家鄉的味道作文600字

在現實生活或工作學習中，許多人都寫過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編整理的家鄉的味道作文600字，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

在我記憶中，家鄉總是和辣脱離不開關係。每到家鄉，腦海中都會浮現出辣的滋味。

家鄉的辣是熱烈的。在家鄉每盆菜中或多或少都會有些許辣椒。鮮紅似火的辣椒點綴着每一盤菜。嬌豔欲滴的紅色彷彿要流出來似的。被切成丁的椒塊，浸潤在湯內，完美地釋放出了屬於他們的滋味。挑起一塊肉放入嘴中，剛一接觸舌尖那灼熱、熱烈的辣便在舌頭上瀰漫開來。咬上一口那早已被辣侵入的肉片，無時無刻都在刺激你的味蕾，挑撥你的心絃。要是不怎麼能吃辣的人物吃了，必會被辣得痛不欲生。

家鄉的辣是內斂的。那一個個樸實無華的小青椒沒有紅椒般鮮紅似火的顏色，也沒有黃椒般辣味刺鼻的氣息，看起來人畜無害。如果你把它歸為甜椒一類，那你就大錯特錯了。它的辣是內斂的，不在表面浮現出來，而是隱藏在內心深處。

要是剝去那層樸實無華的外皮，你就會看到它那“多姿多彩”的內心。它的辣，非一般嗜辣之人所能忍受的。

家鄉的辣，是“成羣結隊”的。一盤菜中有着數不盡的辣椒橫卧在上面。他們成羣結隊地在菜上工作。用自己的辣，去哺育他人的辣。正是這互補之下，使每個辣椒的辣，都會不停地疊加，越來越辣，釋放出那獨特的屬於辣椒的滋味，為這整盤菜添上家鄉的味道。

不僅家鄉的辣椒是辣的，家鄉的人也是“辣”的，他們像辣椒一樣，敢於挑戰更高的困難，不畏艱險，也像青椒一樣樸實無華。外表平平淡淡，可是卻有着許多本領。他們更是團結互助，家鄉在辣的滋養下也“辣”起來了，將所有屬於辣的文化都貯存在一起，留給人們來發現這屬於辣的味道。

家鄉的味道是辣的，辣正是我所喜愛的味道。

我的家鄉雖沒有山珍海味，但有着家鄉的味道。這種味道靠人們勤勞的雙手製作出來，讓人回味無窮。

在寒風凜冽的冬天，我們全家都喜歡吃羊肉泡。羊肉泡湯香、肉爛、肥而不膩，每回吃羊肉片都要點上饃。饃剛剛烤出來香氣撲鼻，金黃金黃的，看上去十分好吃。

饃已經上來了，就等羊肉湯了。只見廚師拿起木勺，在大鍋裏舀了幾勺湯，放上肉片、香菜、鹽、葱花等作料。

上桌了，大家拿起饃饃，掰成自己喜歡的樣子，放入羊肉湯裏。它雖然不是多麼好看，但卻十分好吃，深受中外友人的喜愛。如果遠離故土的人，在冬天能吃上一碗熱騰騰的羊肉泡，那就是一種深深的懷念，它已成為陝西美味佳餚的代表。

陝西的肉夾饃也十分有名。肉夾饃色香味美、好吃至極，尤其是那剛剛烤出來的饃，飄着陣陣清香，饃外皮酥脆，內心綿柔，看起來做法簡單，但其實有着不少學問和技巧。肉是在各家祕製獨特配方的滷肉湯中滷出來的，饃一定是要現烤出來的。

客人來了，從那個有肉湯的鍋裏拿出肉剁好，夾入剛烤好的饃裏，再澆上一點湯汁，如果喜歡吃辣，可以在裏面加上點朝天椒。這樣咬上一口，那叫一個香啊！饃的酥脆及肉的軟糯，此刻讓人想想，都回味無窮，直流口水。再來份涼皮，那可就是最佳搭檔啊！

夏天，涼皮是十分爽口的。它做法簡單，但要做好吃，卻並不容易。涼皮要做好吃，需要鹽、辣椒油、花生、香菜等作料的配合。那薄薄的涼皮，有着絲綢般的柔軟；那勁道的麪筋，那碧綠的蔬菜，就可以組成一碗美味佳餚。

