酒店工資方案現有問題分析
酒店業作為以 “人”為本的服務行業，對酒店的管理就是對人的管理，因此，加強人力資源管理對酒店具有重要的意義。這就需要酒店管理者運用科學的管理方法對酒店的人力資源進行有效的開發和利用發揮最大的積極性以達到雙贏的目的。在酒店人力資源管理中，薪酬體系的設計是最核心的內容之一，設計一個合理的薪酬體系也至關重要。
薪酬體系是指薪酬的構成，即一個人的工作報酬由哪幾部分組成。一般而言，酒店員工的薪酬包括直接報酬(工資、獎金)和間接報酬(集體福利、補助、帶薪假期、保險等各種獎勵)。薪酬體系的設計涉及的範圍很廣，從確定工資級別和水平，制定員工的福利與其他待遇方案，發放各種補貼到獎勵和懲罰的標準與實施，以及工資的設計方式(如崗位工資，計件工資或績效工資)等都是薪酬體系應該關心的問題。而在設計酒店的薪酬體系時，人力資源專家——認為普遍會存在以下幾個問題：
1、忽視了激勵薪酬
很多酒店的管理者認為酒店的員工多為服務行業人員，他們的績效也不能像生產銷售類員工一樣用計件的方式來衡量，所以會忽略了對他們“業績”上的激勵，因此一般來説，酒店員工的工資大多是由基本工資、崗位工資和津貼構成，幾乎都是固定薪酬，很少有激勵性質的工資，員工的個人薪酬沒有跟整個酒店的效益及個人對酒店的貢獻大小掛鈎。這樣就不能很好地激發員工的服務熱情，以致員工出現“磨洋工”現象，導致工作推諉，沒有工作積極性，對酒店經營狀況漠不關心，因為無論工作做得好或者不好薪酬都一樣，工作做得多或者少一點也一樣，有時甚至為了工作輕鬆，會產生盼望沒有賓客上門的想法。在薪酬的功能中，激勵是個相當重要的部分，忽視了激勵薪酬，那麼薪酬的激勵功能就沒有得到體現，對於酒店來説，應該注重通過薪酬體系中的激勵薪酬對員工進行有效和持久的激勵。
即便是有些酒店的薪酬體系中含有了績效激勵的部分，但是所佔比例也很少，難以發揮真正的激勵作用，調動員工的積極性。甚至效益不好的時候扣發工資，效益好的時候並不獎勵，致使效益工資形同虛設。因此，酒店在設計薪酬體系時應該要儘量體現出 “能者優薪 ”的價值導向，增設績效工資，將薪酬分配和酒店的經營狀況直接掛鈎。
2、薪酬的分配模式過於單一
目前，在酒店行業中，多數酒店對所有崗位採取的是單一模式的薪酬制度，對於員工來説這顯然是非常不合理的。對於酒店的一線部門(營銷部、房務部等)而言，這種單一的薪酬模式帶有 “大鍋飯 ”的色彩，難以保證薪酬的公平性和激勵性。對於營銷部而言，他們的收入可以體現一部分業績，但激勵性則遠遠不夠，這樣就會導致酒店優秀的業務人員因為覺得不公平所以離職，而業績平庸的業務人員因為可以在酒店裏濫竽充數而都留在酒店，使得酒店優秀人才流失嚴重。而對於其它的一線部門，有的月份工作相對清閒，有的月份工作會非常緊張，受到壓力的程度也會變大，對工作質量的要求也會提高，工作非常辛苦。但是根據大部分酒店的薪酬體系，員工淡和旺季的薪酬相差無幾，這樣就會導致員工在旺季工作時容易產生不滿情緒，以至於影響到工作，並且他們是企業的一線服務部門，他們的不滿情緒的表現將直接影響到顧客的滿意度，從而影響企業的效益。因此，酒店應該根據各崗位設置和工作性質不同，實現不同崗位不同的薪酬核算辦法。
3、員工對薪酬體系制度的瞭解程度不夠
在酒店行業中，佔員工數量較多的是提供一線服務的人員，而他們往往受教育程度都不高，即使酒店把薪酬體系的設計方案公開，他們也不一定能完全理解薪酬體系的目的和作用。 因此，在設計薪酬體系過程中，及時的溝通、必要的宣傳和培訓是保證薪酬體系成功的因素之一，企業要盡力提高員工對薪酬體系的滿意程度。另外，為保證薪酬制度的適用性與被接受程度，公司應該根據自身的不斷髮展狀況和員工的反饋對薪酬體系的定期調整做出規定。薪酬方案執行過程中的.反饋和修正是必要的，這樣才能保證薪酬制度長期、有效實施。
4、難以實現真正的績效考核
酒店行業是典型的服務行業，由於服務產品的生產和銷售同時進行這一特殊性，人力資源部門對於員工的真實技能和績效的準確判斷存在較大的難度，導致對員工的技能考核成了走形式，不能實現工資與能力真正的掛鈎，缺乏績效考核的機制，員工的服務態度、工作質量等不能在薪酬中得到體現，極大地挫傷了員工的積極性。因此，酒店應該儘量蒐集信息詳細瞭解所有崗位的工作特點及技能要求等，建立起一個有效的績效考核評估體系，把績效的考核評估結果與薪酬分配聯繫起來，建立起薪酬分配系統與績效考核系統的積極互動機制。
總之，一個設計良好的薪酬體系直接與酒店的戰略規劃相聯繫，從而使員工能夠把他們的努力集中到幫助酒店的生存發展和競爭的方向上去。倘若酒店的薪酬體系設計不科學，在很大程度上會影響到員工的滿意度，導致員工的工作積極性下降，甚至會影響到酒店日常的經營活動。
工資是員工生活保障的來源，同時也是員工社會地位和資歷以及自身價值的具體體現，它直接影響到員工的工作積極性，甚至在很多員工看來，沒有比薪酬福利更重要的問題了。所以，給員工制定工資方案是每個酒店在經營的過程中必須的流程，要避免酒店工資方案設計中的問題，酒店應根據社會整體收入水平、職位的相對價值、勞動力市場供求、酒店財務狀況及員工績效考核情況選擇適當的工資形式，實行合理酒店工資方案對策，這樣不僅可以有效地留住員工，保護核心員工，減少優秀員工的流失率，還可以為酒店吸引到優秀的人才，提高企業的競爭力。
