我喜愛的美食作文

在日常的學習、工作、生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編幫大家整理的我喜愛的美食作文，希望能夠幫助到大家。

鹽焗雞是客家的特色菜，是用鹽醃製的。關於它的誕生，有這麼一個傳説：一個客家的商人販了一批貨要回家，朋友特以一雞相送。但因路途遙遠，活雞不易攜帶，放久了又容易變質，於是他把雞宰殺並封在鹽包裏。他走到半路突然餓了，便拿出雞烤着吃，發現很好吃，就把雞留下幾塊帶回去給妻子品嚐。妻子得知了方法，親手製作了美味的鹽焗雞。後來這種吃法越傳越遠，漸漸成為了當地的名菜。

記得我很小的時候，有一次生病，燒好久沒退下去，什麼也不想吃，只在一旁哭得聲嘶力竭。媽媽讓我吃什麼，我就吐出什麼。媽媽讓我邊玩遊戲邊吃，以緩解心情，可我仍然邊吃邊吐，吐得“遍地開花”。她見我如此上吐下瀉，“別有一番‘滋味’在心頭”，卻絞盡腦汁也想不出更好的辦法。正在這時，外婆從老家帶來了一隻鹽焗雞。我聞到它的香味，便胃口大開。輕輕咬上一口，細細咀嚼，發現這菜太好吃了。於是我在它的幫助下，很快喝下了一碗粥，精神恢復了許多，不久便漸漸痊癒了。從此，鹽焗雞成了我最喜愛的美食。

每次吃年夜飯，壓軸的那盤菜——鹽焗雞大部分都是我吃掉的，而且吃的很快，所以這道菜總是“神龍見首不見尾”，剛端上來就被我幹掉了。外婆知道我最喜歡鹽焗雞，每次來上海都要給我帶上幾隻。

俗話説：民以食為天。每個地方都有自己獨特的地方特產。我家鄉梅州那裏就有許多著名的風味小食，如梅菜扣肉，讓苦瓜，仙人板，煎圓……其中，我最喜歡的是——釀豆腐。

你們知道釀豆腐的由來嗎？讓我告訴你們把：相傳很久以前，一個五華人和一個興寧人是結拜的好兄弟，後來因為在點菜的時候出現了矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，聰明的飯店老闆想出了一個兩全其美的辦法，製作出了釀豆腐。

那你們還知道釀豆腐是怎麼做的嗎？再讓我來告訴你們把：首先要把豬肉剁成泥。接着，將豬肉泥加香菇泥、葱末、澱粉、鹽、醬油、胡椒粉、豬油攪成膠狀餡，豬肉泥必須手剁，否則顆粒太小不能塞進豆腐。然後，取大小合適豆腐塊（大致長4cm寬3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中間戳個洞，再取適量餡放在洞口，用筷子把餡戳進洞中，這個步驟是很考量技術的，粗手粗腳的人做不好。加太多餡很容易撐破豆腐，太少不好吃，餡全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指無名指的指尖，小指輕輕的圍住豆腐，避免豆腐被撐破。如此逐一做好；也有嫌鮮豆腐釀起來太難用炸過的油豆腐釀的。最後鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱，將釀豆腐逐個放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面。就可以出鍋吃了。

不跟你你們聊了我要去吃釀豆腐了！

我們江蘇淮安是一代偉人周恩來的故鄉，更是名副其實的美食之鄉，平橋豆腐就是淮安的一道名菜。

平橋豆腐，這個名字聽上去很特別，説起來也很順口，讓人很想去品嚐一下，一碗端上桌的平橋豆腐，看上去沒有任何熱氣，一塊塊鮮嫩的豆腐，烏黑髮亮的木耳，紅通通的火腿，加上一片片香葱，香菜，就構成了平橋豆腐。靠近聞一聞，那誘人的香味，讓人垂涎三尺。我忍不住拿起勺子盛了慢慢一大勺，一口吞了下去。頓時，我的倆紅的像火，嘴裏的豆腐一下子噴了出來，我不停地吐着舌頭：“好燙——！”原來，平橋豆腐是用鵝油繪製，熱氣散發不出來。難怪從表面上看一點熱氣都沒有，但卻奇熱無比。想不到這小小的一道菜竟藴藏着那麼多“奧祕”。我讚歎不已。真是俗話説得好：“心急吃不了熱豆腐”。

