酒店管理崗位職責15篇
在當今社會生活中，崗位職責起到的作用越來越大，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢？以下是小編整理的酒店管理崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
酒店管理崗位職責1
【工作內容】
1全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;
2圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的.預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;
3負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;
4根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，並組織實施和有效控制;
5全面負責安全管理，抓好食品衞生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;
6與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;
7負責做好酒店與各界人士的公共關係，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
8關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;
9完成公司交辦的其他工作。
【任職資格】
1大專及以上學歷;
2有酒店行業管理經驗，25-35歲，有連鎖酒店或高星級酒店經驗者優先;
3具有良好的職業道德，較強的溝通協調和應變能力，較強管理和團隊建設能力;
4原則性強，執行力較好;有良好的抗壓能力，能出色完成公司下達的各項指標;
5認企業文化核心價值觀，有很強的服務意識、學習能力和工作責任心
酒店管理崗位職責2
1、在集團公司授權範圍內，全面負責酒店日常運營工作，確立酒店的經營計劃、發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，並組織實施；
2、能結合當地情況和酒店管理要求，達到酒店的最佳經營效果；
3、研究並掌握市場的'變化和發展情況，制定市場拓展計劃和價格體系，適時提出階段性工作重點，並組織實施；
4、傳達集團公司的有關指示、文件、通知，處理好人際關係，協調各部門之間的關係，建立內部合理而有效的運行機制；
5、圍繞集團公司下達的利潤指標和各項費用指標，制定符合實際情況的經營思路和方法，按照集團財務要求制定酒店的經營預算和決算；
6、指導財務工作，檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款；
7、掌握酒店每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利進行；
8、協助別墅區進行酒店式物業管理工作培訓、指導及將酒店剩餘資源與別墅物業管理共享；
9、全面掌握酒店時事情況，並及時針對有關問題進行重點處置和安排；
10、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每週的總經理辦公會；
11、加強管理，不斷提高酒店的服務質量和員工素質，不斷提高酒店的社會效益和經濟效益；
12、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量，並將巡視結果傳達至有關部門；
13、保持與社會各界的廣泛聯繫，塑造企業良好的內、外部形象，提升管理形象與管理品質，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
酒店管理崗位職責3
嚴格依照國家有關現金管理和銀行結算制度及酒店財務規定，根據主管會計審核後的收付款記賬憑證，重點複核原始憑證的數目，金額是不是與記賬憑證符合，無誤後辦理收付款項，並在原始憑證上加蓋收、付戳記。
庫存現金不得超過當天的平常營業及報銷限額，超過限額的現金要及時存進銀行，不能以白條抵充現金，更不得挪用現金。
根據款項內容及時填制各種匯款單，要填寫正確無誤及時傳遞。
隨時把握現金、銀行存款、收支情況、收進現金及時存進銀行，不得透支現金，每週一報送一週的資金動態情況表按户名、賬號、現金、幣種、收、付、存進行填報並呈公司總經理。
負責簽發轉賬支票、建立支票領用登記手續、及時清算註銷，使用的`支票必須寫明收款單位，名稱、賬號、金額、用處，對填寫錯誤的支票必須加蓋作廢戳記，與存根一併保存，按規定繳銷。
不準擅自外借銀行賬號給任何單位和個人辦理結算及簽發空頭支票。
登記現金和銀行存款需日記賬。
根據付款憑證，逐筆順序登記現金和銀行存款日記賬，並結出餘額。現金的賬面餘額要同實際庫存現金核對符合，並接受監視和檢查。
現金、銀行存款日記賬每個月與總賬核對，保證賬賬符合。
銀行存款每個月與銀行對賬單核對，並編制銀行存款餘額調劑表。
要守舊保險櫃密碼的祕密，保管好鑰匙，不得任意轉交他人，做好崗位安全保衞工作。
保管有關印章，空缺收據和空缺支票，不得遺失。
會計工作規範要求認真整理和裝訂會計憑證的附件，工資表等，並負責記賬憑證附件有效完全。
負責審核、彙總、提現和發放工資。
嚴守財務保密制度，杜盡一切與財務不符合的不良行為。
完成酒店及部分主管訂時交辦的各項任務。
酒店管理崗位職責4
1.協助部門總經理負責組織實施本行的機構建設、基建管理、裝修工程等工作；
2.協助總經理做好後勤管理，參與籌備與組織全行性重要活動，組織對外宣傳、聯繫與交流；
3.協助協助總經理負責本部門日常工作，完成好個人分管工作。
酒店管理崗位職責5
1、主要負責發佈和管理招聘信息、聘前測試、甄別、組織招聘、員工人事手續辦理、檔案管理等與
2、進行聘前測試和簡歷甄別工作；
3、組織和執行招聘計劃，通知和安排等；
4、員工各類人事手續辦理，包括員工錄用手續、人事合同簽訂，
5、員工檔案管理並及時更新；薪酬績效的核算
6、維護和招聘渠道的關係，及時發佈招聘，管理招聘信息。
酒店管理崗位職責6
職責描述：
1、配合機電項目經理，負責機電現場施工進度、施工質量、安全施工及現場成本措施的落實等工作；
2、協助做好進場前的施工計劃，現場施工協調管理工作；
3、協調解決專業技術問題，及時發現並彙報現場施工出現的各類問題，提出相關解決方案；
4、做好施工記錄，不斷提出施工中合理建議，完成相關領導交辦的工作任務；
