燒菜作文400字10篇

無論是在學校還是在社會中，大家都嘗試過寫作文吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編幫大家整理的燒菜作文400字10篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

燒菜作文400字 篇1

記憶在我腦海中慢慢匯成一條彎彎的長河，有成功的喜悦，又有失敗的憂愁……令我記憶最深刻的，還是我學會了炒菜。

平日裏我總是吃別人做好的飯菜，偶爾也想自己做飯。盼望着，盼望着，機會終於來了！那天媽媽放假，我星期六、星期天休息，於是就纏着媽媽教我炒菜，憑着我的“三寸不爛之舌”媽媽終於同意了。

首先，先把手洗乾淨，然後打開煤氣，把鍋放在煤氣灶上，再倒上油，不好！濺到手上了，手立刻出現了兩個血泡。可是，媽媽説過失敗是成功之母，我怎麼能灰心呢！我咬咬牙，拿着小勺盛了兩顆花椒，放入鍋中，過了兩分鐘，我把花椒拿出來，扔掉。再把事先洗好的菜放入鍋中。反覆炒了幾下，再拿出幾個西紅柿用刀切成八瓣，放入鍋中，再反覆炒幾下，再盛出一半鹽，然後用筷子沾了幾下嘗一嘗，看鹹不鹹，糟了！太鹹了，我想：我可以用水泡淡鹽啊！於是我就盛了半碗水倒進鍋裏，再用筷子沾了幾下嚐了嚐，恩，真好吃！我把菜盛出來，媽媽聞了聞，説：“真好聞啊！”我説：“這道菜叫湯菜，外名叫西紅柿炒白菜。”

經過了這件事我不僅學會了炒菜，還領悟了做人的道理——不要向困難低頭，凡是都要給自己頂一個目標，並向這個目標堅持不懈的努力。

燒菜作文400字 篇2

這次秋遊和往年不一樣，是讓我們自己動手燒菜。

昨天，我和同學都在準備工具、食材。我走進超市，繞了一圈多才看到“蔬菜”這兩個大字，我要買西紅柿和土豆。西紅柿容易挑，基本就看表面。但土豆就不能只看表面，爛的部分可以在皮裏面，我是新手，肯定沒買好。我沒有找到牛肉，就用涮火鍋的肥牛片代替。

秋遊日，我抽到了第七位，要等很久。趁着這點時間，我就嚐嚐別人的菜吧。葉哲宇大廚精準地控制時間，無生也無焦，色香味俱全，可樂的香甜加上雞翅的鮮美，誰能壓住心中的念頭？

“不過，現在我應該準備切菜了。”我吃到一半時想着。

首先，我找不到剝土豆合適的工具。用鋼絲球不衞生，用塑料杯邊緣不鋒利，用手刮手又髒。終於，我找到了削片器，把肉連皮刮下，雖然浪費也沒辦法，我已盡力了。其次就是切片，我把切好的西紅柿與土豆裝入袋子裏。

在這漫長的等待中，我想我會不會燒失敗，越想越害怕，乾脆就不想了。終於輪到了我，我先往鍋裏倒點水，然後，我將牛肉片一股腦倒入鍋裏。陳澤睿馬上制止了我，他告訴我血水最好不要倒入鍋中。突然，我感覺燒菜還簡單，就是注意時間和火候，還有先後順序。看來無知的事物總讓人們感到很深奧，其實它們往往都很簡單。

出鍋了，雖然菜的樣子不行，但味道很不錯。我更喜歡吃自己親手做的菜，因其在意義上顯得更好。

這次秋遊，嘗的不僅是菜，品嚐的更是自主自立的快樂和滿滿的收穫。

燒菜作文400字 篇3

父母不在家，這對別人來説，可能不算什麼，可對我來説，是一次刻骨銘心的記憶。

那天，爸爸隨公司去旅遊，媽媽去蘇州開會，只留下一個手機和五十元。一送走爸媽，我就興高采烈的衝進廚房。像模像樣的穿戴好圍裙，興沖沖的照了一下鏡子，然後像只兔子歡蹦着竄進廚房，拿出菜譜，開始了熱火朝天的準備。

“油---五十毫升······放入鍋內加熱”我信手拿過一桶油，“呼啦呼啦”的倒着，我有看着菜譜，咕咕的看着，早已將還在倒着的又拋到九霄雲外。“葱、姜洗淨切條······放入油鍋······”我一愣，想到手中所剩無幾的油，懊惱萬分。想倒掉吧，太可惜了，不到掉吧，油也太多了!唉，沒想到我太大意了。

