瑪格麗特披薩的做法

瑪格麗特披薩，是意大利著名傳統點心，系烘烤製作，香甜鬆軟，可謂色、香、味、形瑪格麗特披薩俱佳。瑪格麗特披薩怎麼做好吃？下面就一起看看瑪格麗特披薩的做法，一起來學習下！

瑪格麗特披薩的'做法：

【主料】高筋麪粉200克、低筋麪粉80克

【輔料】洋葱1/2個、披薩草適量、酵母粉1小勺、食鹽1/4勺、番茄醬1罐、水150毫升、橄欖油4大勺、高湯1小勺、胡椒粉適量、白砂糖少許、香葉1片

步驟：

1.所有原料倒入和麪盆，揉到擴展階段，進行第一次發酵，30度約60分鐘；

2.分成2個麪糰，揉圓，用保鮮膜蓋住醒20分鐘；

3.將麪糰用擀麪杖擀成長約25cm的橢圓形，用叉子扎孔；

4.將切碎的葱頭，用橄欖油炒一下，放香葉，炒到葱頭顏色變成淺褐色；

5.放入番茄罐頭，連湯一起倒入，放入高湯粉和披薩草，放入少量砂糖，小火燉；

6.一邊攪一邊用鏟子將番茄搗碎，直到湯汁變稠時加胡椒鹽即可（約20-25分鐘）；

7.將番茄底料塗在面片上（邊一圈留2cm左右）；

8.上面均勻撒上淺黃色芝士條；

9.放入烤盤上，放進烤箱中，就這樣再發酵15分鐘；

10.預熱200度烤箱，烤15-20分鐘，取出後撒上羅勒葉即可。