保安族介紹

聚居區的保安族使用保安語，屬於阿爾泰語系蒙古語族，大多數人兼通漢語，通用漢文，“保安”系本族自稱。那麼你瞭解保安族嗎?你知道保安族的傳統禮儀風俗都有些什麼嗎?下面就隨本站小編一起來了解下吧!

保安族(the Baoan nationality)是中國西北少數民族，主要聚居在甘肅省積石山，少數散居青海與新疆，現代社會因工作、婚姻的頻繁遷徙，絕大部分省份均有分佈。聚居區的保安族使用保安語，屬於阿爾泰語系蒙古語族，大多數人兼通漢語，通用漢文，“保安”系本族自稱。舊時因信仰伊斯蘭教和風俗習慣與當地回族略同，而被稱為“保安回”。中華人民共和國成立後，保安族人根據本族自願，於1952年定名為保安族。據2002年統計，中國保安族約有1.6萬人，其中甘肅省有15,170人，佔保安族人口的91.9%。

　　保安族的待客之道

保安族是一個好客的民族，來了客人，要以最快的速度準備好茶飯款待客人，要把家中最好的食物拿出來招待，這是保安人最為重視的待客之道，客人滿意了，主人才高興。在與客人談話時，不能左顧右盼，不能玩弄鬍鬚、摳鼻吐痰，更不能伸懶腰、打哈欠。另外保安族非常尊重長者，忌子女不孝，長幼無序;吃飯要讓長輩先吃，見到長輩要先問好。

　　保安族的禮儀禁忌

保安族的禁忌滲透着伊斯蘭教文化的意識。所食牛、羊、雞肉，必須經阿訇或懂經典的穆斯林屠宰，否則禁食。嚴忌食豬、驢、騾、馬、狗肉以及兇禽猛獸的肉。禁食自死牲畜和一切動物的'血。忌用手去撫摸食物。忌坐在裝有食品的箱蓋上。女主人在廚房炸“油香”、饊子等油炸食品時，客人和家人均不得進入廚房。忌婦女在河裏順水舀水，必須逆流舀水，更忌反手舀水、倒水。嚴忌客人進入女人的寢室。忌從外地歸來的家人直接進入有小孩和有病人的屋子。忌男女跨越斧子、鐮刀、繩子等生產工具。忌人坐在門坎上，尤忌婦女坐門坎。宰牛、羊、雞時，忌先收拾內臟後再割開心。出遠門的人忌在途中見到擔空水桶的人，若遇到須即刻返回家。忌對長輩叫“老頭”，因為這是不尊敬、不禮貌的表現。

　　保安族禮儀——接待客人

保安族在待客時還有一些別具特色的飲食風俗。有客自遠方來，都會受到熱情款待。客人到家，首先要把客人讓到上座(即炕的左邊落座)，然後，先端茶，再上食物。用餐前，按照保安族的規矩，必須由一名年長的老人或家庭主人唸誦一段《古蘭經》文，意思是感謝真主賜給了我們食物。之後，才能動手就殫，如果是饃、餅之類的主食，必須由主人先掰開，然後，客人才能取食。否則，被認為是不懂規矩。一般是一頓飯上三道飯菜，第一道是大餅或饅頭，第二道是手抓羊肉或雞肉，最後一道才是正餐精製的細絲麪條。若是貴賓，主人還要用雞尖招待，以示尊敬。若來客是男的，中、青年婦女是不能在男客面前隨便露面的，要一直在廚房裏為客人忙碌做飯菜或休息，待客人走後才能出來。