家鄉的味道作文550字

在平凡的學習、工作、生活中，許多人都寫過作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編幫大家整理的家鄉的味道作文550字，希望能夠幫助到大家。

我的家鄉雖沒有山珍海味，但有着家鄉的味道。這種味道靠人們勤勞的雙手製作出來，讓人回味無窮。

在寒風凜冽的冬天，我們全家都喜歡吃羊肉泡。羊肉泡湯香、肉爛、肥而不膩，每回吃羊肉片都要點上饃。饃剛剛烤出來香氣撲鼻，金黃金黃的，看上去十分好吃。

饃已經上來了，就等羊肉湯了。只見廚師拿起木勺，在大鍋裏舀了幾勺湯，放上肉片、香菜、鹽、葱花等作料。

上桌了，大家拿起饃饃，掰成自己喜歡的樣子，放入羊肉湯裏。它雖然不是多麼好看，但卻十分好吃，深受中外友人的喜愛。如果遠離故土的人，在冬天能吃上一碗熱騰騰的羊肉泡，那就是一種深深的懷念，它已成為陝西美味佳餚的代表。

陝西的肉夾饃也十分有名。肉夾饃色香味美、好吃至極，尤其是那剛剛烤出來的饃，飄着陣陣清香，饃外皮酥脆，內心綿柔，看起來做法簡單，但其實有着不少學問和技巧。肉是在各家祕製獨特配方的滷肉湯中滷出來的，饃一定是要現烤出來的。

客人來了，從那個有肉湯的鍋裏拿出肉剁好，夾入剛烤好的饃裏，再澆上一點湯汁，如果喜歡吃辣，可以在裏面加上點朝天椒。這樣咬上一口，那叫一個香啊！饃的酥脆及肉的軟糯，此刻讓人想想，都回味無窮，直流口水。再來份涼皮，那可就是最佳搭檔啊！

夏天，涼皮是十分爽口的。它做法簡單，但要做好吃，卻並不容易。涼皮要做好吃，需要鹽、辣椒油、花生、香菜等作料的配合。那薄薄的涼皮，有着絲綢般的柔軟；那勁道的麪筋，那碧綠的蔬菜，就可以組成一碗美味佳餚。

俗話説的好“一方水土，養一方人”，我的家鄉有這麼多的美味佳餚，真是讓人饞涎欲滴。

前幾天外婆帶來一袋家鄉的地瓜，地瓜裹着一層泥土，帶着鄉間樸素的味道。蒸熟了，洗淨手輕輕拿一個，怕手勁大捏壞地瓜可愛的造型，聞着那味道，香香的，甜甜的，我的思緒回到了遙遠的家鄉……

我的家鄉在一個遙遠的小山村，重重疊疊的高山，青山綠水養育着祖祖輩輩的家鄉人。去年國慶回家，只見以前那些瓦房都不見了，現在道路兩旁都建起了樓房，商店到處可見，現在的農村都變得現代化了。

家鄉在變，變得讓人不認識了，空氣中充滿了新時代，家鄉的人事已非昨日，景和物都在變，可是家鄉的味道是不會變的。最美的是童年的味道，混合着淘氣的氣息。我記得四歲的時候，家裏的院子都種上花花草草的；有寶珠茶。李樹。夜來香。後院還有一株葡萄……因為爺爺喜歡種花，特別是夜來香種了四棵。後院還有一顆龍眼樹，很大很大，要三個小孩才能抱得過來，到了秋天樹上結滿了果子，樹枝都彎下來了，微風輕輕吹來，果子在枝頭上跳起舞來，好看極了。

我最喜歡的還是夏夜，那時夜來香就會悄悄的開放着，散發出奇特的花香，淡淡的，那花香圍繞在你身旁。這是夏夜的氣息，香味在空氣中似有似無，當你再走近一步時才感覺得更真切，夜來香總是引來一些螢火蟲，我們便關了燈，看那些螢火蟲帶着淡綠的微弱的光芒飛來飛去，那是夏夜的點點星光，吃飯時，晚風吹來夜來香的馥郁芬芳，螢火蟲在腳邊飛舞，於是，吃飯也變成了一種享受。

