煮茶有哪些常識

在煮茶時應注意什麼，你知道多少呢?煮茶也是很講究，需要認清楚茶葉的屬性、講究合適的投茶量等。今天小編就給大家介紹煮茶小常識，希望對大家有幫助!

選擇適合茶葉煮

煮茶時候，茶葉在高温狀態下熬煮，煮茶時要根據茶葉屬性的不同選擇合適的茶葉。煮茶宜選擇茶性相對温和、原料相對成熟的茶葉，例如普洱茶、黑茶等。而屬性較為活潑、原料嫩度高的茶葉不適合熬煮，例如綠茶、黃茶等。

煮茶時間不宜過長

煮茶還有很重要的一點，就是煮茶時間不宜過長，茶葉中一些不溶於水或難溶於水的物質會在長時間的熬煮中滲出，會給身體造成不利的影響，所以，煮茶的時間不宜過長，在茶水沸騰之後，再煮的時間不宜超過三十分鐘。

放置合適的茶葉量

在平時煮茶的時候，有些人習慣把品質較好的茶葉在沖泡之後，換另一個容器煮，以達到茶葉最大化價值。首先要搞清楚的是煮茶器具的容量，可以通過水的重量大致計算出煮茶器的容量，在清楚了器具的容量之後，再根據大致的茶水比投放茶葉，建議參考1:50的茶水比，即一克的茶葉對應五十毫升的`水。

1、抑制心血管疾病

如果人體內膽固醇、甘油三酯等含量過高，就會出現血管內壁脂肪沉積、血管平滑肌細胞增生，易導致動脈粥樣硬化等心血管疾病。茶葉中含有大量的茶多酚成分，對人體的脂肪代謝有着重要的作用，能起到抑制心腦血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和兒茶素EGC及其氧化產物茶黃素等，能使凝血變清，在一定程度上抑制動脈粥樣斑塊生成，從而起到抑制動脈粥樣硬化的作用。

2、消脂減肥

茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

我國唐代陳藏器《草本拾遺》中提到“茶久食令人瘦，去肥脂”，可見在我國古代就已經發現茶葉有減肥作用。茶葉中，又以綠茶、烏龍茶的消脂功效較為顯着，減肥茶中常用到烏龍茶，其具有防止吸收過度攝取的脂肪及將脂肪排出體外的作用。飲茶減肥副作用較小，頗受想瘦身者的青睞。

3、延緩人體衰老

現代醫學研究表明，體內自由基過多，會引發各種疾病並加速人體老化。為防止自由基在體內所產生的連鎖破壞作作用，正常情況下人體內有一套清除自由基的系統，使體內的自由基能維持一個動態平衡。但隨着年齡的增長，大約是在35歲後，各種清除自由基的物質便逐漸衰退，因此人們常服用維生素C、維生素E等有抗氧化活性的藥物來增強抵抗力、延緩衰老。茶葉中的茶多酚具有很強的抗氧化活性和生理活性，是人體自由基的清除劑。實實驗研究表明，1毫茶多酚清除對人體有害的過量自由基的功效，相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，明顯高於其他同類物質。後又有專家證實，茶多酚的抗衰老功效約是維生素E的18倍!合理飲茶，既可延緩人體內臟器官衰老，也可延緩皮膚老化，從而起到由內至外的防衰效果。

4、美容護膚

研究表明，茶葉中含有的茶多酚能將人體內含有的黑色素吸附後再排出體外。且茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒殺菌、抗皮膚老化、減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。這一研究表明，擔心飲茶會使人體肌膚變黑是毫無科學根據的。

5、消炎抑菌

茶多酚有較強的收斂作用，對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制和殺滅作用，有消炎、止瀉的療效。利用茶葉的抑菌、殺菌作用，可防治急性和慢性痢疾。又因茶具有消炎作用，因此用茶湯擦洗臉部，不僅能保持臉部皮膚清潔，更具有良好的護理效果。

1、新茶不宜喝，其實很多時候我們買來新茶的時候，就是立馬去喝的，那麼新茶喝了之後會對於我們的胃腸有一定得危害的，所以説喝茶最好不要喝新茶，如果存放半個月來喝會更好哦。

2、空腹去喝茶，空腹喝茶的壞處是什麼呢，其實如果空腹喝茶很容易稀釋胃液的，這樣是很容易引起頭暈的，有時候會出現心慌和四肢無力現象。

3、飯後吃茶不好，在茶葉中韓有很多的鞣酸，如果我們在飯後就立馬去喝茶的話，很容易導致我們身體中的鐵元素缺失的，這樣就會帶來一些疾病的。建議飯後一小時我們再喝茶的哦。