韓國蜂蜜柚子茶的做法
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柚子蜂蜜茶,在日本和韓國,一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。尤其適合OFFICE裏天天面對電腦的輻射,皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的名貴水果之一,也是醫學界公認的最具食療效益的水果。下面是小編為大家帶來的韓國蜂蜜柚子茶的做法,歡迎閲讀。
怎樣做不苦的柚子茶:
1、將柚子皮裏的厚厚的瓤,就是柚子皮和柚子肉中間的白色部分,若是想不苦,就儘量處理乾淨,若是不怕苦可留一部分
2、柚子皮切絲,柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了。
3、若想去火的話,可多加些柚子皮(收起)
蜂蜜柚子茶的做法步驟
1. 先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質
2. 將柚子表皮切下,
3. 將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉,
4. 切成細絲,放入淡鹽水中浸泡15分鐘
5. 鍋中放入水和冰糖,燒開後,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下
6. 煮柚子皮的同時,剝出柚子肉。
7. 柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然後轉小火慢煮,不時地攪拌一下,以免糊鍋,大約要1小時左右。
8. 關火,晾涼一下,温熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。
9. 放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好
小貼士
1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了
2、柚子表皮切的越細越好,也可用攪拌機將肉和皮一起攪碎後再煮
3、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減