如何挑選紅酒杯-挑選紅酒杯的技巧

説到喝酒,人們議論最多的要數葡萄品種、酒的品牌、品鑑筆記以及傳統工藝了。然而,卻很少有人注意到酒杯的重要性。下面，小編為大家講講挑選紅酒杯的技巧，希望對大家有幫助!

　　紅酒杯選購原則

在選購時仍有共通的基本原則：無色透明;杯腹最好無裝飾，以便於觀賞葡萄酒的原色;材質不宜太厚，以免影響品嚐時的觸感。

　　紅酒杯的材質

紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。

通過顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的`表現會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。

　　紅酒杯選擇

在一個浪漫或温馨有加的情境中飲用葡萄酒，宜選擇設計大方、無綴飾、透明、球狀或鬱金香狀的酒杯，雖然酒杯的選擇並不影響酒的質感，不過對於飲酒的主觀感受而言，使用設計高雅的酒杯能更增飲酒風情。

酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量，而斟酒不宜超過酒杯的一半，而能有足夠杯身方便搖晃酒以發散酒的香氣。而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開一些，不過杯口仍應略向內縮以聚集酒的香味。

　　紅酒杯盛酒

一般倒酒時該倒多滿才是對的呢?在餐廳用餐時，若看到服務生將面前的酒杯加滿了，可別以為這是好意，這隻表示了這家餐廳對酒的概念非常缺乏。其實，只有香檳是可以倒到全滿的。

飲用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是紅酒，四分之一就是適當的量了，倒得太滿將無法欣賞到酒的香味與顏色。