而記憶就這樣融化在這家鄉的味道里，任由一點點思念，也會牽引出無盡的思念，讓我們這些在異鄉的人靜靜的品嚐……

穀雨之後，在菜市場入口處就會多幾位特殊的攤主。她們打扮得非常乾淨整潔，攤前僅一隻古樸的淘籮，所賣之物不像其他商家全部擺出，她們賣的東西卻被藏在淘籮裏面，上面還用一層厚厚的潔白的布覆蓋着，但經過她們旁邊，就會聞到大麥的清香，熟悉的人都知道，正是家鄉南通的時令小吃冷蒸上市了。

冷蒸，在清代《邗江三百吟》中這樣記載：冷蒸，大麥初熟，磨成小條，蒸之，名冷蒸，以其熱蒸而冷食也，並有詩曰：“四月初收大麥仁，簫聲吹罷賣餳人，青青滿貯筠籃裏，好伴含桃共薦新。”

每年此時，奶奶都會買回來讓大家嚐鮮。洗淨手，倒幾滴麻油在手心，兩隻手橫向揉搓，使麻油均勻的分佈在手心裏。輕輕打開包裝袋，冷蒸色澤青碧，取出一小塊，像搓湯圓一樣將冷蒸搓成一個團，奶奶説揉搓得越結實，吃起來越有嚼頭。手上的麻油被糰子吸進去了，表層光滑油亮，本碧綠的冷蒸在光澤的修飾下越發晶瑩碧綠，彷彿一大塊翡翠。如果覺得味道單調，還可包上白糖餡兒，綠中有白，真可謂色香味俱全啊！

再也等不及了，飢腸轆轆的我快要流口水了，迫不及待的咬上一口，一股清涼的感覺傳遍全身，細細咀嚼，一股淡淡的清香就在舌尖蔓延，糯糯的，卻又富有彈性，甘甜爽口，香與甜交織在一起，無比甜美。

眼前似乎浮現出大片大片青青的麥田，麥穗灌漿飽滿，在風中搖曳，勤勞的婦女捋下青青的穗頭，用手揉搓去掉麥芒麥殼，篩簸乾淨，就出落成一顆顆翡翠似的青麥粒，晶瑩碧綠。她們就像看到了新生的嬰兒一樣露出欣慰的笑容。

冷蒸是大自然的產物，隨着生活的富裕，農村的拆遷，這種手工的食物越來越少了，更多的變成了機器製作，食物中自然的味道越來越淡了，願我們對家鄉味道的情懷永遠不變。

日復一日，年復一年，轉眼間和爸爸媽媽離開老家六年了。“唉，好些年沒有回家了！”屋子裏傳來媽媽的歎息聲，接着，一陣陣爭辯的聲音又隨之響起，不一會兒又安靜下來了。媽媽推開門，喜悦的臉上出現一種怡然自得的表情，我知道肯定又有“好事”發生了。

媽媽買了三張火車票，準備好一切行李，我們登上準時進站的火車，順利找到自己的座位後，高興地坐了下來，我拿出一袋零食，“吧唧吧唧”的吃起來，而媽媽則是一副喜怒不形於色的樣子。坐了一天的車，雖然很疲憊，但是當下車踏上這熟悉的土地放眼望去，依舊是記憶裏那一片生機勃勃的景象，昔日的羊腸小路到如今還是那麼親切、可愛。看到家鄉的樣子一點也沒有變，彷彿是一個地上花園。

