道的？”我問。“你把手伸進去就知道了。”爸爸幽默地説。“這麼説你把手伸進去了？”我諷刺地問，廚房裏傳來一陣笑聲。接着，我連忙把雞蛋倒了進去，一會雞蛋的一面凝固了，我用鍋鏟小心翼翼的把它翻過來，也許是由於用力太輕，雞蛋不但沒有翻過面，反而還把沒有凝固的蛋清撒了一鍋，爸爸看見了連忙把雞蛋翻了個面。過了一會，我立刻把荷包蛋盛了起來。一嘗，淡淡的（忘記放鹽啦，更不用説葱花和薑末了。）真難吃，還不如吃白菜湯呢！

今天，我下決心要學會做我愛吃的荷包蛋。

繫上圍裙，放好鍋子，打開油煙機。嗒，擰開煤氣灶，火苗快樂地舔舐着鍋底。

首先，放入油。我拎起油壺，先輕輕倒上一圈油，再端起鍋子輕輕晃動，好讓油均勻地鋪滿鍋底。

接着，打碎蛋。我抓起雞蛋，學着媽媽的樣子敲在灶台上。一下，兩下，可能是輕了點，蛋殼毫無動靜。我想重一點，又怕裏面的蛋白蛋黃掉出來。媽媽説：再稍微用力一點點，敲出裂縫才行。我加大了點力度，一下，兩下，嚓，我連忙把雞蛋抓到鍋子上方，兩手大拇指扣住裂縫，輕輕往外用力，噗！嗞蛋白蛋黃跳入鍋裏，快樂地唱起了歌兒。

然後，輕翻身。蛋白在鍋底漸漸蔓延開來，蛋黃在中間按兵不動。在媽媽的提醒下，我把火關小了一點，以免雞蛋焦了。大概過了半分鐘吧，我把鏟子小心翼翼地插到雞蛋與鍋的縫隙裏，等到大半個雞蛋盛到鏟子上時，我順勢把鏟子一個翻身，噗！嗞雞蛋的另一面跟鍋來了個面貼面，鍋裏再次響起了歡歌。

隨後，再加油。媽媽説，翻身後的鍋底，油基本上被雞蛋吸收，不及時加油，雞蛋一旦跟鍋底粘住，就不好出鍋了。我再次提起油壺，在雞蛋四周灑了一圈油。又抓起鍋子，輕輕晃動。也不知晃了幾下，譁雞蛋在鍋底玩起了滑滑梯。

最後，盛出鍋。我喜歡吃半流質的蛋黃，因為全流質吧，就怕不熟；全硬質吧，又太老。媽媽告訴我，這得掌握好火候。我用鏟子輕輕按了按中間的蛋黃，稍微有點軟。好，出鍋！

我把荷包蛋盛到青瓷盤內，呵，白花花的蛋白，金燦燦的蛋黃，再配上這樣一個很文藝的盤子，這簡直就是一個藝術品。淋上醬油，我趕緊嚐了一口，不老也不嫩，正正好好。一旁的媽媽也連連誇我手藝好，我心裏那個美喲！

我一口氣煎了三個，個個都很成功。你瞧，我就這樣學會了煎荷包蛋！

上個星期六的早晨，爸爸、媽媽都去上班了。臨近中午，媽媽還沒有回來，我手捧着一本《（國小版）實用文摘》看得入了迷。當書看到一半的時候，不爭氣的肚子開始“咕咕”叫了起來。那時我在想：唉，不等媽媽來做飯了，今天的午飯我來做！

“可是，做什麼呢？炒菜？……算了吧，萬一切菜時把手切破怎麼辦。那麼……”我把書扣在桌子上，雙手託着下巴自言自語起來。突然腦海中靈光一現：做“荷包蛋”，既簡單又美味！

説幹就幹，我回憶起每天清晨上學前媽媽給我做荷包蛋時的情景，急忙去廚房找了條紫色花邊的圍裙學着媽媽的樣子繫上，但總覺得圍裙太大太花，呃……將就着穿吧，為了這一項刺激、有趣的計劃，我先忍了。

