阿拉伯大餅的做法

餅有甜甜的小麥香，製作工藝簡單，因為是發麪餅，所以鬆軟有彈性如果能買到鷹嘴豆，就把鷹嘴豆用壓力煲煮熟，然後和橄欖油搭配，自己調製做胡姆斯醬，味道更是獨特 如果想做早餐，就把餅做的薄薄的，烤制2-3分鐘鼓起來就熟了。可以配咖啡一起吃。下面小編為大家整理了一些阿拉伯大餅的做法。

阿拉伯大餅成品圖

阿拉伯大餅的食材準備

麪粉500克 鹽適量 發酵粉6克 泡打粉10-15克 油適量

如果經常做豆腐花，家裏有葡萄糖酸內酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸內酯2：小蘇打1的'比例佔有麪粉的2.5%的用量使用

阿拉伯大餅的做法步驟

1 用温水大約400毫升溶解發酵粉，然後加入到泡打粉和麪粉的混合物裏，和麪食時放入少量鹽

2 餳面大約30分鐘，把麪糰分成大小相等的面劑

3 揉麪劑時，加入少量油，這樣的餅烤出來可以分層。

4 把面劑擀成餅狀

5 放入烤箱上火200-230°烤3-5分鐘，中途要轉動餅披。

阿拉伯大餅小貼士

烤餅時，要不時轉動，因為烤箱的加熱管位置温度較高，不轉動容易把那個位置烤的過焦