顏花草茶沖泡祕訣

引導語：花草茶聽着名字都覺得是一種享受，泡成茶有着花的清香，茶的精髓，是非常好的養生飲品，其實沖泡花草茶並不複雜，與沖泡紅茶、中國茶有不少共通的地方。下面小編就要介紹花草茶的沖泡技巧，讓你能夠在午後悠閒時光中擁有獨特的享受!

　　揭祕養顏花草茶沖泡祕訣

　　原料品質及用量

想泡出美味的花草茶，先決條件是選擇品質優良的原料，可以參考前述“花草茶的選購與保存”一篇中的建議。至於原料的用量，得根據各種藥草的特性來斟酌。原則上濃香類的藥草可以少放些，如果是選用新鮮藥草，則其分量是乾燥原料的'2-3倍。

　　用水

水質與水温都是誘發花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔淨的山泉、活井或溪 流最好，若不易取得，也可選擇質純的礦泉水，然後將水煮沸，沖泡時的水温在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至於用水量的多寡，若以最常用的玻璃壺為茶具，一壺為5OOcc。

　　泡茶方式

許多種藥草可用壺泡法也可用鍋煮法，通常以前一種為多。花、葉等原料因為較容易釋出內含成分，採用壺泡法即可。若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分，採用鍋煮法比較能萃中的精華(特別是以求得藥效為目的時)。

煮茶的鍋是不鏽鋼、玻璃或陶瓷材質皆可，鐵製或鋁製品可能會引起化學變化，並不適合使用。進行時先將水煮沸，然後放入原料，繼續轉小火煮至藥草舒展開來，茶湯顏色及味道皆釋出，即可熄火。如果是採用壺泡法，沖泡前先用熱水温壺燙杯，加入沸水時才不致温差太大，影響茶香發揮。在煮茶和燜泡的過程中，鍋及壺一定要加蓋密閉，以免藥草中的揮發油隨蒸汽散逸。

　　燜泡時間

每一道花草茶各有最適合的炯泡時間，視花草本身的特性及取用部位而異，掌握得好，才能使藥草的本質(包括色香味和藥理功能)完美呈現。大抵易釋出滋味的花、葉，浸泡5～15分鐘不等;至於較堅韌的果實、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。由於多種藥草含有單寧成分，泡太久了會產生澀味，茶色也不清澈。此外，第一泡時需浸久些，回沖即可稍縮短時間。

冰飲

炎炎夏日，冰飲胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等，也很可口，只是得泡濃些。也就是原料用量不變，但水量減少1/3～1/2。 才不會在加冰塊後稀釋了花草茶的滋味。

　　其他注意事項

花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再飲時色香味雖無法如初泡時完美，但可以延長存l～2日，超過3天以上就不適合再留了。

　　花草茶功效

　1、品名: 百合花

　　產地: 中國、日本

功效: 對陰虛久咳,潤肺化痰,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚，安心、定膽、益智、潤肺止咳;有潤肺止咳，補中益志，清心安神定膽作用，養陰潤肺止咳，用於肺陰虛所致的燥熱咳嗽及勞咳，久咳，痰中帶血等。清心安神，用於熱病餘熱未清，氣陰不足而致的神思憂惚，煩燥失眠，心悸

　　適宜搭配: 金銀花

沖泡方法: 每次取百合花2克-3克。用開水沖泡燜10分鐘左右即可。

　　2、品名: 薄荷葉

　　產地: 德國

功效: 有增強體力、鎮靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶裏。疏散風熱：用於外感風熱及温病初起所致的頭痛、發熱，鼻塞流涕者。清頭目，利咽喉：用於風熱所致的頭痛目赤、咽喉腫痛。祛風透疹：麻疹不透，以及風疹瘙癢。疏肝解鬱：性辛散、氣芳香，並有疏暢肝氣的作用，用於肝氣鬱澇所致的胸悶脅癰。

適宜搭配: 玫瑰花、洋甘菊、滿天星、紫羅蘭、茉莉花。桂花等。

沖泡方法: 可和其它花茶一起沖泡。冷熱皆宜。

　　3、品名: 大麥茶

　　產地: 新疆

功效: 平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷乾焦;治水氣病;夏季清暑熱。上消渴除熱毒，益氣調中，滋補虛勞，使血肪強壯，對膚色有益，充實五臟，消化穀食，止泄、肌膚滑膩。

適宜搭配: 單泡、適宜搭配其它茶。

沖泡方法: 把大麥茶放入煮鍋內煮開,然後倒入茶杯飲用,其茶香味濃郁。

　　4、品名: 苦瓜茶

　　產地: 閩西山區

功效: 除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎

適宜搭配: 單泡、或者搭綠茶

沖泡方法: 一茶匙幹苦瓜片，用滾燙的開水沖泡，約10分種即可飲用。

　　5、品名: 杭白菊

產地: 我國中部,東部,西南廣泛栽培。

功效: 散風寒，平肝目，散風、清熱、解毒、清肝、明目，常用於咽乾不適，內熱煩悶，清出虛熱，可解火鍋，白酒之火毒引發出的火熱。

適宜搭配: 桑葉、薄荷、金銀花、夏枯草、龍膽草

沖泡方法: 可取菊花5-8朵。或配少許茶。開水沖泡即飲用

　6、品名: 檸檬草

　　產地: 亞洲

功效: 健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚，健脾健胃

適宜搭配: 玫瑰花、馬鞭草、迷迭香

沖泡方法: 加入其它花茶搭配。沸水沖泡即可。

　7、品名: 勿忘我

　　產地: 雲南

功效: 清熱解毒，明目，養顏美容，補血養血，滋陰補腎

適宜搭配: 桂香花、玫瑰花、七彩菊、玫瑰王、玉蝴蝶、茉莉花、

沖泡方法: 6-8克乾花，沸水沖泡即可，可加入冰糖和蜂蜜。

8、品名: 荷葉

產地: 浙江西湖、江蘇省太湖、洞庭湖、浙江等

功效: 暑利濕、昇陽發散、祛瘀止血，清涼降火、消除體內油脂、達到減肥效果

　　適宜搭配: 不適宜

沖泡方法: 6-8克葉片。沸水沖泡即可。

　9、品名: 玉蝴蝶

　　產地: 雲南、貴州等地

功效: 防癌，排毒，解渴，解酒，潤喉,降壓減肥,美白肌膚

　　適宜搭配: 三七花。、參花、桂花

沖泡方法: 一茶匙葉片，用一杯滾燙開水沖泡，約10分鐘後即可，可加入蜂蜜和紅糖飲用。

結語：金色的時節搭配一杯花草茶，是不是特別的美麗，看起來也特別的悠閒?學會沖泡花草茶，既養顏又養生，還能讓你散發一種花草般芳香魅力，你還能忍得住不去學泡花草茶麼?小編推薦的幾種，你可以試着泡一泡，相信一定能夠成功的!