烏龍茶的最佳沖泡方法

不同的茶葉，沖泡方法都是不一樣的。每一種茶的沖泡都有講究，今天我們就和yjbys小編一起來學習烏龍茶的最佳沖泡方法，希望對您有所幫助。

　　烏龍茶的泡法

　　步驟1、備水備具

沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應儘量選擇山泉水、井水或純淨水。沖泡前，準備好需要用的茶具，如茶壺、茶船、品茗杯(若干)等。

　　步驟2、温壺

打開茶壺蓋，往茶壺裏注入約三分之二的沸水，蓋上壺蓋，稍微晃動茶壺，令茶壺均勻受熱。然後把茶壺中的熱水倒入品茗杯中，進行燙杯。目的是清潔茶具，提高茶具的温度。

　　步驟3、置茶

用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克左右為宜，也可根據個人或賓客喜歡的.口味斟酌增減。茶侃網温馨提醒：建議大家儘量不要飲用過濃的茶水，不利於身體健康哦。

　　步驟4、洗茶刮沫

從壺邊衝入煮沸的水。接着用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，把白沫颳去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面衝淋。隨後把茶水倒掉。目的是為了濕潤烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利於烏龍茶的香味散發。

　　步驟5、沖泡

取剛煮沸的沸水，用懸壺高衝的方法，衝入茶壺中。使烏龍茶葉翻滾，蓋上壺蓋，浸泡大約15秒鐘。

　　步驟6、分茶

提起水壺，用茶巾拭擦壺底，吸去殘存的水滴，然後分茶。分茶的時候，應來來去去巡迴把茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶水都濃淡相宜。

　　步驟7、點茶

接着把壺底最濃最香的茶汁分入每個品茗杯裏，使各個茶杯的茶湯濃度一致。注意：每個茶杯的茶水達七八滿即可。

　　步驟8、奉茶

分好茶後，應有禮貌地雙手奉杯，敬給客人品飲。品飲前，也可邀請賓客觀賞一下烏龍茶湯的清澈透亮，細聞那讓人心曠神怡的清香。

　　步驟9、品茶

小口品嚐，讓茶湯在脣齒中停留片刻，充分領略茶味後再嚥下，感受烏龍茶湯的醇厚鮮爽、回甘無窮。

　　注意事項

1、泡飲烏龍茶，講究邊沖泡、邊品飲。浸泡的時間過長，茶湯容易失味且苦澀。出湯太快則色淺味薄沒有韻。沖泡烏龍茶可根據室温、客人口味及選用的壺具來掌握出的湯時間。

2、沖泡烏龍茶，温潤泡後的第一泡可先浸泡15秒鐘左右，然後根據烏龍茶湯的濃淡，來決定沖泡時間的長短。確定好出湯的最佳時間後，從第四泡開始，每一次沖泡適當比前一泡延時大約10秒左右即可。好的烏龍茶“七泡有餘香，九泡不失茶真味”哦。

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