肯德基烤翅做法
烤翅是一種以雞翅為原料而製成的小吃,膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。下面我們來看一下新奧爾良烤翅的.做法吧。
主料
雞翅500g 新奧爾良烤雞翅醃料一袋35g
食用油少許
步驟:
1. 先把雞翅(翅中翅根一共500克)洗乾淨,在清水裏面泡20分鐘,把血水泡出來;
2. 沖掉血水,用廚房用紙吸乾雞翅表面的水分;
3. 用叉子把雞翅的正面反面多扎些小孔,方便醃製的時候進味兒(又見我右手食指上標誌的一點紅了);
4. 直接倒入35g的醃料;
5. 帶上一次性手套,把醃料和雞翅抓勻;抓勻後是這個樣子的了,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室醃製24小時,第二天下班回來就聞到那味兒了。
6. 把醃製好的雞翅擺放在烤架上,下面墊上烤盤(烤的時候會滴汁滴油的);
7. 用毛刷在一面刷上油,放入預熱好的烤箱,200度烤10分鐘後取出來,翻邊,在另一面刷上油,再烤十分鐘。哇塞,那香味,那滋味,還蠻絕的!
小貼士
醃製時間:24小時
烤制時間:200度,20分鐘