沖泡大紅袍的最佳方法

大紅袍怎樣泡最好，很多人不清楚。大紅袍最好的沖泡方法就是用“工夫茶”沖泡法。

傳統工藝大紅袍茶的沖泡，需要一定的技巧。俗話説“三分茶七分泡”，大紅袍茶最忌的是用沖泡綠茶花茶的方法沖泡。最好的方法就是用“工夫茶”沖泡法。

首先是要準備一套工夫茶具，白瓷蓋碗的即可。也可用紫砂壺，但比較麻煩，初學者不宜。

其次，需要掌握沖泡要領。武夷山的餘澤嵐先生歸納為三點：好水，沸水，快出水。好水就是選擇適合沖泡的水，最好的'當然是南方的山泉水，但一般城市沒有這個條件，可選擇優質桶裝礦泉水或純淨水，以口感清冽甘甜為上。沸水就是一定要將水燒沸，一般用電隨手泡現燒現泡即可，温度應達攝氏95度以上。不宜用熱水壺的温吞水。快出水，指沸水衝下蓋碗後，要快速倒出茶湯。一般來説，小蓋碗置茶5—7克，時間不超過20秒就應出湯。基本原則是寧淡勿濃，先淡後濃。如果依此方法沖泡，基本上就能沖泡出大紅袍的韻味。