到爺爺奶奶家後，我急忙衝入後園中，那裏還是那麼春意盎然，黃瓜結滿藤，沉甸甸的柿子壓彎了腰，茁壯的辣椒秧上吊滿了辣椒，就像魯迅的百草園一樣，“什麼蟋蟀、蜈蚣……，各種動物，樣樣俱全”，不過我這是各種蔬菜應有盡有，還有那不一般的空氣，吸一口能讓你精神煥發，彷彿進入了一個擠滿蘭花的居室裏。這裏還有讓我記憶深刻的一棵大棗樹，看着它，我隱隱約約看見小時候的我圍着它轉，當我困了的時候，它為我遮陽，讓我安心沉睡，當我餓了的時候，它和顏悦色地給我兩個棗，讓我填飽肚子，在下雨時，它則會毫不動搖地像士兵一樣站在那裏，總之，“他”是我兒時最美好的回憶，看着眼前的一切，我混亂的心緒如行雲流水一般無影無蹤了。

家鄉的味道，它是一種説不出的代名詞，它深深地刻在我內心的深處，有歡笑，有淚水，始終讓人刻它的美好。

閉上眼睛，輕嗅一下，家鄉的味道是多麼純！

家鄉猶如一位大廚做出的一道色、香、味俱全的佳餚。

她擁有美麗的景色。東荊河、南門河遊園、曹禺公園、章華台、水杉公園、興隆大壩……都是她美麗的代表。瞧！東荊河大堤上，牛兒和羊兒在遍地的草地上嬉鬧；小樹在風的吹拂下翩翩起舞；鳥兒在樹上盡情的歌唱；河水在孩子們臉上歡樂笑容的映襯下顯得格外清澈。南門河遊園裏，兩艘小船在靜靜的河面上輕輕地劃過，船上年輕的女子正在嬉笑，膽大的男子捧一手河水潑向另一艘船上的同伴，好不快樂！老人們在寬闊的場地上跳着健身操，孩子們則在一旁打打鬧鬧，自由自在，無憂無慮。曹禺公園裏，一起去感悟大師曹禺先生的戲劇人生。旁邊的戲樓裏傳來咿咿呀呀的花鼓戲聲。章華台上，碩大的宮殿記錄着悠久的歷史，漫步在貝殼路上，彷彿看到了一羣細腰美女婀娜的舞姿，聞到了那醉人的酒香……

家鄉還是一座綠色的城市，這裏有“活化石”之稱的水杉樹，一棵棵高大如雲、清秀挺拔的水杉像忠誠的哨兵一樣，挺立在那兒，世世代代守衞着漢江的人民。

美麗的花兒開了，傳來陣陣香味，花兒在藍天、白雲、綠地的映襯下顯得格外美麗，那樣的花香，不張揚，靜靜地瀰漫，光影浮動，時間飛逝，或許，一時的味道早已消散，但在我們的世界裏，只要心中有永遠盛開的花兒，花兒就在那裏，芳香四溢。

落日餘暉，灑在蝦街上。微風送來了陣陣蝦香。呀，又到了吃蝦的季節了！蝦的香味瀰漫着整個小城，引來無數蝦迷前來品蝦。油燜大蝦、蒜茸蝦、蒸蝦，煮蝦……工作之餘，攜家人或朋友或客人或同學前來品品蝦，這真是人生一大樂趣！

家鄉這座美麗的小城，正以她那獨特的味道吸引着五湖四海的`賓朋。

有時，家鄉是一種味道，某種熟悉的味道，也許只是一縷炊煙，或一種食品的香氣，縈繞鼻翼，熟悉的家鄉，自然又浮現在眼前。一些特別的感情，在心裏默默翻湧。心思所念，願這屬於家鄉的，珍貴記憶的味道，能停留的久一些，卻往往事與願違，煙與氣只是一飄即逝。

有時，家鄉是一個夢，夢中回到了多年未見，曾經生活過的環境和場景，還是那時的生活，還是那時一起生活的親人。當夢醒了，久久的回想夢中的一切，願這樣的夢還會出現，卻終究是夢，沒法重播，下一次夢到的又是另一番情景，重複的夢幾乎沒有。