平橋豆腐這麼著名還有一段真實的來歷呢。乾隆下江南在楚州上岸小憩，平橋鎮的大地主林百萬為了討好皇帝，便在山陽縣城到平橋鎮四十多裏的路上張燈結綵，把乾隆聖駕接到家，特地將原來製作的平橋豆腐中加入鯽魚腦子和老母雞原汁湯燴制，敬獻給乾隆。乾隆邊吃邊回味，感到鮮香撲鼻，十分可口，別有風味，內心非常滿意，即大加讚賞“天下第一菜也”，從此以後，平橋豆腐就聞名於天下了。可見，平橋豆腐真是歷史悠久。平橋豆腐的做法十分簡單，把豆腐切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜末，用鯽魚腦起鮮。在起鍋時先淋一層明油，這就看上去就像沒有熱氣。盛一勺，清脆欲滴。吃在口中，美味爽口，食而不膩，清素入肺。這就是著名的淮揚菜——平橋豆腐的做法。

平橋豆腐真是一道名副其實的名菜，聽完我的'介紹，你是不是垂涎三尺呢，那就快來淮安嘗一嘗吧，一定會讓你回味無窮！

説起美食，數不勝數，比如蘭州拉麪、雲南的過橋米線、北京的烤鴨……其中，我最喜愛的美食還是壽司了。

壽司起源於日本，是一位廚師因為食材不夠，而用魚和米飯做出來的。可就是這次嘗試，使它馬上受到了日本人民的歡迎，很快就傳遍各國，成為了家喻户曉的“壽司”。

壽司形態各異，五彩繽紛，可以在盤子裏擺出不同的“造型”。遠遠望去，像是一列列小騎士，整齊地排着隊伍，向前行進；有的又好似一朵用愛心組成的花束，寄託着它對人們的美好祝福。光是看着這些用壽司擺成的圖案就已經讓人垂涎三尺了。

壽司不僅看着美觀，做法也十分簡單，在家裏就可以做出來。只要在鋪開的竹捲上放上一層海苔，再把煮熟的白米飯或糯米放在海苔上，然後把米飯壓平，把肉鬆、黃瓜等東西切成條狀放到米飯上。如果你喜歡吃芥末，可以再加上一些。最後，塗上準備好的沙拉醬，再捲上竹卷。但是一定要在卷的時候壓緊，否則壽司裏面的東西會在打開後掉落下來，就不是完整的壽司了。壽司捲起來了，就可以用壽司刀把它切成小塊的形狀，擺出不同的模樣，在上面再放上一層沙拉醬，就完成了。頓時，一股米飯的清香，加上蘿蔔、黃瓜等配料的香味，和這沙拉醬的味兒混為一體，互相融合，十分清爽。

吃壽司也是很有講究。做好的壽司會切成小塊的，所以吃的時候，也應該把整塊壽司一口吃下去，講究完整性。如果一小口一小口地吃壽司，包裹壽司的海苔就會斷開。這樣裏面的東西就會掉落下來，就不是完整的壽司了。當一整塊壽司放入口中，香味立刻溢滿口腔，回味無窮。

怎麼樣？聽了我的介紹，你一定心動了吧！心動不如行動，那就快來試一試吧！

世界美食千千萬，我喜愛的美食更是數不勝數，有什麼菜呢？猜一猜我喜愛的美食有湯圓，有米粉還有面包等等，但我最喜愛的是小籠包。

你要問這小籠包該怎麼説，沒有那次經歷我還真不知道，但是經歷過後我就知道了。來聽我細細道來。

有一次我的阿姨和表妹來家裏玩，阿姨説晚上和媽媽一起做小籠包給我們吃，小籠包一聽就很美味。雖然是晚上吃小籠包，但是由於皮子用的面還要進行發酵，所以我們下午就開始準備了。

首先就是揉麪了，然後再是準備小籠包的內餡兒了。一切準備就緒，面也發酵完畢，我們就開始包，先把麪糰分成一個個的小劑子，在擀皮把肉放進去，再收口，最後上鍋在蒸一下就好了。做好的小龍包香氣十足，我迫不及待的咬了一口，頓時一聲慘叫，原來是我被燙到了嘴巴，阿姨和爸爸媽媽哈哈大笑，媽媽説不要急沒人想你的，要先咬一小口，再把湯慢慢喝了。然後再吃肉和皮，我和表妹用媽媽的方法吃，先咬一小口喝湯的時候，我就像在泡温泉一樣，在有肉的時候肉鬆軟好像在雪地裏打滾一樣小籠包美味極了。

表妹吃小籠包時只吃肉不吃皮，我跟表妹説不要浪費食物，你媽媽小時候有一個辣椒吃就很高興啦，所以你要珍惜。

美味的食物太多，我最愛還是這個可愛的小籠包！

牛肉粉，在常人眼裏是再普通不過，但這份味道卻裝滿了我整個有味的童年。

在離家不遠的小館雖不起眼，但老闆娘的手藝可謂是一絕，當然味道也是大有乾坤。老闆娘為人很和善，每次去都要逗我，與我嘮上幾句。小時候我可怕生了，出門沒有大人陪伴是萬萬不肯與人説話的，可就是這家店，這碗牛肉粉，這份味道，縈繞心頭，饞得我每每攢着媽媽給的零花錢，獨自去解饞，便也不再怕生。後來因為拆遷，這家店搬了，老闆娘也回老家了，我就沒再嚐到過那個味道。

