山西蒙牛實習報告
在蒙牛天津分廠實習大概有兩個月的時間，作為一名一直上學至今的學生，這經歷實在是與眾不同，這是我第一次的打工經歷，有辛苦也有開心，絕對是一次難忘的歷程。
蒙牛乳業集團成立於1999年1月份，總部設在內蒙古呼和浩特市和林格爾縣盛樂經濟園區，總資產達76億元，職工3萬人，乳業製品生產能力達400萬噸每年。到目前，蒙牛集團在全國15個省市區建立生產基地20多個。
我們實習所在的是第27分廠，天津喜來順食品有限公司蒙牛冰淇淋生產事業部，位於天津市武清區石各莊鎮飛鷹路一號。我們屬於該公司的生產處，實行12小時工作日，兩班倒。生產處有南北兩個車間，共六條生產線。一二三線屬於北車間，四五六線在南車間，分設兩個料房。
它們生產處的人員配置大概是這樣的:有一個生產處經理，有四個車間主任，其中分甲班，乙班，南車間，北車間。每條線設一個班長，甲乙班共12名班長，料房 是甲乙班，共四個班長。每條線上設有組長，根據每條線的實際情況而定，除手工線三線，四線，基本上都是一位凝動組長，一位裝箱組長。在細分就要看生產需要 了。
一線主要生產綠色心情（綠莎莎)和小布丁；二線生產品種最多，有純冰糖，老冰棍，草原酸奶，綠豆兵團，香芋脆皮，零點咖啡，冰葡萄，雞蛋奶糕，據説還生產過蒂蘭聖雪，我沒趕上。三線生產隨便18度，香雪杯，奶杯；四線生產中磚，純粹（草莓味）；五線只生產小布丁；六線生產純冰糖，蘋果派，菠蘿派。
我在二線，所以對二線的產品比較熟悉。純冰糖與老冰棍，料液相同，只是使用的模具不同，都是夏天解渴的首選，價格便宜。草原酸奶，酸奶味道很純，在這麼多冰棍中，味道比較特別，如果喜歡酸奶的話，也一定會喜歡它的。綠豆兵團是兩層夾心的，精選綠豆配料，熬製，如綠豆粥般功效，清涼解暑。香芋脆皮與零點咖啡都是有巧克力脆皮的，零點咖啡有股濃濃的苦咖啡的味道，如果喜歡咖啡的話可以嚐嚐。雞蛋奶糕與冰葡萄都是三層夾心的。雞蛋奶糕顧名思義，主料中有雞蛋，牛奶，成品外邊是白色，中間有一層巧克力夾心，內層是黃色的夾心，味道還行。冰葡萄，我認為是挺不錯的，重要的是有了葡萄，因此生產過程比較複雜。
二線的生產過程大概是這樣的。經料房配料，料液進入老化罐，料液由老化罐進入凝凍機進行凝凍膨化，送至灌料小車下料，在模具中經一定冷卻後進行插棒，進過消毒槽，沸水槽，水膜槽，如遇需要沾巧克力的，還有一個巧克力槽子，由打巧克力泵把配好的巧克力送到巧克力槽裏，由機械手把凍好的冰棍拔出，落在傳送帶上，送到包裝機進行包裝，然後是裝箱，就本上都是40支一箱。最後是入庫。這樣下來，我們的線有一個班長，兩個組長，一個凝動工，兩個插棒的（最多的時候是四個），一個主機工管大線，一個打巧工，一個機械手，三個包操工，六個裝箱的，一個入庫的，一個輔料員。
這期間，我發現這裏的企業文化挺好的，第一次到這裏的時候，我們有為期一天的上崗培訓，主要就介紹了一下蒙牛的理念：
蒙牛的“前管理”理念
一切機遇，都在來臨前把握；
一切隱患，都在爆發前剷除；
一切競爭，都從設計時開始。
蒙牛人的財富觀
財散人聚，財聚人散
人不能把金錢帶入墳墓，
但金錢卻可以把人帶入墳墓。
蒙牛的'用人原則
有德有才，破格重用；
有德無才，培養使用；
有才無德，限制錄用；
無德無才，堅決不用。
生產部門
產品質量的好壞就是人格品行的好壞。 銷售部門
從不滿意的客户身上，學到的東西最多。 財務部門
致力於前管理，力行於前服務。 人事部門
讓平凡者成功，使成功者卓越。
蒙牛語錄
太陽光大，父母恩大，
君子量大，小人氣大。
驕傲的後面是毀滅，狂妄的後面是墮落。為了放射自己的光，無需吹熄別人的燈。 聽不到奉承是一種幸運，
聽不到批評是一種危險。
很多時候往往我們並不是跌倒在自己的缺陷上，而是跌倒在自己的優勢上。
超乎常人想象的關懷，是明智；
超乎常人想象的冒險，是安全；
超乎常人想象的夢想，是務實；
超乎常人想象的期望，是可能。
想過成功，想過失敗，
但從來沒有想過放棄。
只為成功找方法，不為失敗找理由 有信心不一定會贏，
沒有信心一定會輸；
有行動不一定會成功，
沒有行動一定會失敗。
只要思想不滑坡，辦法總比問題多。
如果你有智慧，請你拿出智慧；
如果你缺少智慧，請你流汗；
如果你既缺少智慧又不願意流汗，
那麼請你離開本單位。
還有一些蒙牛故事，致阿西利亞的信，讓我們學到很多。
實習過程中也發現了一些問題，這裏的主要管理人員大多來自內蒙。有些線上閒散人員太多，導致有些人根本就沒有什麼具體的工作。這裏的工資算得不是很明瞭，具體發放標準很模糊。
這次實習過程中，我學到了很多，並不是與自己有關的專業知識，而是一種精神——蒙牛精神，一種打工經歷，一種應對不同問題的經驗，一種面臨難題的考驗，自己發現到自己從未了解到的能力，當然也注意到了一些自身的問題，意志不夠堅定，中途有退出的想法，遇到問題有畏難情緒，但我們最終還是堅持下來了，總的來説這次實習還是收穫不少的。
