魚鬆吃法及注意事項介紹

　魚鬆的簡介

1、簡介

魚鬆是用魚肉炒制的鬆散狀調味乾製品。魚鬆是營養健康食品,含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽,可溶性蛋白多,脂肪熔點低,易被人體消化吸收,對兒童和病人的營養攝取很有幫助。

　　2、圖片

魚鬆的食用處理方法

取食時,要用乾淨且乾燥的筷子或勺子,以保持餘下的'魚鬆充分乾燥,不會變質。

魚鬆的吃法（做法）大全

　　魚鬆的做法

材料:黃魚肉750克、料酒50克、鹽75克、葱、姜各15克、大料2粒、味精少許、麻油25克。

做法:魚肉去皮,洗淨後切7釐米長魚段,葱切段,薑切片。將魚段放在盤內,加葱段、薑片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調料、控幹水分,順着紋理撕成絲。炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時,改小火邊炒邊揉,至魚肉發鬆發亮時即成。

雞蛋魚鬆卷的做法

材料:麪粉適量、雞蛋、魚肉鬆適量、鹽適量。

做法:麪粉用適量清水調開成粉漿,下少許鹽,拌勻。平底鍋燒熱,下少許油,抹開;往平底鍋注入兩勺粉漿,快速用刮板抹平。打入雞蛋,快速把雞蛋劃散;蓋上蓋子燜一會,看雞蛋將熟,打開蓋子再稍煎一會,即可起鍋。最後將魚肉鬆放進蛋餅上,小心將蛋餅捲起來,趁熱把蛋餅切塊即可食用。

涼拌魚鬆蘆筍的做法

材料:新鮮蘆筍1包、美奶茲(或千島醬)適量、海苔條1小把、魚鬆1小把、芝麻1小把、冰塊水1份(給燙好的蘆筍降温)。

做法:鍋裏燒開水,加鹽巴,加蘆筍燙熟,然後撈出過冰塊水降温(可以保證口感而且防止菜過渡煮熟變色)。燙好的蘆筍擺上盤,然後上面連續S型的擠上千島醬,然後在上面鋪上一層海苔,最後擺上魚鬆和撒上芝麻,

排骨魚肉鬆粥的做法

材料:豬排骨500g、米半杯、魚鬆80g

做法:豬排骨洗淨過水之後熬煮2小時。米煮成熟飯。將豬排骨高湯的油渣過濾掉,與米飯一同熬煮到幾乎看不到迷離,呈現出粥狀。加入寶寶魚鬆,攪拌均勻即可食用。

哪些人不能吃魚鬆、魚鬆的注意事項

1、哪些人不能吃魚鬆

痛風患者、肝硬化病人、結核病人、出血性疾病患者、過敏的人不宜食用。

2、魚鬆的適用人羣

一般人羣皆可食用。尤其適合老人、兒童、體弱者和病人食用。

3、魚鬆的食用禁忌

不能當作營養補充品長期食用,更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一來源。