俗話説的好“一方水土，養一方人”，我的家鄉有這麼多的美味佳餚，真是讓人饞涎欲滴。

我的家鄉在一個偏僻的小鄉村，離省會城市有300多公里。每年寒暑假，我都會屁顛兒屁顛兒地跟着爸媽回去，要坐三個多小時的汽車呢。

有句話爸爸經常掛在嘴邊：“美不美，家鄉水；親不親，家鄉人。”爸爸還説：“你生在長沙，長在長沙，對家鄉的情感沒有我濃厚。”我似懂非懂。

我只知道，家鄉有清澈的水，連綿的山，温和的陽光，滿天的星星，看起來好像是一幅山水畫。

當然，讓我充滿歡喜的，是家鄉各種各樣的味道。

甜甜的味道。家鄉有一口水井。夏天，爸爸牽着我的手，小心地來到水井旁，捧一口水放到我嘴裏，冰涼冰涼的，像吃冰淇淋一樣。抬頭，晴朗而湛藍的天空掛着一個火辣辣的太陽；低頭，清澈而絢麗的湖裏遊着一些可愛的小魚。真是甜到心裏去嘍。

香香的味道。清新的空氣，濕潤，沁人心脾。泥土的氣息，青草的氣息，野花的氣息，混在一起，散發出淡淡的芬芳。桂花開啦，聞一下，香氣撲鼻。濃郁的香氣中，我奔跑在高低不平的鄉間小路上，神魂顛倒，樂不可支。

果實的味道。房前有桃樹、梨樹、橘子樹、柚子樹，就像一個大果園。深秋，那些掛滿枝頭的橘子，像害羞的小公主一樣低着頭，又像深沉地親吻着大地。地裏的南瓜，長得就像一個個胖嘟嘟的娃娃，惹人喜愛。

動物園的味道。隨處可見好多動物。和它們在一起，一點都不感到寂寞無聊。貓啊狗啊豬啊牛啊雞啊鴨啊，叫聲此起彼伏，有的懶懶地曬着太陽，有的追趕打鬧，真是熱鬧極了。

我想，每個人的家鄉都有不同的味道，誰不喜歡自己的家鄉呢？

雖然兩歲便來到了北京，但對於我的家鄉山東臨沂，我卻始終有種特殊的情感，那個讓我魂牽夢繞的地方，還有一種土特產。

那特產名字叫“糝”，一般人可能一看就不喜歡。糝的樣子很特別，灰灰的，看起來很混濁，根本讓人提不起食慾。不過你拿勺子一攪，會發現那裏面還藏着大片的羊肉，濃稠的汁液渾着純正的羊肉，説不上是什麼樣子。記得我第一次喝糝時，還嚇了一跳，對媽媽説：“媽，這是什麼呀，真奇怪。”

糝不光樣子奇特，味道更是與眾不同。

當你因為糝的樣子不想喝時，一定要堅持。因為它的味道真的是讓人拍手稱讚。輕輕用勺子盛起一勺湯，然後放進嘴裏，這時，你可千萬不要嚥下去，因為最重要的步驟還沒做呢。你要用筷子夾起一片羊肉送到嘴裏與灰色的濃汁一起嚥下去，濃香的羊肉夾雜着淡淡的鹹味，立刻在舌尖瀰漫開來，脣齒間，滿是濃濃的香氣。雖稱不上山珍海味，倒也算得上美味了。

在我的記憶中，糝賣的方式是在一個奶小很破舊的平房內，人們自己進去，然後對老闆説：“來碗糝！”這時，老闆鐵定會説：“你要肉多還是肉少的？”因為肉多的要貴些，肉少的便宜些。裝糝的是個很大很大鐵鍋，那鐵鍋是圓錐形，大概有電教櫃1/3那麼大，估計一下，應該能裝200碗糝那麼多。我曾問過店老闆：“叔叔，那你賣不完怎麼辦啊？”店老闆笑答：“就話在鍋裏存着呀，一星期內壞不了的。而且熬製的時候也是用這大鍋。”我這才知道，原來這口大鐵鍋乾的事兒還真挺多，既要儲存又要熬製。

糝的製作工藝至今除了那店老闆無人知曉，相傳，那是個祖傳祕方，從不外露的。這也使不少人慕名而來，想嚐嚐糝獨特的味道。

如果你有機會來到臨沂這個美麗的小城，希望你去嚐嚐糝的味道，也是我家鄉的味道。

家鄉的味道是甜甜的，淡淡的，充滿詩意的，因為家鄉有愛我的外公外婆，有一望無際的油菜花田和我愛的柔軟的小弟弟。

我穿梭在林間小道上，在沒有邊際的田野裏奔跑，我喜歡這種感覺，肆無忌憚，我曾用深沉卻又滿副情感的眸子注視着家鄉的田野，這兒發生過很多很多事，承載着我童年的回憶。

五年級時回家鄉，待久了，忽得想吃小外公家種的白蘿蔔，但看着他憐惜它跟自己家親閨女的樣子，就祕密地決定與大姐和弟弟去小外公地理偷蘿蔔。我們小心翼翼地走在棧道上，仗着農作物的高度，一會兒趴下，一會兒鬼鬼祟祟地走到蘿蔔地，不一會兒，全身就沾滿了泥土，我們把住蘿蔔上的菜葉硬是拽了出來很，一個水靈靈略顯青色的蘿蔔出現在我們眼前，定睛一看，倒真挺像一個白-胖胖的小子。把它放到溪流裏衝一下，我們半半分，白羅卜的味道不錯，清爽，略帶苦澀，後來我們一人帶個小籃子，把一個個小胖子全拔出來，一頓通吃。嗯，這是白蘿蔔的味道，也是家鄉的味道。