有時，家鄉是一張圖片，熟悉的景色，躍然紙上，有山有色，是再直接不過的一種刺激，眼神貪婪凝視，思緒萬千縱橫，在這圖中的景，曾生活的每個畫面，一一浮現，那久久思念的情，不能自止。

有時，家鄉是一通講不完的電話，來自親人的問候與叮嚀，會讓心裏無比温暖，想到這些至親的人一天天的變老，多希望時光就此停留，讓親人們永遠不再繼續衰老，再回家鄉時，有全部的親人們都在一起的歡樂相聚。而此時不知不覺會想到，最想聽到的某個人的聲音，卻永遠的在這個世上消失不見。

人生的經歷是一個不斷的續寫與回憶的過程，有的人是一直頻於奔波的續寫，沒有回憶，直到寫也寫不動，才停下來回憶；有的人選擇在一段時間續寫之後，停頓下來回憶，再繼續寫；有的人是續寫了一段時間，停下來一直回憶，不再思進取，只是回憶。

生活就此停滯不前，於是，回憶與暢想成為此段時刻，消磨時間最多的樂趣。也許只是一句話，一個圖，就產生無限的回憶與遐想，心念至此，筆走至此。

一窗暖陽外的一方蔚藍，一泉溪水後的一片墨綠，一彎明月下的一抹淡黃，是我僅記得的家鄉的味道。

這是一個普通的村落。

幾聲洪亮的雞啼準時傳進一間白牆黑瓦的小屋，將我扯出夢鄉，我眨着惺忪的雙眼適應這籠罩着我的一窗暖陽，心情不由得開朗起來。然後我斜倚在窗邊，望向那一方蔚藍的天空，等着一聲聲嘹亮有力的吆喝從遠處傳來：“炒果條、鼠殼果、鴨母捻，五塊錢一碗嘞！”等着家鄉的味道瀰漫在屋外的小巷上。

村落依一泉溪水而建，午後溪邊常有孩童嬉鬧的快活的身影，濺起的水花飄到一旁正幫着嬸嬸烤魚的我的身邊。剛捕起的魚兒在火堆中“嗞嗞”作響，慢慢變得焦黃，在飄香中叔叔抱着一串香蕉從溪水後的那片墨綠的蕉林中走出，拍了拍懷裏的香蕉，熱情地招呼道：“快來嚐嚐家鄉的味道！”

一彎明月遠遠地掛在天邊，星星被隱沒了身形，晚風拂過，將這一大家子熱騰騰的飯菜香帶去很遠。爺爺興致勃勃地從屋內捧來一罈糯米酒，道：“這酒可是自家泡了好幾年的，過了這村可就沒這店了。”説罷將罈子打開，一陣濃郁的酒香在這夜色下散開，身後幾顆平日被爺爺精心呵護的桂花樹似也不甘示弱，一抹抹淡黃的小花躲在綠葉間發出沁人心脾的幽香。在這醉人的月光下，在這醉人的家鄉的味道中，與爺爺奶奶聊着天，我也微醉了。

家鄉的味道，是異於城市車水馬龍、流光溢彩的味道。一座山、一片湖，沒有城市中山山水水背後的人工雕琢的刻意，有的只是那一份獨有的自然、清靜。

然而我卻在這城市的汽笛聲、假山、人工吃糖中越走越遠，遠離了一窗暖陽外的一方蔚藍，遠離了一泉溪水後的一片墨綠，遠離了一彎明月下的一抹淡黃，遠離了家鄉的味道。遠方的家鄉，牽連着我無盡思緒的家鄉啊，如今，回想着你的味道，我還能找到回去的路嗎？

一到星期五，我就特別興奮，因為——又可以回老家嘍！

回到老家，聽説爺爺在地裏種花生，我迫不及待地衝出家門，奔向田野。

田間小路上長滿不知名的小草，綠綠的，軟軟的，在微風裏輕輕搖曳。她們應該是一羣小姑娘吧，不然哪裏會有這麼柔軟的腰肢啊！草叢裏點綴着五顏六色的野花，像絨球，像圓盤，像小姑娘的劉海……我不禁停下腳步，俯下身子，耳邊是蟲子的呢喃，調皮的小草在我的臉上撓癢癢，鼻尖氤氲着家鄉花草特有的清香，哇，真好！

