酒瓶“開炮”

以前，我聽説有人曾用高壓鍋做飯，因為長時間沒有注意，煮了很久，高壓鍋爆炸了。為了明白高壓鍋爆炸的原因，我查了資料，原來，高壓鍋裏的水蒸氣積得太多，將高壓鍋撐破而爆炸。我想，如果用氣體把瓶子上的'蓋子頂開，那不是很有趣嗎？我很想做這個實驗，可是這個實驗怎麼做呢，我還不知道。能不能用火來烤瓶子，讓水蒸氣頂開瓶蓋。但這樣做，會面臨兩個問題。第一，蓋子擰得太緊的話，沒等氣體頂開瓶蓋，瓶子就爆炸了，太鬆的話，氣體就會從瓶口冒屆來，起不到用氣體頂開瓶蓋的作用。第二，用玻璃瓶的話，沒等水沸騰瓶子就爆炸了。用塑瓶的話，就更不用話説了，受熱就熔化了。這兩個問題，我一直無法解決。

直到有一天，我不小心把一些小蘇打粉和白醋倒進了一個杯子裏，混合了起來。這時，裝着混合液的杯子冒出了許多泡泡。我想，這一定是產生了什麼氣體，以前我一直想做的實驗就可以做了嗎？

説幹就幹，首先我準備了一個大玻璃瓶，一個軟木塞，還有一瓶白醋和一罐小蘇打粉。然後，我把白醋倒進大玻璃瓶裏面，再把小蘇打粉放入玻璃瓶中，並迅速將軟木塞將玻璃口塞緊。過了一會兒我聽到“彭”地一聲，軟木塞被“發射”了出去。

為了進一步查明軟木塞被“發射”地原因，我看了一些資料，原來是這樣的：小蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉，與醋酸發生化學反應，產生了大量的二氧化碳，使瓶中壓力大增，最後把瓶蓋發射出去。

這個意外的發現讓我知道了一個實驗，我把這個實驗稱作酒瓶“開炮”。