烤鰻魚的做法

烤鰻魚是韓國麗水市具有代表性的美食，在夏季經常被作為滋補湯食用。烤鰻魚保持了鰻魚誘人口感的`高蛋白飲食，維生素A和維生素B、維生素C十分豐富，是女性皮膚美容和恢復疲勞、防止老化、提高活力的佳品。烤鰻魚外焦裏嫩，入口竄香；鰻魚湯則肉質綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，鰻魚料理絕對會讓你大飽口福，讚歎不已。

烤鰻魚的做法：

【主料】鰻魚1條

【輔料】生抽1勺、老抽1勺、白酒少許、白糖少許、胡椒粉少許、咖喱粉少許、孜然少許

步驟：

1.海鰻魚清洗乾淨，片下魚肉；

2.用生抽、老抽、白酒、半勺糖等調料冉淹一下；

3.燒熱鍋子，塗一薄層油，放入淹好的肉片；

4.中火2分鐘，翻一面；

5.重複這個過程2~3次，魚肉煎香煎透就可以了。