首先，我從冰箱裏取出了兩枚雞蛋，然後小心翼翼地把它們打入碗裏，在打的過程中一不小心將一大塊蛋殼也打入了碗中，我急忙找來一根筷子慢慢地挑出。

然後，我學着媽媽以前做飯的樣子逆時針擰開天然氣爐盤上的閥門，這時，小火苗跑來湊熱鬧，它們蹦啊跳啊，玩得比我還開心。接着，我取來一隻小飯鍋，盛了半鍋水，把它放到爐盤上，站在一旁，哼着歌兒，靜靜地等待着水燒開。

最後，我將碗中的雞蛋緩緩地倒入沸水中，等了足足五分鐘，關掉了火，將美味的荷包蛋連湯一起盛入碗中，又撒了一小撮鹽加了兩小勺醋，一碗美味的“醋溜荷包蛋”就大功告成了！

噢，忘了告訴你們一個小祕密，我在家裏是個有名的“醋罐子”，每次一家人吃麪條、吃餃子時就屬我的碗、碟裏放的醋多！“醋罐子”的雅號由此得來。

嗯，剛剛説了我是“醋罐子”的原由，這屬題外話，該幹正事了！我將美味誘人的醋溜荷包蛋端到了餐桌上，這時，家門外傳來了清脆悦耳的開門聲，我趕緊摘掉了那條難看討厭的花圍裙，神氣十足的坐在餐桌前，靜候媽媽的表揚……

時常聽到廚房裏傳來“呲。。。嚓。。。聲”，想必又是媽媽在為解決我們飢餓之苦了。我一直很好奇這一道道的小菜是怎麼做成的，怎麼會做得這麼鹹淡適中，鮮味有加。又一直擔心着哪天媽媽又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。於是帶着這種好奇和擔心，我向媽媽提出決定學做幾樣既簡單又能填飯飽小肚子的菜，這樣既能揭開燒菜的'奧祕，又能保全我的小肚子不受委屈，這不是兩全其美的事兒嗎？

媽媽對我的決定支持有加，學做簡單和實用的第一道菜------煎荷包蛋。

首先先準備食材：色拉油、醬油、雞蛋。開始把鍋燒熱，倒入色拉油，本想敲碎一個雞蛋放進去，被媽媽阻止了，説是油未燒熱燒出來的菜有股生油的味道的。看着油冒煙時，我把蛋輕輕地放進去，只聽見“呲嚓聲”頓時起來了，同時小手臂上一陣熱乎刺痛，我“哇”的叫了一聲，媽媽説每樣小菜放進去碰到油都會使油沸騰然後變成“油星彈”（我給取了個名兒）往外彈的，為了不傷自己，我一手拿着鍋鏟，一手拿着鍋蓋當盾牌，擋住油星彈來襲。等一面蛋慢慢凝在一起後，又給它反了個面繼續煎，沒幾分鐘，一面也完全凝結在一起了，本想再換一面試煎下，媽媽在旁邊馬上提醒：荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一沒味道，第二蛋的周圍會慢慢發黑起來，就是所謂的燒焦。聽媽媽的話，我立馬把煤氣關掉，把蛋盛在菜碟上，澆上醬油，煎蛋成功嘍！這時一股蛋香味從菜碟裏飄出，蛋香四溢，我聞得這盤親手做的荷包蛋閉起眼睛，享受下這蛋香帶給我的快樂。

終於學會了煎荷包蛋的過程，雖然有點怕“油星彈”，技術也不熟練，但卻讓我對得起我的小肚子了，萬一哪天媽媽不在，就可以做幾個荷包蛋，泡一碗方便麪，不要太享受喔！同時也從這次的學習中，體會到了做菜的辛苦，媽媽的辛勞。