抬起頭來，天空像純淨的藍寶石，幾片白雲輕盈地散着步，我的腳步也跟着輕快起來。陽光比城市裏燦爛得多，一點也不刺眼，灑在臉上，暖暖的，特別舒服！風輕輕柔柔地撫過臉頰，新翻的泥土氣息迎面撲來，瀰漫全身，彷彿身上每一個毛孔也全都張開，貪婪地吮吸着。哦，我喜歡這醇醇的泥土味！

不遠處爺爺正在田裏耕地，牛拉着犁，褐色的泥土持續不斷地翻起來，邊上幾頭牛悠閒地吃着草。我一下子興奮起來，跑過去，跳進地裏，也學着拿起鋤頭把地翻了起來，惹得爺爺抿着嘴笑個不停。不一會兒，地耕好了，爸爸也來了，還提着裝滿花生種子的籃子。我們脱下鞋子，捲起褲管，彎下腰，把花生種子一粒一粒地放進犁溝裏，再踩進土裏。聽爺爺説，只要勤澆水、施肥，很快就能長出花生來。我心想：等花生成熟了，還要來拔花生。嗯，一言為定！

回家的路上，蹦蹦跳跳的我不小心踩到了一塊牛糞，我跳起來大叫：“臭！”爸爸笑嘻嘻地説：“這可是家鄉原汁原味的牛糞，城裏想要還沒有呢！”

爸爸的話讓我忍俊不禁。是啊，牛糞肥沃了家鄉的田野，家鄉的田野又養育了家鄉的人民。不管我走到哪裏，總會想起那股牛糞的味道，還有那花草香，還有那醇醇的泥土味……

中華民族是一個美食之邦，不同地域的美食都有其獨特的風味：武漢熱乾麪，筋道爽滑；北京烤鴨，香嫩酥脆；重慶火鍋，麻而不木，辣而不燒……誰不貪戀自己家鄉的味道呢？

我的家鄉——古都西安，就有許多美食：口感潤滑的涼皮、色味俱全的麻食、香醇味美的羊肉泡饃……我最喜歡的美食就數肉夾饃了！

只要你嘗過家鄉的肉夾饃，準讓你回味無窮，滷肉肥而不膩飄香四溢，單看它那油滑滑樣兒，聞聞那種香味，就夠讓你垂涎三尺了，何況是，用白吉餅夾着，大口大口朝嘴裏塞呢！

我吃過潼關肉夾饃，飛鴻肉夾饃，樊記肉夾饃，但還是抵不過外婆特製的滷肉夾饃！

每年寒暑假，我都會看望外婆，纏着她給我做肉夾饃。外婆自然抵不過我的“百般糾纏”，早早地便去市場買來肥瘦均勻的豬肉，用滷汁熬煮，待豬肉浸滿滷香味後，便開始製作白吉餅，別看白吉餅只是一個麪餅，它的製作也頗有講究。

做餅時，外婆會把麪糰拉成長條，用力拍打，麪糰打在桌面上發出清脆的響聲，然後用刀劃出幾條紋道，抹上油，分成一小團一小團，用面棍推成厚薄均勻的餅，放入炕上，用火烤，小時候我常常跟在外婆後面，看她有條不紊地製作。有時外婆沒有注意到我，我便悄悄去偷吃切好的滷肉末兒，等我大飽口福時，切好的滷肉已所剩無幾。外婆沒揭穿我，但自那以後，外婆每次都會多切出來一盤肉，好似特意為我準備的。

