日本料理雪媚孃的做法
來源:文萃谷 2.87W
雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,裏面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感豐富。 咬一口就能享受到她的清甜軟滑,可別停不了口哦!冷藏後的口感更佳,輕輕一口下去,細軟中還帶着隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的`話,粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃,讓人有無限的暇想.....下面小編給大家介紹日本料理雪媚孃的做法,歡迎閲讀!
日本料理雪媚孃的做法食材
熟糯米粉 / 抹茶粉 / 雪媚娘粉 / 細砂糖
淡奶油 / 熟紅豆 / 芒果 / 桃子
步驟
1、20g抹茶粉倒入150ml開水中化開後,再倒入200g雪媚娘粉中,充分拌勻,用紗網過濾後裝碗,入鍋蒸20分鐘,形成糕狀。
粉色:150ml開水x少許紅色食用色素
白色:150ml開水x雪媚娘粉
2、取出放涼後,每種顏色分成兩份同樣大小的糕團,桌上撒適量熟糯米粉,用擀麪杖將糕團擀成5mm左右厚的薄皮。
3、300g淡奶油中加30g糖粉,打發至花紋不再流動的狀態,入冰箱冷藏備用。
4、在雪媚娘皮中,舀一勺奶油,放上果肉粒。
5、包住並捏緊口,收口倒置,入冰箱冷藏3小時。
6、撒少許糖粉,頂部可點綴果肉粒。