我最喜歡吃媽媽煎的荷包蛋了，總希望有一天能嚐到自己煎的荷包蛋。終於媽媽答應教我煎荷包蛋了，我興奮地不知道怎麼形容。

媽媽首先拿出一個盤子叮囑我“不論做什麼菜都要先準備好盤子，給盤子消毒。”我洗好盤子後就拿起一壺油往鍋裏倒。“少了，少了，再多一點兒”，“好，夠了。”媽媽在一旁不停地指點着我。該到我最害怕的步驟了———點火。我向來不敢碰火，儘管媽媽在一旁鼓勵着我，可我還是不敢動火，媽媽煩了，氣呼呼得走了，還説“你不點火，我就不教你煎荷包蛋。”終於我鼓足了勇氣，“嘭”的一聲，冒出一束熊熊火苗。我慌得像熱鍋上的螞蟻一樣，大喊“媽媽，下一步怎麼辦”?媽媽看着我那手忙腳亂地樣子，笑着説“別急，等油冒煙了，你就去打雞蛋，”油熱了，冒煙了。我急忙找了一個新鮮的雞蛋，磕一下，磕二下…..雞蛋終於破了，“呀!不好!”我大叫一聲，趕緊把雞蛋放在鍋的上方，蛋清和蛋黃就滑進了鍋裏。儘管動作這樣迅速，但仍然有許多粘糊糊的蛋清粘在手上，我只好洗手。這時媽媽又告訴我“一兩分鐘以後翻成那一面煎。”等我準備翻那面時，“呲呲”油蹦了出來，差一點兒就蹦到我手上來了。等那面蛋清蛋黃凝固後，再把它翻個身，煎好以後我學着《西遊記》中太上老君的調兒説“關火，熄爐!”“呀!做好了!”於是，我迫不及待地嚐了一口，“太淡了”，是不是忘記加鹽了?我又加了一點鹽，再嘗：“嗯，味道真不錯!”

今天我不僅學會了煎雞蛋，還悟出了一個道理：不管做什麼事，只要不怕困難，熟能生巧，就會越做越好!

今天，金老師佈置了一個特殊的作業——煎荷包蛋。一看到這個作業我就想：“煎荷包蛋，這對我來説簡直是小菜一碟、易如反掌啊！我看過我媽煎過很多次啦！”

回到家裏，我趕緊把作業寫好，然後迫不及待地對老媽説：“老媽，今天讓我大顯身手一回吧，給你們煎幾個荷包蛋嚐嚐！”

老媽半信半疑問：“你能行嗎？”

“您會做，您的兒子肯定也會做。這點小事，難不倒我！”我信心十足，牛皮轟轟地説道。

從冰箱裏拿了雞蛋，把油鹽醬醋等罐子也放在一邊。萬事俱備，只欠東風。我先點着煤氣灶，再把鍋燒熱，倒上油，不一會兒油就“闢哩啪啦”地濺起來了，到處亂濺，有一滴還濺到了我的手上，痛得我哇哇直叫。

老媽説：“看，不行了吧，你沒把鍋裏的水擦乾淨，所以才會這樣。等一會就好了。”

過了一會兒，鍋裏平靜下來了，我連忙把雞蛋敲裂，蛋黃蛋清從裂縫裏“哧溜”一下，溜進了鍋裏，我想把雞蛋翻個面，卻翻不過來。最後煎了一個四不像，一面焦，一面生。

我不甘心，打算捲土重來。這回有了上次的教訓，不會再失敗了。把鍋擦乾淨，燒熱，倒上油，這個油再也沒濺出來了。不一會兒，鍋裏就飄來一陣撲鼻的清香。當我看到荷包蛋的邊緣變成金黃色後，我就一手拿鍋鏟，一手拿筷子，費了九牛二虎之力給荷包蛋翻了個身。看看差不多了，在老媽的提醒下我放了一點點醬油跟葱花，就出了鍋。老媽看了看這個“賣像”還不錯的荷包蛋，嚐了嚐説：“這次不錯，很香。”

我連忙説：“你別吃完，給我剩一點啊！”

原來煎荷包蛋並不簡單啊！不過我總算學會了。

一個陽光明媚的早晨，我還在被窩裏睡懶覺，只聽見媽媽叫道：“小懶蟲，快起牀，今天你可要學煎蛋呢！”我一聽，高興極了，急忙從被窩裏鑽出來，趕緊穿衣，洗臉，然後來到了廚房。