今年冬天，雖然也吃了不少家鄉的風味，但沒能回家鄉吃到外婆特製的夾饃真是遺憾，我想那是我一輩子都難忘的最獨特的家鄉味道！

中國人的年夜飯是一個特別值得深挖的話題，其中凝聚的家庭情感、記憶和關係不必細説。對我家而言，年夜飯也體現家人的家庭地位，甚至是家庭權力的象徵。

我媽媽非常強勢，基本不讓我進廚房的。直到現在，每次回家過年，年夜飯我最多隻能打打下手，掌勺是絕對不可能的。甚至，如果我趁她不在家在廚房做些打掃，她不僅不會誇獎我，反倒會把我訓斥一通。當然，好處是，我媽媽特別會做菜，到現在還統治着我們一家人的味蕾。不僅我和妹妹，還有孫輩們，最念念不忘的就是她做的滷味。這道滷味，應該是我媽媽自創的一道菜。至今，她都堅決不告訴我祕訣，説要到自己做不動那一天才肯傳給我。

這道滷味，有點像大雜燴，是把牛肉、豬肉、豬肝、雞肉等各種原料，加以佐料，放在一鍋裏煮，差不多要煮上三個多小時。每次做這道菜的時候，媽媽會一直守在旁邊，每種配料是要分時段加的，甚至生抽和老抽也要一點點加。她做這道菜的時候，甚至不讓我靠近，我至今也沒有偷學成功。

每次做年夜飯，我媽媽至少會提前三天準備，炸圓子、藕夾、珍珠丸、糖醋魚、蒸肘子、扣肉……，每次一定至少8個菜，甚至是16個菜（我媽媽特別喜歡8的倍數）。

以前曾經覺得，中國人的年夜飯，做得累，吃得更累。一家人忙忙活活的，根本沒有時間好好聊一聊。一年難得一聚，反倒因為忙於這頓飯，疏於更重要的情感交流。但是現在，對於年夜飯也有了返璞歸真的認識，覺得這才是特別符合中國人的表達方式。媽媽每次忙完，都會説：“我腰都累斷了。”以前會心疼而且不理解，覺得既然這樣，何必要這麼辛苦呢？現在卻覺得，這頓飯對於她，是非常有成就感的事情。正是通過這頓飯，她表達了自己的情感，也維繫着家庭的感情。

想念家鄉的味道，想念家人。

對於我這個新移民來説，“家鄉”只是一個詞，不過我時常遙望着北方，想找尋屬於家鄉的味道——温暖的，恬淡的，充滿生活氣息的。

那是我在深圳待了三年後，第一次回到家鄉。記憶中的家鄉早已變成了塊塊碎片，印象最深的竟然是那些動物的糞便味。真正踏上小路，才發現路邊的每一處風景都令我新奇。一塊塊菜地緊緊相連，東家的菜葉子，西家的洋柿子，還有那隨地來回嬉鬧的雞羣們，池塘裏還有“嘎嘎嘎”叫個不停的鴨子。家鄉的味道就是這自然的味道。

憑着模糊的記憶，我順着鄉間的小道走到了奶奶家。奶奶家是一棟小型別墅，主體是淡黃色的，周圍有一小片竹林，後面則是一片菜地。

一進家門我就忙了起來。奶奶讓我和她一起去竹林裏砍竹筍。進入竹林我就被眼前的景象震驚了：一股淡淡的清香撲面而來，翠綠的竹子高大挺拔，葉子摸上去軟軟的。陽光時不時會從葉縫中透出來，在地上留下一串斑駁的影子。我愣了一下，閉上眼睛深深的吸一口氣家鄉的味道，是一種淡淡的清香。

砍完竹筍後奶奶開始做飯，而我則站在一旁看着她。奶奶在煙霧繚繞的廚房裏飛快地忙着。不一會兒一股熟悉的香味隨風飄來，我聞了一下，發現那是奶奶的拿手好菜——竹筍炒肉的味道，心想：原來家鄉也有熟悉的飯菜的味道。

