廣東馬蹄糕的做法

廣東馬蹄糕有助於人體生長髮育和酸鹼平衡的調節，特別適合兒童，馬蹄糕冷藏保存，儘快食用。怎麼做呢?請看下文!

　　材料

馬蹄粉1盒，紅豆小半碗，新鮮馬蹄6個，砂糖適量(根據各人口味調)，白芝麻適量

　　做法

1、新鮮馬蹄剝皮切成小粒粒，紅豆洗淨放入鍋裏煮熟，白芝麻炒熟，待用。

2、250克的.馬蹄粉，用600冷水開成粉漿。

3、砂糖里加入一碗開水融成糖水。

4、把糖水倒入馬蹄粉漿裏，攪拌均勻。

5、蒸盤洗淨，在底部抹上一層油。

6、把1/3馬蹄粉漿倒進蒸盤，抹均勻平整，在上面鋪上一層鮮馬蹄粒，隔水蒸約15分鐘。

7、在蒸熟的馬蹄粉上面倒進剩下粉漿的1/2，再鋪上一層白芝麻，蒸15分鐘。

8、繼續掀開鍋蓋，在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上一層鮮馬蹄，再倒進剩下的粉漿，蓋好，蒸20分鐘。

9、最後，在蒸熟的馬蹄糕上面放上紅豆，擺好形狀，繼續整5分鐘，熄火。

10、在常温下待至冷卻後切開就可以啦!

　　材料

馬蹄粉，黃糖

　　做法

1.把馬蹄裝進保鮮袋裏用刀背拍、剁成顆粒狀。

2.把馬蹄粉用清水調開。

3.慢慢倒進煮開的黃糖溶液，邊倒邊攪拌 最後和馬蹄碎混合，放進盤子蒸20分鐘，半透明瞭就是好了。