切生薑了。一陣亂切之後萬籟俱寂，緊接着幾個可憐的生薑就毀了，我小心翼翼的帶上橡膠手套，抓起生薑扔進油鍋，然後以迅雷不及掩耳之勢蓋上鍋蓋，打開電磁爐，調到高火煎炸。然後以極速逃出“重危區”靜待“佳音”。忽然，油鍋裏發出沉悶的“噼裏啪啦”聲。不好!我飛奔回廚房，當機立斷，拔掉開關，，打開鍋蓋，長舒一口，然後樂顛顛的奪過洋葱，又屁顛屁顛的取出墨鏡，雄赳赳，氣昂昂地走向砧板，大喊一聲：“看我廚神再現二刀流!”兩把刀一陣狂斬。“阿乞······”我好可憐啊!我立馬衝進衞生間，拿起毛巾捂着臉。

心想：我們從小不做家務，現在連燒菜都不行，正應感到慚愧啊!燒飯的味道不好受。

燒菜作文400字 篇4

星期天早上，媽媽從菜場裏買了許多菜回來，兵器笑容滿面地對我説：“楠楠，今天中飯我燒紅燒魚吃。”我一聽，心裏便樂開了花，因為這是我最喜歡吃的菜之一啊！同時，我又想出了一個念頭：趁着今天，我不是可以觀察媽媽燒菜嗎？於是，我帶上筆和紙，悄悄來到廚房的門口。

我看見桌上擺着油、葱、姜、醬油……媽媽在水池把魚洗乾淨後，放在旁邊的籃子裏晾乾。她打開煤氣，放上鍋，倒入適量的油，等油熱了，把葱和姜放進去。接着，媽媽托起魚，沿着鍋沿把魚滑進鍋內，只聽“嗤拉”一聲，鍋裏冒出了白煙。我走近一看媽媽已經把魚翻了個面，這面被煎得變成了金黃色。等兩面煎完後，媽媽又在魚身上塗上了麪粉。這讓我有點疑惑，便問：“媽媽，你為什麼要在魚上塗麪粉呢？”媽媽回答説：“這樣魚就不會粘鍋了，而且鏟魚時也好鏟。”

説着，媽媽往鍋裏噴了點黃酒，又倒上醬油，只見魚的外表全都變成了紅色。媽媽往鍋裏倒了點水，蓋上了蓋子。大約過了十分鐘，媽媽打開了鍋蓋，一陣香味撲鼻而來。我湊近一看，魚的眼睛鼓了起來，汁水也收稠了。媽媽拿着盤子，用鏟子小心翼翼地把魚鏟進盤裏。

我迫不及待地挾着一塊，真好吃！我吃着媽媽燒的魚，心裏美滋滋的，心想：我終於知道了燒魚的方法，我以後一定會給爸爸、媽媽燒着吃的，讓他們也嚐嚐我的廚藝。

燒菜作文400字 篇5

要説家裏的燒菜高手，非爸爸莫屬，煎、炸、燉、炒，樣樣都行。這不，今天爸爸又露了一手，給我們做了一道“創意紅燒肉”。

爸爸先把肉放在温水裏洗乾淨，他告訴我：“用温水洗就不會流失肉裏面的蛋白質。”接着，爸爸在鍋裏倒了一些水，把洗乾淨的肉放入鍋裏，又倒了點黃酒，燒開後，撈出來又放進冰水裏浸着！然後，爸爸把肉放進高壓鍋燜煮，大約過了四五分鐘就好了。這時，爸爸另外拿了一個鍋，放入很多白糖，開起小火，慢慢地攪動着鍋裏的白糖。不一會兒，白糖變成了糖水，而後逐漸變成了粘稠的糖漿，顏色也變成了褐色的了。只見爸爸將煮好的肉放進糖漿裏，快速翻炒，隨後放入了柱候醬，以及事先準備好的鱔絲、老豆腐，又適當加入白開水，從大火到小火，再到大火，慢慢地攪拌，直到收汁。

哇，一盤色香味俱全的鱔絲豆腐紅燒肉出鍋啦！爸爸特意在盤的邊上放上一朵小花，一個切開的番茄做裝飾！這下，一盤普通的紅燒肉立刻成了一件藝術品！媽媽還為這道菜取了一個好聽的名字呢——“環肥燕瘦”！

