簡易三文魚餐做法
來源:文萃谷 2.79W
導語:説起日本料理,首先便會想到美味而精緻的壽司,日本料理要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調理法重視季節感。下面和小編一起來看看簡易三文魚餐做法。希望對大家有所幫助。
用料
主料
三文魚400克
輔料
青檸檬一個 橄欖油20克 芥末少量 日料醬油一碟
簡易三文魚餐的'做法
1.
三文魚的新鮮程度和質量太重要了,這種紅色的看起來就很有食慾。魚皮一般很腥,不喜歡的建議買的時候讓幫忙去皮。
2.
這是點睛之筆,而且新鮮的青檸檬比黃檸檬香味好很多,醃製過的三文魚有檸檬的清香比用檸檬汁更好
3.
加入橄欖油,並且隔着保鮮袋揉,使橄欖油滋潤三文魚,不要放太多油
4.
在橄欖油之後放入青檸片,不要再揉搓,紮起袋子放冰箱冰凍半小時,這樣使橄欖油敷在魚肉上而不是油膩的液體,也使三文魚更好切
5.
建議準備好一點的刀,因為我用切水果的刀,魚肉切散了