海鮮披薩的做法

意大利披薩的做法多種多樣，其中海鮮披薩很受大家的歡迎。那麼，意大利海鮮披薩怎麼做好吃呢？今天小編就和你分享海鮮披薩的做法，一起來學習下吧！

海鮮披薩的做法：

【主料】高筋麪粉250克、牛奶125克

【輔料】奶粉15克、蛋黃1個、酵母粉1小勺、鮮蝦（中）12個、鮮魷魚（大）1個、鮮魚肉100克、青紅甜椒各半個、火腿適量、馬蘇裏拉奶酪200克、黑橄欖12粒、洋葱末適量、披薩草少許、細砂糖20克、鹽3克、黃油15克、千島醬1.5大勺

步驟：

1.將麪糰原料裏除黃油外的原料全部投入麪包機攪拌20分鐘；

2.倒入切成小塊的黃油，繼續攪拌20分鐘；

3.取出摔打100下左右揉圓進行基礎發酵至2倍大；

4.基礎發酵結束，取出麪糰排氣，稍稍揉一下面團；

5.繼續揉圓放入容器中，入冰箱冷藏1小時左右，將海鮮洗淨；

6.將鮮蝦去殼，在背部割一刀取出蝦腸；

7.再衝洗乾淨，用廚房紙吸乾水分；

8.魚肉斜切成片，也用廚房紙吸乾水分；

9.將蝦和魚肉放在一碗中，加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻，醃製入味；

10.鮮魷魚撕去外面的紅皮，切成圈圈狀，用開水稍焯一下撈出；

11.瀝乾水分加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻醃製入味，備用；

12.將青，紅椒切粗絲，火腿也切粗條，洋葱切成末，黑橄欖瀝乾水分，備用；

13.將馬蘇裏拉奶酪刨成絲，備用；

14.準備一個10寸的批薩盤，表面抹上一層黃油；

15.冰箱裏取出麪糰，擀成均勻的.圓片；

16.將圓片蓋在披薩盤上，用手將邊捏緊讓其帖服，並用叉子在面片上叉一些小孔；

17.先抹上一層千島醬，再撒入適量的馬蘇裏拉奶酪絲；

18.將海鮮均勻鋪在芝士絲的上面；

19.再鋪上一層芝士絲，均勻撒上洋葱末，然後將青紅椒絲，火腿絲，黑橄欖鋪勻；

20.最後再撒上一層馬蘇裏拉奶酪絲和少量的披薩草，麪皮邊上抹上一層黃油；

21.送入預熱好的烤箱200度，中層，烤25分鐘即可。