聞着那撲鼻的肉香味兒，我真是口水直流，可看着如此美的藝術品，我怎麼忍心動筷子哪！

燒菜作文400字 篇6

今天，媽媽買來了我最喜歡吃的雞翅。我開心得都跳了起來，讓媽媽快一點炸雞翅。

媽媽首先把雞翅都洗乾淨，然後把洗乾淨的雞翅放進了碗裏。接着，媽媽又放進了料酒、黃酒、炸雞粉，把雞翅和配料攪拌均勻，保證雞翅的每面都有炸雞粉。

預備工作完成後，媽媽把油倒進了鍋裏，開上大火，藍色的火花從鍋下一下子就冒了出來。等油燒開了後，媽媽就開始把雞翅一個個地放入鍋中，鍋裏發出了滋滋的聲音。我畏懼地躲到了媽媽身後。媽媽對我説：這不過是水碰到了滾燙的油，温度升高，飛濺了出來，沒甚麼可怕的。過了一會，雞翅變得金燦燦的，發出了一陣陣香氣。不一會兒，整個屋子都有飄散着雞翅的誘人香味。我又問媽媽：為甚麼雞翅這麼香？媽媽笑着回答：由於黃酒除去了雞翅的血腥味，所以才會這麼香啊。媽媽看見雞翅的背面快熟了後，用筷子把雞翅翻了一個面，又過了五分鐘，香香脆脆的雞翅終究可以出鍋了。媽媽用筷子一個一個地把雞翅夾了出來，整齊地放到了空盤中。

我開心腸跑到了桌子旁，拿起一個雞翅，大口大口地吃了起來。啊，雞翅真香啊！香香脆脆的外皮，嫩嫩的肉，真是好吃。我愛香噴噴的雞翅，更愛廚藝高超的媽媽。

燒菜作文400字 篇7

星期五那天，我剛剛回到家，一陣菜香就撲鼻而來。我往廚房一看。哦，原來是我的好媽媽在燒晚飯。我一邊放下書包，一邊和媽媽説：“媽媽今天的飯好香 啊！”媽媽抬起頭説：“你呀，就是一隻小饞貓！”我看見汗水正順着媽媽的臉頰流下來，就急忙説：“媽媽，你都流汗了，讓我來幫你燒菜吧！”媽媽笑了笑， 説：“好吧，你先去把盤子洗乾淨。”我把盤子端到水池裏，開始認真地刷起來……”

要開始做菜啦！我們先做“酸菜魚”。我先把鍋裏放點油，油在鍋中噼噼啪啪亂響，我有些害怕，媽媽看透了我的心思，告訴我怎樣避免被油燙傷，然後指導 我把酸菜放進去炒，再加點水，然後蓋上鍋蓋。等水開之後，我再把切好的魚和血放進去，燒開之後，我和媽媽放進各種調料，媽媽盛了一勺，讓我嚐嚐，“哇，真 香！”我拍着手跳起來。媽媽看着我興奮的'樣子説，“看，我的乖女兒，不僅會燒菜，而且還是個了不起的美食家。”聽了媽媽的話我心裏美滋滋的，我想以後我要 多幫媽媽做事情，做一個能幹的好女兒。

小朋友們，你也和我一起來吧，用行動表達我們對爸爸媽媽的愛！

燒菜作文400字 篇8

今天媽媽説要給我做我最喜歡吃的紅燒魚，我高興地跳了起來。但是我不知道香噴噴的紅燒魚時怎麼做的。於是，我就跑到廚房裏看媽媽燒菜。

媽媽説，“燒菜也要一步一步來。你要仔細看。”

