喝紅酒配芝士
只要懂得巧妙搭配，芝士和葡萄酒就是一對神鵰俠侶。無論是朋友聚會，情人約會，還是其他特殊場合，只要將芝士與葡萄酒搭配得當都會使之變得高大上，讓賓客對你刮目相看。下面小編推薦喝紅酒配芝士的內容，希望大家喜歡!
葡萄酒與芝士的搭配攻略
根據專家所言，口味複雜且濃郁的芝士不宜搭配風味複雜的葡萄酒，因為過多的香氣和風味極易產生讓人不愉悦的衝突感，因此，口味複雜的芝士反而適宜搭配酒齡較年輕且未發展出複雜風味的葡萄酒。
總而言之，葡萄酒與芝士最基本的搭配法則就是：顏色較淺的鮮軟芝士適宜搭配果香濃郁、口感柔順的葡萄酒，顏色較深的硬熟芝士則適合搭配口感較強勁的葡萄酒。
如果你要追求更高層次的搭配，那麼你就需要掌握進階的搭配術。為了同時突出芝士和葡萄酒各自的特點，我們需要一點和諧的碰撞。例如，鹽味較重的芝士應該搭配糖度較高的甜酒，而脂肪含量超過30%的芝士則適合搭配酸度較高的葡萄酒。
以下為葡萄酒與芝士的理想搭配：
對於布利芝士(Brie)、法國白黴圓餅形卡芒貝爾芝士(Camembert)和山羊芝士等較柔軟且風味濃郁的芝士而言，霞多麗(Chardonnay)、香檳(Champagne)、雷司令(Riesling)和長相思(Sauvignon Blanc)等葡萄酒皆可供選擇;
西班牙曼徹格芝士(Manchego)和意大利的波羅伏洛芝士(Provolone)的最佳搭檔是赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon);
藍紋芝士以蘇玳甜白(Sauternes)或者波特(Port)等甜酒為最佳搭配;
切達芝士(Cheddar)喜歡水果風味濃郁的葡萄酒;而瑞士的格呂耶爾芝士(Gruyere)則鍾愛白葡萄酒;
豪達芝士(Gouda)，也稱為荷蘭芝士，則愛好梅洛葡萄酒(Merlot);
如果是芝士拼盤的話，那麼年輕的紅葡萄酒就是百搭神器了。
此外，選擇享用的時間也很重要。白葡萄酒或者桃紅葡萄酒都很適合愜意的下午，而紅葡萄酒則能為豐富的晚餐增添別樣的風情。
每一種酒都有芝士配
1. 啤酒：香辣芝士沾醬(搭配椒鹽脆餅)
喝啤酒時備上一份香辣芝士沾醬，再搭配些椒鹽捲餅，絕對會讓你幸福感滿滿。啤酒的清爽、芝士的香濃和捲餅的酥脆交織在一起，讓人忍不住感歎一聲：此味只應天上有!
2. 紅葡萄酒：芝士牛肉漢堡
紅葡萄酒當然要配紅肉，紅葡萄酒當然也要配芝士，於是乎，芝士牛肉漢堡便成為小編喝紅葡萄酒時的首選搭檔。既方便，又美味，重點是不管搭配酒體飽滿的.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)還是柔順有肉感的梅洛(Merlot)，都恰到好處。偶爾有興致的話自己動手製作這麼一款漢堡也完全不困難哦。
3. 特基拉(Tequila)：墨西哥芝士夾餅
特基拉也常常被稱為龍舌蘭，是在酒民朋友們中廣受歡迎的一款烈酒。作為墨西哥的國酒，特基拉搭配上同為墨西哥特產的的芝士夾餅，便更具風味。濃濃的芝士邂逅香醇的特基拉，將你一天的疲憊一掃而光。
4. 波本威士忌(Bourbon Whiskey)：芝士通心粉
波本威士忌口感略帶甜味，柔中帶烈，搭配一份簡單的芝士通心粉，酒香與芝士香味的完美交織，令人回味無窮。
5. 甜葡萄酒：奶酪拼盤
甜葡萄酒彷彿天生就是為芝士而生。飯後喝上一杯甜葡萄酒，再配上一份奶酪拼盤，似乎周圍的一切都變得美好起來，治癒效果5顆星。
全世界最好吃的10種奶酪(配吃法)
1. 比然奶酪
特點：法國人民最愛吃的奶酪之一，顏色是淡黃色的。軟軟軟，有點鹹，被稱為“奶酪之王”。
吃法：配着法棍吃，做成奶酪火鍋。
2. 博斯沃思奶酪
特點：由山羊奶製成，吃起來也不會像有的奶酪味道那樣刺激，口味柔和，有着奶油般的質地。
吃法：直接吃，做成沙拉。羊奶奶酪沙拉是很多西餐廳的名菜哦。
3. 切達奶酪
特點：世界上最受歡迎的奶酪，產自英國。很容易融化，有的甜甜的，味道也因為儲藏時間長短而不同。
吃法：可以當調料，可以直接配麪包吃。
4. 赤郡奶酪
特點：有點脆，看起來像綢子一樣絲滑，聞起來有點酸酸的味道，仔細嚐嚐還有點鹹。
吃法：最好就是搭配西紅柿一塊享用。
5. 加埃曼塔奶酪
特點：《貓和老鼠》裏面最常出現的那種有孔的奶酪就是埃曼塔奶酪，奶酪的孔洞是發酵造成的。質地比較硬，果香味濃，口味刺激。
吃法：製作奶酪火鍋，搭配紅酒吃。
6. 馬蘇裏拉奶酪
特點：在國內比較出名的一款奶酪，在超市也經常買得到。味道比較淡。
吃法：披薩上邊的就是它啦。
7. 斯蒂爾頓奶酪
特點：藍紋奶酪，酸辣口味，味道濃烈，世界三大藍紋奶酪之一。
吃法：最好別跟其他食物混合，就簡單的吃一塊，再來一杯紅酒。
8. 紅列斯特奶酪
特點：呈黃紅色。嚐起來像牛奶一樣純滑，味道也比較温和。
吃法：烤麪包或焗馬鈴薯奶酪，搭配蛋糕也是棒棒的。
9. 文斯勒德奶酪
特點：白色的，口感很絲滑，甜甜的很香。很多甜點都用到這款奶酪，希望烘培的高手們可以嘗試一下。
吃法：配合蒜、小紅莓一塊食用味道更佳。平時搭配蘋果派、水果蛋糕吃，還是一道不錯的飯後甜點。
10. 帕爾瑪奶酪
特點：很出名的意大利奶酪，多年陳熟乾燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道。
吃法：擦成碎屑，做甜食。同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。
