茶葉看變質的方法

很多茶友們喜歡買大量的茶葉放在家裏，這樣的話茶葉就要保存好，不然茶葉就會變質，有的人會問，看茶葉變質是不是要看茶葉的生產日期呢，不是這樣，不是説日期沒到，而你保存的茶葉是否正確，保存不當的茶葉也是不能喝的，那麼下面帶大家瞭解下茶葉怎麼看變質?

茶葉怎麼看變質? 怎麼存放茶葉呢

影響茶葉變質的因素，主要是温度、濕度、氧氣、光線和異味五大方面。

温度過高、濕度過大、氧氣含量高、陽光直照、異味串入等都會導致茶葉劣變。

如何判斷您存放的`茶葉是否發生劣變了呢?可以從以下三個方面着手。

看茶色

鑑別茶葉是否變質，可以看幹茶的顏色。

茶葉正常的顏色是光澤鮮潤的，如果出現黑點、灰白色等類似黴點的則是已經劣變的茶葉。

在質感上，過期的茶葉大多偏輕，且柔韌差，一捻就碎。

此外，還可以看茶湯的顏色，正常六大類茶湯的顏色為：綠茶，綠葉綠湯;紅茶，紅葉紅湯;黑茶，葉色油黑或褐綠色，湯色橙黃或棕紅色;白茶，湯色杏黃;青茶，湯色金黃;黃茶，黃湯黃葉。

若不是適宜長期存放的老茶，諸如老白茶、老紅茶、老黑茶等，其茶湯出現明顯的變濃變暗現象，則需多加留意。

聞異味

除了正常的茶葉香氣以外，如果出現陳味、黴味、焦味、煙味、酸餿味等異味，則需要多加註意。

嘗滋味

變質的茶，其茶湯原本的清新口感會大打折扣，苦澀感更多，回味性或收斂度也會有明顯地下降。

變質的茶葉，會危害身體健康，不適宜飲用，但如果茶葉品質很好，只有輕度的受潮和輕微的異味串入，棄之未免太過可惜。

如何拯救輕度變質的茶葉?

針對輕微受潮，表層無明顯變化，未見黴症，聞起來稍顯黴味、濕味，香氣有所下降的茶葉，可以將茶葉放於墊有綿紙的茶盤中，置於陰涼乾燥(建議温度在 25 ℃左右，最高温度不超過 30 ℃;濕度在 70 % 左右，最高不超過80 %)、通風無異味處，讓茶品自然乾燥，散除異味。

經過此種處理的茶，品飲時茶葉會損失些香氣和清爽感，但總體品質無大礙。

變質茶葉含有大量對人體有害的物質和病菌、毒素，喝了這種茶會產生腹痛、腹瀉、頭暈等症狀，嚴重的還會影響到內臟器官，引發多種疾病，因此不能飲用。

如果您心愛的茶出現了黴變現象，為安全起見，還是將黴變部分的茶直接丟了，餘下無太大影響的部分茶葉為好。