雞蛋糕的做法步驟

第一步

將雞蛋蛋白和蛋黃分開，將蛋黃打散後加入適量的白糖和小蘇打然後打均勻。

第二步

加入適量的色拉油，打至蛋黃微微發白。

第三步

在蛋黃液中加入適當的牛奶，然後打均勻。

第四步

放入適量的低筋粉以畫十字方法攪拌均勻。

第五步

將適量糖，塔塔粉，加入蛋白中，用打蛋器打到蛋清成固體狀，此時將電飯鍋預熱大約5分鐘。

第六步

將發泡的蛋白分三次加到蛋黃裏，每一次都要畫十字攪拌均勻再加下一次。

第七步

在電飯鍋裏刷一層油，將麪糊倒進入。 用煮飯檔，二十分鐘後變為保温，再來二十分鐘即可。

第八步

兩次加熱後用牙籤插入蛋糕中，如無粘液就説明做好了。

第九步

超級鬆軟，老少皆宜，家人紛紛表示比烤箱烤的好吃，還不宜上火。