今天老師與我們談論美食，心底，又被它勾起當年

剛出鍋的牛肉粉蒸騰着熱氣，在老闆娘的吆喝聲中，它被端到我的面前，碧綠的葱花與香菜，雪白細長的米粉，切成厚薄相宜的上好香軟牛肉，都被鮮香、醇厚的高湯包裹着，淋上了麻香的紅油，撒了少許白芝麻與花生米，這些食材都被搭配、襯托得恰當好處。先喝一口熱湯，從舌尖到胃温燙出一條道，被牙齒碾碎的米線和牛肉也隨之而來，葱花是本地的小香葱，香菜又是選了最新鮮的，米線煮得香軟適中，牛肉又酥爛剛好，既有嚼勁又不塞牙，伴着每日新炒的紅皮花生米，真是脣齒留香，肉汁四溢。偶爾咬中一顆花椒，那真是在舌尖猶如一棒“禮炮”綻放，全身都會顫上一顫，每個味蕾都隨它跳動，每個毛孔都為它打開，花椒為舶來物，由於地域的原因，我似乎對它的味道不太適應，但又少不了這一味，總覺得少了花椒的牛肉粉是沒有靈魂的，是不值得我期待的。每次消滅一碗牛肉粉都是狼吞虎嚥，咕咚喝湯，砸吧着嘴巴嚼粉，吃相極其不雅，只因“這味只應天上有，人間難得幾回嘗”。

嚥了口水，回過神來，似乎又聞到了那讓我思念已久的香味，腦海裏還在回放着老闆娘煮粉、放料、倒湯唉，不爭氣的口水又流了出來！

我喜歡看各類的美食節目，更愛吃各種各樣的美食。

每個週末爸爸媽媽都會帶我去吃各種美食。有火鍋，烤肉，川菜，湘菜，東北菜，湖北菜，牛排和意大利麪等等。

這麼多的美食當中，我最喜歡的還是牛排。週末的時候我們去吃牛排，剛一進店，哇!好多人呀！生意也太好了吧!還好我們來的時間剛剛好，靠窗邊還有位置。我們坐了下來，服務員阿姨拿來菜單讓我們看，菜單上有各種口味的牛排，我都看花了眼。最後我們要了菲力牛排，黑椒牛排，水果沙拉，還有意大利麪。牛排我們都要了七成熟的，因為太生的話吃不慣，太熟的話又嚼不動，所以七成熟剛剛好。

在等牛排的時候，服務員阿姨給我們上了例湯，沙拉，餐前包，刀叉和勺子，還有一塊紅色的餐布。很快我們的牛排上場了，服務員叔叔端上來的時候，鐵盤熱乎乎的，還發出“滋滋”的響聲，上面還罩着一個像鍋蓋似的蓋兒。掀開蓋子一陣香氣撲鼻而來，我心心念唸的牛排就在眼前了。鐵盤裏有牛肉，有煎蛋，有切的很好看的胡蘿蔔和像彈簧一樣的意麪，擺的很漂亮，顏色也很好看，讓人很有食慾。

哈哈，我要開動了，我迫不及待的一手拿刀子，一手拿叉子，小心翼翼的把牛排切成小塊，再用叉子送到嘴巴里。越嚼越香，牛排可真是好吃，軟軟的，香香的，吃在嘴裏肉質嫩滑爽口而且多汁，再配一口例湯。哇，更棒了!我吃的有滋有味，一盤牛排被我一掃而空，一點也沒浪費。

美味的牛排吃完了，但是牛排的香味卻在我嘴裏回味無窮！

中國是一個美食文化眾多的國家，但在這些誘人的美食當中，我還是最喜歡奶奶做的清蒸鱸魚。

以前奶奶經常做清蒸鱸魚給我們吃。每次煮好鱸魚，只要奶奶一掀開鍋蓋，陣陣魚香美味就撲鼻而來，我的口水都快流出來了。等到奶奶把魚端上桌，打開鍋蓋，只見魚身上滿是黃色的薑絲、綠色的葱絲、紅辣椒之類的調料鋪滿整個魚身上，魚旁邊是象奶油似的膏湯，真是色、香、味俱全啊！我深深地吸了一口氣，迫不及待地拿起筷子夾起魚嘴巴下面最嫩的那塊魚肉，“哧溜”一聲，鮮嫩的魚肉就滑進我的小嘴了。我細嚼慢嚥，只覺得這魚肉鮮嫩無比，清香中還帶着陣陣甘甜，真捨不得把它吞下去。然後我又用小勺裝了一勺濃濃的魚湯，細細品嚐着裏面各種調料的味道，夾雜着魚肉的鮮味，真是人間一大美味。

