飯前飯後，茶該怎麼喝

茶飯前還是飯後喝茶是很多人非常喜歡的飲品,尤其是一些中老年男性,他們把喝茶當成了每天生活中最不可缺 少的一部分。

普洱茶作為古老而又健康的飲品，人們對茶一直有着濃厚的感情。飲茶並不簡單，雖然飲茶有益健康，但飲時也要得法，掌握一定的度和一般常識，否則會損壞身體。此外也應適當考慮到人體健康狀況，不同的生理條件來決定飲哪種茶。

遼寧省茶文化研究會常務副會長趙忠武介紹説，一般而言，身體健康，身強力壯的體力勞動者、年輕人根據個人嗜好，飲用各式各樣的`茶葉均可，其中以飲綠茶和青茶為宜;而老年人以紅茶、普洱茶為宜。因為紅茶能抗衰老;普洱茶温和，不宜飲綠茶;對於身體健康狀況不太好或處於女人正處於特殊生理時期時，茶類的選擇或飲用量的多與少就有講究了。

不同病症 飲茶有“講究”

對於冠心病患者來講，能否飲茶不能一概而論。而是要根據具體情況來定，比如，心動過速的冠心病患者，宜少飲或不飲為好。如果要喝的話，最好選擇淡茶或脱咖啡因的茶。因為茶葉中的生物鹼，尤其是咖啡鹼和茶鹼，都有興奮作用，能增強心肌的機能，多喝茶或喝濃茶會促進心跳過快。

而對於心動過緩或竇户傳導阻滯的冠心病患者來説(一般心率通常為60次/分鐘)就與心動過速的冠心病患者正相反，可適當多喝些茶，最好喝普洱、烏龍茶、紅茶偏濃的茶類，不但無害，還可以提高心率作用。

另外，對於脾胃虛寒者，尤其是有嚴重胃病或胃潰瘍的人，不宜飲綠茶，因綠茶性偏寒，對脾胃虛寒者不利。茶本身性能就有助消化功能，有胃病或胃潰瘍、十二指腸潰瘍的最好不飲或少飲些性温暖胃的紅茶或普洱茶為好。

對於有肥胖症的來講，飲各種茶都能達到減肥的功效，因為茶葉中的咖啡鹼、黃烷醇類、維生素類等化合物，都能促進人體脂肪氧化，除去人體內多餘的脂肪。但不同茶，根據實際經驗各有區別：降脂減肥效果最好的茶是烏龍茶、沱茶、普洱茶和紫壓茶類。

處於特殊時期“三期”(經期、孕期、產期)的女人，最好不飲茶或少飲茶。要飲就喝些脱咖啡因的茶。因茶葉中含有茶多酚和鐵離子會產生絡合作用，使鐵離子失去活性，處於“三期”的婦女，飲濃茶易引起貧血症，又因茶葉中咖啡鹼對神經和心血管都有一定刺激性，而處於“三期”的婦女飲濃茶對本人身體恢復，對嬰兒的生長都會帶來不良影響。

除了要針對不同身體狀況選擇茶類之外，飲茶還有一些時間和飲食搭配上的説法。

首先是飯前不要大量飲茶。特別是飲過量濃茶，一是沖淡胃液，二是影響胃液的分泌，會使人飲食時感到無味，消化吸收受到影響。

其次飯後也不要立即飲茶。飲茶有助消化、去脂，但因茶葉中含有茶多酚，它與食物中的鐵質、蛋白質等會產生凝固作用，如果飯後立即飲茶，會直接影響到人體對鐵質和蛋白質的充分吸收之原故。

此外，飲沖泡次數過多的茶就不要飲用了。一般茶葉經過三次沖泡，95%-98%以上可溶於水裏的營養成分和藥效物質已經基本被浸出，再衝泡，就沒什麼可利用的物質了。如果繼續沖泡，茶葉中的一些對人體有害的微量元素(鉛、汞、砷、鎘、銅)會被浸泡出來，無利反而有害。

飲茶最好現飲現泡。如果沖泡時間過久不飲，茶葉中的茶多酚、芳香物質、維生素、蛋白質等都會氧化，使茶湯變質，變色，變性，而形成一種對人體有害物質，同時由於種種原因，茶湯還會滋生細菌，飲後會對人體不利，甚至致病。

最後吃海鮮、魚、蝦類和含磷、鈣豐富的食物時，最好不要喝茶，因為茶中含有草酸根，很容易和磷、鈣形成草酸鈣，易得結石症，將會危害身體健康