自制韓式辣炒年糕

熱衷於韓劇的人，肯定也一定喜歡韓食。我個人感覺裏面最誘惑的就是炒年糕了。火紅的色，甜辣的味道，沒有幾個女孩子不喜歡，製作韓式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少許的糯米粉或者玉米澱粉。下面就跟隨小編一起來看看怎麼製作的吧!

　　主料

糯米粉50克粘米粉250克

　　輔料

油適量韓國辣醬2大勺海蝦4只白菜40克即食海苔3片熟芝麻適量

1.準備食材。

2.將粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺鹽(1克)

3.將水一點一點的倒入粘米粉裏，用筷子攪拌

4.用手捏成耳垂般柔軟的'麪糰

5.分成6等分.

6.搓滾成2cm左右直徑的圓棒形，力道稍微輕一點，避免龜裂

7.蒸籠裏鋪油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，裝入年糕中火蒸10分鐘左右

8.蒸好後立刻丟進冷水裏，30秒後撈出瀝水

9.用刀切喜歡的長度，冷卻後就完成了。

10.準備年糕，韓國辣醬，蝦，即食海苔，芝麻，白菜，洋葱

11.鍋中放少許油，炒香洋葱後加入蝦一起略炒和。

12.加入韓國辣醬後略炒，加入水大火煮開。

13.將自制年糕放在鍋中煮制。

14.還可以根據自已的喜好加入蔬菜，我加的是白菜芯。

15.煮至自已喜歡的程度，收汁完成。

16.

美美的享用吧!

加入糯米粉或玉米澱粉的口感各有不同。糯米粉軟糯Q彈，玉米澱粉的相對於來説更筋道，這個你可以自已根據自已的口味選擇。