2016最新冬至進補食譜

冬至是24節氣中最重要的節氣，對人的`影響極大，是人體陰陽氣交的關鍵時期。今天小編就給大家帶來2016最新冬至進補食譜，歡迎大家查閲。

　　1 麻油拌菠菜

【配料】菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

【做法】菠菜洗淨，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

【功效】通脈開胸，下氣調中，止渴潤燥。

　　2 羊肉燉蘿蔔

【配料】白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

【做法】白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。

【功效】 益氣補虛，温中暖下。對腰膝痠軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

　　3 炒雙菇

【配料】水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

【做法】香菇、鮮蘑洗淨切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

【功效】補益腸胃，化痰散寒。

　　4 天麻燉烏雞

【配料】烏雞1只(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，薑片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。

【做法】烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗淨，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。

【功效】烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風止痛，又能滋養鎮靜安神，與烏雞等配合，補虛作用頗為明顯。