洪都拉斯咖啡怎麼樣-洪都拉斯咖啡知識介紹

説起中美州的咖啡,大家可能馬上就能聯想到,危地馬拉、哥斯達黎加以及巴拿馬等這些咖啡產國。但在中美洲薩爾瓦多、尼加拉瓜和洪都拉斯其實也都是不小的咖啡產國。下面，小編為大家講講洪都拉斯咖啡知識，希望對大家有所幫助!

洪都拉斯是出產咖啡的，並且咖啡的產量還很高，咖啡的質量也相當不錯。

雖然現在是一個落後混亂的國家，但是這個中美小國卻也是瑪雅文明的區域，境內有很多瑪雅文明遺蹟，這裏有着優美的熱帶海濱風景，如果沒有這麼動盪的局勢，這裏一定會成為旅遊聖地。如果沒有這麼動盪的局勢，這裏的咖啡一定會更加出色。

洪都拉斯咖啡引自薩爾瓦多。起初咖啡生產處於不能不熱的狀態，直到1975年巴西霜害。彼時巴西受災嚴重，咖啡產量鋭減，而洪都拉斯則趁機“上位”，咖啡產量從50萬袋激增到180萬袋，而且被哄搶一空。

從那之後洪都拉斯的咖啡生產才算真正的發展起來。現在洪都拉斯咖啡出口量位居中美第二位(僅次於危地馬拉)，咖啡主要出口到美國和德國。

這個動盪的國家的咖啡有什麼值得人留戀的地方呢?洪都拉斯咖啡沒有十分鮮明的特點。整體味道較豐富極均衡是它最大的特徵。

中等或者較淺的酸度，給人的感覺明顯但不強烈。有時候帶有美好的花香或者水果香(一般來説不同地區，不同海拔產的豆子有不同的表現)。讓人絲毫聯想不到這個國家的動盪不安。苦味以及明顯的回甘。

洪都拉斯咖啡味道整體均衡，酸和苦都不是那樣強勢，兩者之間的平衡很好。

聖胡安喜多是洪都拉斯中部的一個小村莊，位於洪都拉斯首都特古西加爾巴東北部40公里。該鎮是FranciscoMorazán的轄區，此外，FranciscoMorazán下轄包括NuevoRosario,Guacamaya和PlanGrande，總人口數量大約為1400。

雖然聖胡安喜多歷史上以礦藏出名，但時至今日則是因為位於LaTigra國家公園的緩衝區內而凸顯其重要性——那是一個雨林生態系統，同時也是洪都拉斯的第一個國家公園。公園起到了巨大蓄水池的作用，它能夠提供首都50萬居民的生活用水。

因為洪都拉斯位於熱帶地區，聖胡安喜多全年温度變化較小。因此，所謂的冬天實際上是雨季，而所謂的夏天實際上是乾燥的季節。

在熱帶地區，海拔對温度的影響比一年中的'降水的時間長短更大。聖胡安西託的地理位置在海拔1239米以上，使得一年四季的温度都稍感涼爽。在夏季(3月–六月)，最高温往往是26?C左右，而最低氣温則平均約在18?C。冬季的平均氣温最高20?C，最低則約14?C.

聖胡安西託現代經濟很大程度上依賴於農業，其中大部分是小規模的咖啡生產，其氣候和海拔高度非常有利於出產高質量的咖啡豆。

COMISAJUL，洪都拉斯中部數百咖啡種植小農的一個合作組織，就位於聖胡安喜多。COMISAJUL是聖胡安喜多地區幾百個咖啡農組織起來的合作社，這裏的咖啡種植在海拔1450-1550米的山上，靠香蕉，鱷梨，木瓜等果樹進行遮陰。

咖啡農在收穫季手工採摘成熟的果實，水洗處理後再經日曬乾燥，水洗產生的帶有咖啡果皮果肉的發酵水會進行收集後當作咖啡樹的肥料。這批咖啡口感非常乾淨，甜度很高，酸度非常柔和，具有牛奶巧克力的風味。