媽媽幫我係好圍裙，然後讓我拿出兩個蛋，接着我打開火，藍色的火苗和紅色的火苗像兩條蛇一直舔着鍋底，我往鍋裏倒了一點油，只聽見鍋裏像在放鞭炮發出了噼噼啪啪的聲音，我捂着耳朵像小狗一樣，一溜煙跑出了廚房，媽媽説：“沒事，不用怕。”我鼓起勇氣走到鍋前，把蛋朝鍋的旁邊敲了敲，然後把蛋放到鍋裏。不料，一個小蛋殼也掉了進去，我急忙拿着筷子來夾，可它像個調皮的小男孩，我往西夾，它往北跑，我往北夾，它往西溜，我又往東夾，它卻往南躲。我靈機一動，想出了一個好辦法，我用敲破的雞蛋殼把掉到鍋裏的蛋殼片給撈了上來。媽媽笑着説：“你這樣做就對了，遇到問題要沉着冷靜，才可以找到解決問題的方法。”我在媽媽的指導下，把蛋翻了個身，終於煎好了一個蛋。那蛋的香味飄進我的鼻子裏，我真想上前咬一口，可還有一個蛋沒見呢，想到這兒，我又向廚房走去。

可我第二個蛋沒有第一個蛋煎得那麼好，我還是用上次的方法來煎，可我想到我在媽媽的指導下那麼快就學會了，所以，我有點得意忘形了，我把蛋翻了翻就津津有味地看起了電視，不知過了多久，我忽然聞到一股燒焦味，我才想起我還在煎蛋，於是，我奔向廚房，打開鍋蓋一看，媽啊！那蛋都變成黑乎乎的顏色，像工廠排出的黑煙，誰叫我粗心大意。

小朋友們，你們做一件事都要認真，不要像我粗心大意。

以前我只吃過荷包蛋，今天我卻要來感受一下煎荷包蛋的趣味。你一定會被我逗得哈哈大笑。

在下廚前媽媽先叫我係上了圍裙，估計是怕我弄得一身髒吧。在媽媽的指導下，我便開始親自下廚。

我小心翼翼地拿起一個雞蛋，生怕它從我的手掌心中“逃脱”掉。我緊緊地拽着，媽媽叫我把雞蛋往碗邊敲一下，蛋殼撬開後放入碗裏。我輕輕一敲，使勁一掰，整個雞蛋完全就被我捏碎了。“怎麼回事啊？”我大驚失色地説。媽媽在一旁笑嘻嘻地説：“第一次敲雞蛋的感覺如何啊？還想再試嗎？”在媽媽的鼓勵下，我又拿起一個雞蛋往碗邊一磕，看到蛋殼微微裂開了一道，我再輕輕一掰，蛋液就一滑溜的到碗裏了。我自言自語地説：“看樣子我還真厲害！”

接下來是展現真功夫的時候了。我往熱鍋倒油後，媽媽説：“等鍋冒出縷縷青煙時，將雞蛋慢慢倒進鍋內。”我照着媽媽的吩咐倒入雞蛋，鍋裏就發出“嗤嗤”的聲音，金黃色的雞蛋就這樣在鍋裏沸騰着，蛋清開始慢慢變白。這時，媽媽叫我趕快給蛋翻個身，我激動地説：“不用您説，我也知道。”可我看蛋黃還沒凝固，就沒聽媽媽的話，等雞蛋熟了再翻身。

“焦了！焦了！”媽媽説。這時，我手忙腳亂地連忙給雞蛋翻身，一看，雞蛋已經完全從金黃色變成黑炭了，我連聲説：“怎麼會這樣？不可能呀！”第一個荷包蛋就這樣出鍋了。媽媽告訴我，煎蛋時的火後和時間掌控很重要。

後來在媽媽的指導下，我又重新煎了一個，這次我終於煎了一個金黃如玉的荷包蛋。

我終於學會煎荷包蛋了，從中我明白了一個道理，不管是一件多小的事，都要認認真真地做。

經常聽到廚房裏傳來呲。嚓。聲，想必又是媽媽在為解決我們飢餓之苦了。我一直很好奇這一道道的小菜是怎樣做成的，怎樣會做得這麼鹹淡適中，鮮味有加。又一直擔心着哪天媽媽又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。因而帶着這類好奇和擔心，我向媽媽提出決定學做幾樣既簡單又能填飯飽小肚子的菜，這樣既能揭開燒菜的奧祕，又能保全我的小肚子不受委屈，這不是兩全其美的事兒嗎？