在餐桌上，家人們都搶着吃奶奶做的飯。有的自顧自的吃，有的在桌上互相敬酒，還有的在聊天。只有奶奶擔心我餓着，一面微笑，一面不停地給我夾菜，還時不時和我聊天。我心想：原來家鄉還有一種味道，是親人的味道，一種令我感到幸福、温暖的味道。

家鄉的味道濃淡相宜，像一條細細的線，牽着我的鼻子，牽着我的胃，更牽着我的心。

美食，總是有一種特殊的味道，一種令人留戀的味道。中國有着許多美食，但我獨愛家鄉的羊湯。

由於學業很重，我很少回到老家，所以每每回到老家，我必定要大吃一頓。而我每次回到老家的“必經之地”便是羊湯館了。

走進羊湯館，一股香氣便撲面而來，我大口吸着這香氣，不知不覺已經垂涎三尺了。坐到座位上，表面上正在看着書，心思卻已經隨着香味的愈發濃烈而飛進廚房了。

中國到處都有羊，可唯獨家鄉的羊有一種特殊的味道，那味道無羶味且十分濃香，以至於怎樣烹飪都會有一種濃郁的香氣。羊湯，當然做出來就更香了。

羊湯剛端上來，便看見大碗裏濃濃的奶白色，我輕輕地用勺子舀起一點羊湯往嘴中一送，一種舒服的感覺便由口腔滑入腸胃，蔓延至全身。拿起泡饃輕輕一蘸，那軟軟的，酥酥的口感更是其他地方的羊湯味道遠遠不及的。不管在什麼時候，家鄉最重要的肉食總是羊肉，家鄉的羊肉無羶味，也不是油香，而是一種沁人心脾的芳香，而那香氣又充分地融入在那濃濃的羊湯裏了。我忍不住，又喝了一口、兩口、三口……

羊湯的另一特點便是羊雜了。羊肉的香味雖然進入了羊湯裏，但味道卻絲毫未減。羊肉被湯汁浸泡以後滑滑的、糯糯的。輕輕咬一小口，又不是那麼膩，剛剛吞下一小口，就滿口溢香。那種味道是任何肉類都無法比擬的。

現在，我每每想起家鄉的羊湯，遠處便彷彿飄來了陣陣香氣；每每想起羊湯，我就彷彿看到了家鄉那片黑土地……

在我的家鄉，有許許多多的美食：麻鴨、土面、黃花菜、菜飯……它們的味道不同，都具有獨一無二的味道，都令人回味無窮，但我最懷念的還是縉雲燒餅了。

先將面與水和實，將捏下一小段揉圓，用手一壓，再用擀麪杖來回壓平。把麪皮放在手掌上，另一隻手先抓一大把肉放在麪皮上，再在上在撒一些梅乾菜和葱，不得撒太多。再用手把它捂成環狀，另一隻手捏着麪皮邊緣與其它邊緣粘在一起，一扭，一按，再撒上些芝麻，刷上點糖油，一個完整的燒餅就做好了。

烤燒餅是一項看似簡單，實際卻需要實功夫的任務。先把幾塊黑煤放入桶底點着，火不能太小，不然燒餅會不脆不香；火也不能太旺，不然燒飯易焦不易熟。再用涼開水潤一下手，把燒餅放在濕手上，藉手將燒餅送入桶內，在桶壁上輕輕一按。但燒餅貼的位置十分講究：不能貼太下面，不然烤好時面上全是灰，不能貼太上面，因為上面温度不高，並且外面的風易吹到，使面變硬不香。

過了大概五分鐘，燒餅就熟了。我輕輕拿起燒餅，用嘴一咬，滾燙的肉湯溢出來，流入我的嘴巴，流入我的心裏，肉香在我的舌根醖釀迴盪；葱汁和在了肉裏，散發出陣陣濃郁的葱香，飄入我的鼻子，飄入我的心田；內、葱、梅乾菜和起來，像一支交響曲，和成飄香四溢的味道，奏出獨一無二的篇章。