任職要求：
1、大專及以上學歷，高星級酒店相關工作經歷3年以上；
2、有一定的.組織協調能力並能在項目現場積極有效的開展工作，具備建築、電氣、給排水、暖通空調、弱電、消防等相關專業知識；
3、工作能力強，有責任心並具有良好的溝通、協調能力和團隊合作精神；
4、能適應不同區域工程需要而異地工作的調配，能承擔較強工作壓力，理解建築業工作性質。
酒店管理崗位職責7
1、執勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發事件的快速反應能力。
2、執勤時要注意禮貌，舉止文明，態度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態度均要和藹，切不可態度粗暴，出口傷人。
3、當值時遇有突發事件時，應迅速採取有效，果斷處理，並及時上級。
4、維持酒店正常的'營業秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執行各項安全管理制度。
5、要有高度的事業心和責任感，認真履行安全保衞職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衞、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。
6、當值時要愛護崗位上及酒店的一切公物，正確使用通訊器材。
酒店管理崗位職責8
1.協助部門總經理開展金融市場類業務合作、同業市場拓展等，推動年度工作目標的達成；
2.配合部門總經理帶領部門團隊及時分析、研判，做出準確的'投資決策，確保我行資金投向的正確及安全；
3.配合部門總經理完成內部管理，協調內外資源等工作。
酒店管理崗位職責9
崗位職責:
1、全面組織做好本部門員工的服務品質提升實施工作及各項服務創收工作
2、加強各級管理人員和員工的思想教育、勞動紀律和優質服務培訓Ｒ藴岣咴憊さ姆務意識和服務品質
3、全面負責主持酒店管理部日常管理工作
4、負責監管酒店管理部各部位的運轉Ｉ笈各部位的`各項申請
5、根據重要接待級別、團隊類型及各類重大活動要求Ｗ織安排酒店管理部接待工作
6、審定部門年度培訓計劃以及培訓考核方案並組織實施
7、完成總經理室領導交辦的各項臨時工作任務任職要求:從事相關行業3年工作經驗等
酒店管理崗位職責10
1.協助總經理組織制訂本行全面風險管理策略、年度工作計劃，並組織落實；
2.協助總經理負責本行全面風險管理、不良資產清收的綜合管理，完成好分管工作，確保經營管理活動健康發展；
3.協助總經理組織制訂全行風險管理政策、制度及相關流程等，協助總經理負責本部門日常工作。
酒店管理崗位職責11
（一）服務員工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的瞭解,遵照餐廳之營業方針工作,按照規定的服務做好服務工作，聽從領導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時能保持餐廳之整潔。為顧客點菜並準確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之枱面上。
3、遇到客人意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告領班或餐廳經理。
4、顧客離別後,應儘快清理顧客用過之餐具,並重新擺好枱面。
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作台之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衞生規定標準。
7、幫助客人結算帳單,將錢送到收銀台後,把找回的餘款和收款單一併交還客人。
8、按餐廳所訂規則做好各項收市工作。
（二）領班工作職責：
1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、瞭解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衞生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時注意餐廳就人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，並要親自上台服務，以確保服務的高水準。
4、加強與客人的`溝通，瞭解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，並及時向餐廳經理反映。
5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經理彙報；
6、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據；
7、積極完成經理交派的其它任務。
（三）餐廳經理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業務正常地開展；
2、與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜餚的價格，不斷推出新的菜餚品種；
3、研究餐飲市場的動態和顧客的需求，有針對性地開發和改善食品服務；
4、指揮主廚師長對廚房生產作好周密的計劃，組織廚房生產，提高菜餚質量、減少生產中的浪費；
5、督導服務員的服務工作，提高餐廳的服務質量；
6、加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產、服務的後勤工作。每週與廚師長、採購員一起巡視市場，檢查庫存物資，瞭解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的採購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每週召開餐飲成本分析例會，審查菜餚和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監督餐飲區的環境衞生管理，餐具和食品衞生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現進行評估，監督部門培訓計劃的執行，實施有效的激勵手段。
11、密切聯繫各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時向總經理彙報工作進展情況，並能完成總經理工作任務。
