日式咖喱牛肉怎麼做

咖喱是一種香辣濃郁的香料、醬料，除了常常用於烹調印度菜，在泰國菜和日本菜中用的也不少。咖喱的做法很多，其中日式咖喱牛肉就是一道用咖喱做的香濃風味、香酥可口的菜餚。那麼日式咖喱牛肉的做法是怎麼樣的呢？下面就讓小編為各位介紹一下日式咖喱牛肉的做法。

日式咖喱牛肉的做法

如果説印度菜最大的特色是什麼？不少人都會異口同聲地説“咖喱”。但大家説到“咖喱”的時候，也總會想到咖喱。咖喱起源於印度，如今風靡全球。咖喱的做法很多，例如最為出名的咖喱雞，還有味道美味可口的日式咖喱牛肉。那麼下面我們一起看看日式咖喱牛肉的`做法。

做法一：

材料：牛後腿肉280克，洋葱半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太bai粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙

做法：

1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太bai粉、蘇打粉拌勻醃至1小時左右，加油拌勻，將洋葱、紅辣椒、青椒、蒜切碎；

2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；

3、鍋中油加熱，放洋葱、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太bai粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿蔔片加以裝飾。

做法二：

主料：牛腿肉500克

配料：葱頭、胡蘿蔔、芹菜各50克，咖喱粉15克，鹽3克，乾紅葡萄酒、醬油各5克，麪粉25克，雞湯100克，油50克，辣椒麪、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許

做法：

1、將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋裏，加水、乾紅葡萄酒、醬油、葱頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽，用小炎燜2－3小時，至牛肉酥爛。 ...

日式咖喱牛肉的熱量

咖喱，是印度菜、泰國菜和日本菜中採用的一種食用香料。咖喱其實是由多種不同的香料調配而成，香味濃郁，味道辛辣。咖喱的常見的做法有咖喱雞和日式咖喱牛肉。日式咖喱牛肉是一道美味可口的菜餚，那麼日式咖喱牛肉的熱量如何？下面就由媽網告訴你吧。

每100剋日式咖喱牛肉的熱量是113.16大卡，其中包含的營養素有碳水化合物7.76(克)，脂肪5.82(克)，蛋白質9.84(克)以及纖維素2.01(克)。日式咖喱牛肉的熱量的多少主要取決於日式咖喱牛肉的材料的分量。這裏我們説的日式咖喱牛肉的主要材料的比例如下：主料為牛肉(肥瘦) 250克，輔料為胡蘿蔔（嫩）150克，洋葱100克，調料為咖喱粉15克，澱粉（小麥）8克，姜5克，味精3克，精鹽4克，料酒10克，花生油20克。炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。