麪條怎麼煮好吃

知道美味麪條美食嗎,想知道麪條的做法嗎?怎麼煮好吃呢?讓以下內容告訴你。希望能給大家帶來幫助！

　　粉漿麪條

　　材料

綠豆，麪條，黃豆，幹芝麻葉，芹菜，鹽，雞精，雞精，辣椒油，香油

　　做法

1.原料：綠豆、麪條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油

2.綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時

3.打成豆漿

4.放容器中任其自然發酵至有酸腐味到(大約1-2天)

5.芹菜洗淨焯水切粒;黃豆加鹽、八角煮熟;幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時，

6.發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，下入麪條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。

7.撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

　　噴香麪條

　　材料

麪條，青椒，胡蘿蔔，葱，紅辣椒，鹽，生抽，麻油，芝麻醬，香醋

　　做法

1、 麪條放蒸籠蒸8-10分鐘。

2、 青椒、胡蘿蔔切絲，用適量鹽醃製15分鐘。

3、 蒸好的麪條鋪開晾涼。

4、 適量清水放少許鹽煮開，將晾涼的`麪條放入開水中。

5、 再一次煮開，撈出。

6、 瀝水，晾涼。

7、 芝麻醬用煮麪的水稀釋，葱和紅辣椒切小圈。麪條放少許生抽、醋、麻油，加入稀釋了的芝麻醬，放入醃製好的青椒絲、胡蘿蔔絲拌勻，最後用葱圈、辣椒圈裝飾一下即可!

　　小訣竅:

1、 第三步，蒸好的麪條最好是徹底晾涼。

2、 麪條入開水煮的時候，水一開即可撈起。

3、 生抽量一點點即可，芝麻醬最好是稀釋一下，這樣味道比較清爽，顏色也好看些。

　　西紅柿雞蛋麪條

材料

雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，葱適量，香菜適量

做法

1.雞蛋是先炒好的，然後炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10-15分鐘

2.炒雞蛋時蛋裏可放點料酒去腥味兒

3.有時間的話，可以放蘑菇片(白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好)，尤其是沒有肉湯的話

4.最後加葱和香菜都不錯