奶奶告訴我，其實清蒸鱸魚的做法挺簡單的，主要食材有：一條鱸魚、一小撮薑絲、葱末、少許紅辣椒、2大勺料酒、醬油少量、鹽少量、油。做法：用刀在殺好的魚背中縫處輕剝一刀，將料酒、鹽少量抹勻魚全身，醃製10分鐘左右。醃好之後，將切好的薑絲、葱絲鋪在魚身上，然後放在燒開的半鍋水中蒸7-8分鐘左右，蒸完之後裝在盤中。期間另一個鍋加入適量植物油燒熱，往油鍋里加入葱、薑末和紅辣椒炒熱，然後將熱油從魚頭澆至魚尾，最後將調好的味汁從魚頭澆至魚尾，這樣一盤香噴噴、熱乎乎的清蒸鱸魚就燒製成功了。聽了奶奶的介紹，我的口水不由自主地又快流出來了。

如今，奶奶去世了，但她對我的關愛卻永遠留在我心中！懷念奶奶，懷念奶奶做的清蒸鱸魚。

俗話説的對“民以食為天”，每個地方都有自己獨特產品，而我最喜歡的食物就是北京烤鴨。

北京烤鴨，顧名思義是北京享有盛譽的名菜。

北京烤鴨的製作過程很簡單，選用的是優質品種的北京呀，首先要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟網呀，肚子中加入開水，然後再將鴨子掛在烤爐上。這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不會烤軟，可謂一舉兩得。

稍等萬刻後再將鴨子取出，只見剛出爐的鴨子還冒着熱氣兒，外焦裏嫩，還略帶一絲果香味。這種做法做出來的才是正宗的烤鴨。

北京烤鴨味道醇厚，肥而不膩，那體態豐滿的鴨子，配上祕製的醬汁兒和麪皮兒，還有那綠油油的大葱，用麪皮包上切片，蘸着甜辣醬的烤鴨，再加上大葱咬一口，香氣四溢，回味無窮。讓人都停不下自己的嘴。

北京烤鴨不僅美味，還有香味。出口如實，一股香氣就撲滅而來，讓人忍不住想咬一口。

再看看它的顏色呈誘人的黃褐色，油光煥發，色澤鮮亮，看着就讓人口水直流。

每次吃北京烤鴨時，我都喜歡加入大葱，蘿蔔絲和一些甜麪醬用荷葉餅捲起來，放入嘴中，脣齒留香，蘿蔔與大葱帶來的清香，進而使烤鴨的味道得到了昇華。我一邊吃着一邊想着烤鴨的文化內涵。

它起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中記有炙鴨，在當時是宮廷食品，到後來才被廣大人民熟知，他用果木碳火烤至而不膩的特色被譽為天下美味。

瞭解了北京烤鴨的文化內涵，是不是更喜歡北京烤鴨了呢？

説起中國的美食，那就像天上的星星一樣多，有成千上萬種，從烹飪方法上分類炒的、煎的、炸的、烤的、燉的、醃的、燜的、薰的、蒸的等等，每一種烹飪方法不同，做出來的佳餚味道都有所不同，我最喜愛的美食你們猜猜看是哪一種，不過中國的美食這麼多，英才的話，就像大海里撈針一樣難了，那麼我先給大家提示下，這種美食烹飪方法是煮的，好了，不買關子了，我最喜愛的美食是河南燴麪。下面我就説説河南的羊肉燴麪哦。

説起河南燴麪，來頭可就大了，據説，羊肉燴麪可是飛機轟炸出來的美味。抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一名廚師叫做趙榮光的，特別愛做麪食，一天正在做麪食飛機來了，就去躲避飛機的轟炸，回來後就把剩下的苗條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在面裏放些鹽、鹼、等，是麪條更勁道、爽滑，做出的面別有一番風味，後來就成了一道傳統的美食。盛一碗燴麪，香氣撲鼻，燴麪之香，功夫在於高湯，湯是由小山羊肉和羊腿骨熬製成的，加進黨蔘、當歸、黃芪、白芷、枸杞等多種滋補中藥熬上一天，既去了羊肉的羶氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補。舀上幾勺高湯，加上一些羊肉，配以黃花菜、木耳、、千張絲、鵪鶉蛋等，上桌時在撒上一把香菜，淋上一勺辣椒油（可以根據給人口味添加），放上幾瓣糖蒜，吃口面，喝口湯，夾片羊肉，色香味足了。各位朋友有沒有被吸引到胃口哦。

所以各位來河南的出差辦事、或者旅遊的小夥伴、大夥伴們，千萬不要錯過哦，會讓一嘗忘不掉哦，同時熱烈歡迎大家來河南玩哦。