這就是我最懷念的家鄉的味道，它反映了我們的習俗與特徵，體現了我們獨特的風情。我永不能忘卻這家鄉的味道，這濃郁的鄉情。

在成長的過程中，我們嘗過無數種味道，但有一種什麼也替代不了，那就是家鄉的味道。

當我們離開家鄉的時候，就開始想念起家鄉的味道。在遠離家鄉後再次品嚐到家鄉的味道你都活歡喜，都會感到親切，任何人應該都會喜歡家鄉的味道。著名畫家張大千也是一個有名的美食家，身為四川內江人的他喜好味重的川菜，也就是家鄉菜。當有朋友來做客時他也會做幾道朋友家鄉的菜來使他們回味一下家鄉的味道。他還曾列過一張菜單，上面基本上都是川菜，可見他對家鄉味道的喜愛。

當我們身處客鄉時，突然見聽到了家鄉的語言，關於家長的故事總會異常的激動，很想過去與他們交談。從前有一位老人，他在很小的時候就離開了家鄉，在他的記憶中家鄉有一條小河和幾户人家。有一次他遇到了以為老鄉當他聽到他所熟悉的聲音時他很激動的走過去與他們交談，對他們訴説家長的事情，但他們都用驚訝的眼光看着他對他説：“老人家，你説的那是什麼時候的事了，現在大不一樣了。”説完便散去了，老人感到很好看，他的家鄉會變成什麼樣子。於是他買了一張火車票踏上了回家鄉的道路，途中他驚歎着沿途地方的變化，當他真正的踏上了回家鄉的道路，途中他驚歎着沿線地方的變化，當他真正踏上故土時他感到無比的親切，感覺自己身上的每一個細胞都在跳躍，儘管家鄉發生着翻天覆地的變化。他去品嚐了幾道地道的家鄉菜感歎到：又回到了小時候，所以無論家鄉怎麼變，家鄉的味道永遠不會變。

有一句話説：落葉歸根，所以無論你走多遠最終都會回舊故鄉，因為家鄉的味道永遠牽扯着你的心。

中秋節快到了。超市裏擺上了琳琅滿目的月餅，讓我不禁想起外婆家鄉的火腿月餅。想起那香噴噴的貴陽火腿月餅，外婆那笑盈盈的臉就浮現在我眼前：“小像，今天想吃什麼？腸旺面？牛肉粉？還是辣子雞？”

這些貴陽的美食我都愛吃，但我最喜歡吃的，就屬貴陽絲娃娃了！

絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃，因為其形狀猶如裹在襁褓中的嬰兒而得名。襁褓裏面包着的“嬰兒”，大多是拿蔬菜切的絲，比如：海帶絲、黃瓜絲、醃蘿蔔絲、豆芽、魚腥草……

吃的時候，只要把薄面皮攤在手上，把你喜歡吃的蔬菜絲兒每樣都放一點兒，然後像給嬰兒包襁褓一樣精心地包起來，注入適量的酸酸辣辣的蘸水，就可以吃了。

其實除了吃，我還很喜歡看外婆製作薄面皮的過程。外婆先把麪粉、水和鹽放在一個大碗裏攪勻，揉成一個麪糰，再把平底鍋燒熱。然後抓起麪糰，把它甩圓，往鍋底一杵，拎起來，一張巴掌大小的麪皮便貼在鍋底，稍等兩秒就可以揭起來放盤子裏。再一杵，又是一張……每次我都等不及包蔬菜絲兒，直接啃皮子：因為我認為，這薄皮是絲娃娃最香的部分。外婆總是哈哈大笑：“小饞貓……”

唉，只要想到這清口的蔬菜絲、美味的薄皮，我就忍不住吞口水，耳邊又響起外婆那親切的聲音：“臭乖乖，你還想吃什麼？外婆給你做！”外婆不僅用美食填滿了我的胃，還用她對我濃濃的愛裝滿了我的心。每次想念貴陽的時候，也不知道我是思念貴陽的美食，還是思念外公外婆呢？