酒店管理崗位職責12
1、主持部門的日常經營管理工作，負責組織制訂全行公司業務發展規劃和年度工作計劃，並組織實施；
2、組織制定並落實全行公司業務管理、營銷管理、客户管理、產品開發管理等相關政策、管理制度與管理規定；
3、組織完成公司業務條線的經營管理目標任務，推動公司業務的'不斷髮展。
酒店管理崗位職責13
崗位職責:
1抓好班組各項管理工作，檢查、督促班組成員嚴格執行各項規章制度和規定;
2做好每月飲料、食物的領用計劃;
3做好員工考勤及工作評估工作;
4妥善處理客人的投訴和質詢;
5組織員工做好酒店清潔衞生工作，嚴格檢查質量;
6做好酒店的`財產管理和費用管理;
7做好安全消防工作和設備、設施維護和保養工作;
8組織服務技術培訓。
任職要求:相關要求1中專以上學歷，形象好，氣質佳;男身高1米75以上，女身高1米63以上;
2有一定的獨立工作能力，能承受較大的工作強度及工作;
3服務意識強，有相關工作經驗者優先。
酒店管理崗位職責14
(一)崗位職責：
1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的佈局和管道走向，瞭解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。
2、熟悉酒店高低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。
3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作，認真執行操作票制度。
4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的.運行情況，並負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和彙報，並做好詳細記錄。
5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人説明原因，做好記錄及時向總經理彙報。
6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速向檢查並排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。
7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動或盤車，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。
8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無鬆動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理並做好記錄。
9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理並做好記錄。
10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防範措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衞生清潔工作。
11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。
12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。
13、做好設備的一、二級保養和大修理工作。
14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。
(二)工作要求：
1、遵守酒店各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。
2、發揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。
3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。
4、加強分工協作、團結同事。
5、認真學習專業技術，不斷提高業務水平。
酒店管理崗位職責15
1、執行總經理的經營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負責制定餐飲部各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。
3、主持本部門例會，聽取各部位彙報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，實行規範作業。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業務素質。
7、建立良好的客户關係，廣泛聽取和蒐集賓客及客户單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、審閲當日營業報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，瞭解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關人員搞好食品衞生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯繫，協調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，激發員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育。
15、抓好設備、設施的'維修保養，使之經常近於完好的狀態，並得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
16、抓好衞生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、x作等方面的衞生評比，貫徹執行飲品衞生制度，開展經常性的安全保衞、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、瞭解採購部食品原料的進貨渠道及價格，並核對進貨及庫存情況，採取降低成本、減少庫存的有效措施，並控制好成本核算，，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。
