關東煮怎麼做

關東煮的做法 關東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理。“關東煮”、“關東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的.名稱。關東煮又稱為黑輪，讀作olen。從老東北傳到日本，後來流傳到台灣，在台灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富、自成一格，成為有名的風味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、台灣、東南亞特別流行。

關東煮的做法：

【主料】蝦丸2個、魚丸2個、魚豆腐2個、蟹柳2個、蝦餃2個、蝦皮10克、乾貝10克

【調料】食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蠔油1/2湯匙

步驟：

1.準備乾貝和蝦米備用，隨自己喜歡準備各類丸子；

2.將蝦米和乾貝放入鍋中煮，煮開的湯裏，加入適量的蠔油、醬油繼續煮；

3.勺子舀一勺湯汁，感覺煮乾貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時候，放入準備好的丸子，將丸子煮熟後關火；

4.裝碗即可食用；

烹飪技巧：

可根據自己的喜好，添加蔬菜。