媽媽首先剝了幾顆小葱，有掰了幾瓣蒜，再切了一小塊姜，然後把它們切成碎片，放到了碗裏，當輔料備用。

接着，媽媽將魚洗乾淨，用刀在魚的正反兩面各劃幾刀。我好奇地問：“媽媽，為什麼你要在魚身上劃幾刀？”“因為這樣可以入味。”媽媽回答道。

開始燒魚了！媽媽點燃天然氣灶，藍色的火苗竄了出來，好像跳舞的小精靈。她又把鍋放了上去，火苗舔着鍋底響個不停。

媽媽倒了適量的油，等油熱了，冒出白煙的時候，她把花椒和準備好的葱薑蒜倒進了鍋裏，我聽到“刺啦”的聲音。“要等有香味了在放魚。”媽媽一邊説一邊用鏟子翻炒。

當我聞到香味的時候，只見媽媽把魚沿着鍋邊小心翼翼地放入鍋裏。只見魚的尾巴翹了起來，魚皮變得金黃。她又把魚翻了個身，煎得金黃金黃。

然後加入料酒、醬油、糖，又翻炒了一會兒，加入了水，蓋上鍋蓋用大火燜。

過了幾分鐘後，她打開鍋蓋，我看到沸騰的水裏冒着氣泡，我聞到了撲鼻的香味，口水都快流了出來。

我問：“媽媽，好了嗎？”她説：“好了，小饞貓！”然後媽媽把魚盛了出來。魚的顏色紅中帶黑，到處飄着香味。我夾了一塊，肉好美味啊！

原來做飯也要講究技巧和順序，有好多學問在裏面。

燒菜作文400字 篇9

在今天中午的時候，我拜我的媽媽為師學燒菜，然後就學着燒番茄炒蛋。因為我很想像媽媽證明自己已經長大了，不是什麼都不會做的小毛頭。接着媽媽叫我到冰箱裏去拿一個番茄和三個雞蛋。媽媽説：“要先把番茄洗乾淨，然後再把番茄切成塊，再把蛋敲開，倒在碗裏之後，再用筷子攪拌均勻。”

再一切都準備好之後。媽媽就叫我在鍋裏倒上油，然後把油燒熱，直到冒煙之後，再趕緊把雞蛋倒進鍋裏翻炒，讓已經攪拌均勻的蛋結成塊。我剛想把番茄倒進去，媽媽説：“如果一起炒，蛋會炒糊的，番茄炒不透，番茄汁不出來，這個菜是不好吃的。”我想：做菜的學問還真大呢！於是我先把炒好的蛋盛出來，再把切好的番茄倒進鍋裏，不停的翻炒，媽媽囑咐一定要炒出番茄汁。我快速的炒，直到流出紅色豔麗的汁水來。媽媽對我説：“像這時候放蛋是最合適的。”最後倒入金黃色的蛋，一直翻炒，只見金黃色的蛋和紅色的番茄在鍋裏跳起舞來。媽媽告訴我起鍋前放上味精和鹽，頓時那一陣香味撲鼻而來，弄得我這隻大饞貓口水直流啊！

隨後一盤非常美味可口的番茄炒蛋就閃亮登場了！此時的我迫不及待地嚐了一口之後，發現真好吃啊！媽媽吃着我親手炒的番茄炒蛋高興地説：“小煒真能幹，小煒長大了。”

燒菜作文400字 篇10

我最愛吃的菜就是媽媽做的羊蠍子燴菜，一想到這個菜，我的口水就會情不自禁地流出來。

晚上，我一進家門家，就看見廚房已準備好的食材：羊蠍子、白蘿蔔、胡蘿蔔、蓮藕、金針菇、杭白菜、大葱、姜和蒜苗。哈哈，我又可以大飽口福了！

媽媽先給羊蠍子焯水，羊蠍子在沸水裏逐漸由粉紅變成粉白，我最愛吃的骨髓也變成白色的了。接着，媽媽將切段的大葱和薑片放入油鍋裏。哇！鍋裏像是扔進了一串鞭炮，噼裏啪啦地炸起來，嚇得哇哇我大叫。這時，媽媽將焯過水的羊蠍子也倒進鍋裏，加上料酒，蓋上鍋蓋燜煮。不久，羊蠍子的味道慢慢飄了出來，由淡變濃，直至肉香四溢。媽媽揭開鍋蓋，依次放入藕片、白蘿蔔、胡蘿蔔片和杭白菜幫，最後才放入白菜葉。我不解地問：“為什麼不一股腦把食材全放進鍋裏？”媽媽颳了刮我的鼻子，笑着説：“小饞貓，有的菜不易熟，需要先放入，有的菜容易熟，晚點放入，這樣才能同時出鍋呀。”

十幾分鍾後，羊蠍子燴菜上桌了。透白的蘿蔔、紅彤彤的胡蘿蔔片、碧綠的蒜苗碎和白菜葉，讓人一看就恨不得一口把它們吃掉。我將一塊羊蠍子送入口中，肥而不膩、脣齒留香，讓人百吃不厭。