媽媽對我的決定支持有加，學做簡單和實用的第一道菜------煎荷包蛋。

首先先預備食材：色拉油、醬油、雞蛋。開始把鍋燒熱，倒入色拉油，本想敲碎一個雞蛋放進去，被媽媽禁止了，説是油未燒熱燒出來的菜有股生油的味道的。看着油冒煙時，我把蛋輕輕地放進去，只聞聲呲嚓聲頓時起來了，同時小手臂上一陣熱呼刺痛，我哇的叫了一聲，媽媽説每樣小菜放進去碰到油都會使油沸騰然後變成油星彈（我給取了個名兒）往外彈的，為了不傷自己，我一手拿着鍋鏟，一手拿着鍋蓋當盾牌，擋住油星彈來襲。等一面蛋漸漸凝在一起後，又給它反了個面繼續煎，沒幾分鐘，一面也完全凝聚在一起了，本想再換一口試煎下，媽媽在旁邊馬上提示：荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一沒味道，第二蛋的四周會漸漸發黑起來，就是所謂的燒焦。聽媽媽的話，我立馬把煤氣關掉，把蛋盛在菜碟上，澆上醬油，煎蛋成功嘍！這時候一股蛋香味從菜碟裏飄出，蛋香四溢，我聞得這盤親手做的荷包蛋閉起眼睛，享受下這蛋香帶給我的快樂。

終究學會了煎荷包蛋的進程，固然有點怕油星彈，技術也不熟練，但卻讓我對得起我的小肚子了，萬一哪天媽媽不在，就可以夠做幾個荷包蛋，泡一碗方便麪，不要太享受喔！同時也從這次的學習中，體會到了做菜的辛勞，媽媽的辛勞。

那是暑假裏的一個早晨，我醒來的時候，爸爸媽媽還在卧室裏呼呼大睡，所以我就自己去電飯煲裏盛了一碗粥，先吃起來。可是桌子上的菜，我全都不開胃，不想吃，我想早飯總不能只吃一碗粥吧？過會兒餓了可怎麼辦？所以，我決定給自己煎個荷包蛋吃。

於是，我走進廚房，拿出一個雞蛋和一個乾淨的碗，用雞蛋在碗邊用力一碰，在用手把蛋一掰，蛋黃蛋清就都溜進了碗裏，我又打開油煙機和煤氣灶，放上鍋子，再往鍋中倒入一些油，等着油快點熱起來。趁這個時候，我回憶了一下媽媽是怎麼煎荷包蛋的。

過了一會兒，油燒熱了，我就把碗口靠着鍋子，往下一到，“磁啦”一聲，蛋黃蛋清好像在鍋中唱起了歌。這是，雞蛋在鍋中展開，雞蛋的邊緣在滾燙的油温上，迅速凝結，並漲了起來，就像是一圈精美的花邊，真漂亮啊！過了一會兒，我看見蛋白已經全部凝結了，就拿起鏟子，把它托住，輕輕地翻過來，啊！怎麼會焦了呀！煎另一面時，我擔心它被煎焦，只煎了一小會兒，我就用鏟子小心翼翼地翻過來，可是翻得太勤了，沒想到雞蛋還裂了開來，我看見了，心想：又破又焦的可不好吃，在煎一個吧！

這一次，我吸取了上次的教訓，把大火改成中火，看見蛋白基本凝固了，就早早地用鏟子翻了過來，我又用鏟子翻了二次，哈，成功嘍！一個兩面金黃的荷包蛋誕生啦！我趕快關掉煤氣灶，把它盛了起來，放在一個盤子裏，在這兩個荷包蛋上淋了點生抽，哈！大功告成！

這時，爸爸媽媽也都起牀了，看到我已經會煎荷包蛋了，都對我豎起了大拇指，爸爸笑嘻嘻地申請要分享我的勞動成果，媽媽笑眯眯誇獎我：“我家小妞真棒！好能幹呀！”我聽了心裏美滋滋的，樂開了花！