紅蓮子的功效與作用及食用方法

蓮子包括紅蓮子、白蓮子、石蓮子三種規格。紅蓮子是指紅蓮子果實是紅色的蓮子，一般分為去心和不去心兩種。下面一起來看看紅蓮子的功效及食用方法吧！

蓮子的性味和功用：

紅蓮子和白蓮子都是亦食亦藥，是很好的補品。蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經。補脾益胃，澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，食慾不振，心悸失眠。常用量6～15克。

蓮子具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病”。《神農百草經》記載：“蓮補中養神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年”。現代中醫認為通芯白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。

紅蓮子的功效

性味；苦，寒。

歸經；歸心，腎經。

功效；涼血止血，散瘀解毒。

可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的.芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

紅蓮子的食用方法；

蓮子百合蓮藕糖水材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。百合功能清熱養陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微温，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補心生血，健脾開胃。

功能：增強人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對人體正氣。

製作過程：百合洗淨，瀝乾水，備用。紅蓮子洗淨，備用。蓮藕洗淨，去皮，切小塊，備用。將百合、蓮子，放入煲中，注適量水煮滾，續用小火煲30分鐘。加入蓮藕塊，用小火煲30分鐘。最後落白糖，即成。幹蓮子30克、幹百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚

做法：將幹蓮子洗淨，用冷水浸泡待用；幹百合、大米、紅棗分別洗乾淨；把蓮子、紅棗、大米、幹百合放入鍋內，加水適量，先用大火燒開，再調用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。