日式抹茶小方的美味做法

抹茶粉味道佳營養豐富，很多人都喜歡用它來做甜點。下面要給大家分享的內容是：“抹茶小方的做法 味道香甜營養豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下抹茶小方的做法：

材料：

純牛奶，淡奶油，抹茶，細砂糖，玉米澱粉，全脂椰蓉等

　　步驟：

1.把所需材料都準備好

2.準備一個可以放進冰箱冷藏室的容器。

3.鋪上一層薄薄的椰蓉，不要太厚，這個容器比較大，大概用了20g左右，會影響抹茶口感。

4.在玻璃碗中倒入80g純牛奶，然後緩緩倒入玉米澱粉，一邊倒一邊用筷子快速攪勻。

5.一定要快速攪勻，不然很容易結塊。

6.準備不粘鍋，依次倒入剩餘的純牛奶、淡奶油、細砂糖。

7.倒入抹茶粉，用茶筅把抹茶打均勻。

8.打抹茶一定要有耐心，直到完全溶解。

9.開小火，煮至快要沸騰。

10.倒入之前拌勻的牛奶澱粉糊。

11.快速用蛋抽上下翻拌均勻。

12.用蛋抽翻拌一小會，很快就凝固成一團了，關火。

13.倒入之前鋪好椰蓉的容器內，用刮刀儘量抹平。冷卻片刻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室3-4小時。

14.從冷藏室取出，用手摸一下表面非常Q彈。

15.倒扣在乾淨的烘焙墊上。

16.鋸齒刀用熱水捂一下，將其切成小方塊的形狀。撒上剩餘的椰蓉，將每個小方塊四周都滾上一層椰蓉，一定要薄薄的，不要太厚哦!

以上主要介紹了抹茶小方的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點喔。接着要給大家補充點關於抹茶粉的小知識。

　　抹茶粉的營養價值

抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。

　　抹茶粉的儲存方法

放在避光陰涼處密封保存，好的抹茶保質期通常在6個月，應及時使用，並一定要避光，好的抹茶粉見光會退色。