印象最深刻的是家鄉里的鄰居，一位大哥哥，他總喜歡帶着我滿地跑，有一次，他騎自行車，我坐在後座上，旁邊也有幾位哥哥騎車，他們挑釁似的向哥哥笑了笑，騎得飛快，哥哥笑了下，問我：“追他們嗎”？‘嗯‘’！聽到肯定的回笑後，他也騎得飛快，路過油菜花田，此時正是花開燦漫時，陽光下，它們盛開的模樣，就好比行走在路上的，拋棄一切世俗煩惱只管灑下一路青春飛揚的我們。嗯，淡淡的清香，不聲張，不虛榮，外表平靜內心卻熾熱似火，這是家鄉的味道。

不管是深埋泥土裏，只露出青葉卻又甘甜的白羅卜，還是未曾散發濃郁香氣，卻又身着明麗黃色樂觀迎接春天的花朵，它們的不拘塵世，都是家鄉的味道。

國慶節放假，我們回到了媽媽的故鄉——南通海安。

第二天一大早，媽媽便把正在睡夢中的我叫醒了。我睡眼惺忪地問媽媽：“怎麼那麼早叫醒我？”媽媽神祕地説：“今天媽媽要帶你去一個特別的地方吃早飯。”我的好奇心一下子萌發了。

一個小時後，我和媽媽來到了一個賣紅湯餛飩的小店前。這個小店在一個非常偏的小區裏，店又破又舊又狹小，但屋裏很熱鬧，很多人都在吃餛飩。媽媽面帶微笑，走到老闆娘面前用家鄉話説：“老闆娘，麻煩你給我來兩碗紅湯餛飩！”“好嘞！”老闆娘一邊麻利地幹着活，一邊微笑着答應。

五分鐘後，兩碗熱氣騰騰的紅湯餛飩擺在了我們面前。只見陣陣白氣中，一隻只小小的餛飩漂浮在湯麪上，湯是紅色的醬油湯，小葱像調皮的綠船在湯中轉着圈。餛飩上還撒着像細沙一樣的胡椒粉。“快點趁熱吃，這是媽媽從小吃到大的早飯，是媽媽最懷念的味道，快點吃！”媽媽迫不及待地一邊吃一邊説。“是嗎？”我半信半疑地嚐了一口。“哇，真的好好吃！”我情不自禁地讚歎。鹹鮮中帶着一絲微辣，皮薄餡多，入口即化，真是太美味了！不一會兒，我和媽媽就狼吞虎嚥地把面前的小餛飩消滅得一乾二淨，連湯都不剩一滴。

吃完後媽媽長吁一口氣，語重心長地對我説：“雖然媽媽現在離開了家鄉，但對家始終是想念的。這是記憶中的味道，是媽媽最牽掛的。”“媽媽，魂牽夢縈，是嗎？”我靈光一現，想到了這個成語。“是的。這個味就是媽媽的根，媽媽也希望你能愛自己的故鄉，愛自己身邊的一切。”我似懂非懂地點點頭。

我打心底喜歡媽媽家鄉的小餛飩，因為這是媽媽記憶中的家鄉味。

不同的地方有不同的特色小吃。每隔兩三個星期媽媽就會在百忙之中抽出空來給我做三角叉、餛飩……我最喜歡的就是三角叉了。

星期天，我在家看電視，突然傳來了一陣車響，我一聽，就知道是媽媽回來了。我馬上跑出門外，果真，媽媽提着一個大袋子，走到了廚房，我也跑到了廚房，我打開袋子，裏面全是蔬菜，有胡蘿蔔、芹菜、香菇，還有肉。我一看就知道媽媽要包三角叉了。媽媽包的三角叉和奶奶包的不一樣。奶奶包的裏面的先只有肉和豆腐，而媽媽包的卻放了這麼多蔬菜。為什麼媽媽和奶奶包的不一樣呢？媽媽説：〝放這麼蔬菜，包好的餡顏色就鮮亮一點，讓人看着也有食慾，蔬菜裏有很多維生素，很有營養。〞説完媽媽就做了起來。

媽媽先把肉洗好，剁碎，放料酒、作文鹽、十三香、大蒜、生薑一齊攪拌，攪拌好醃製起來。再把洗好的胡蘿蔔、芹菜、香菇剁碎，放些鹽，剁好之後，把肉放在一起剁，還要放雞精、醬油、芝麻油，再次攪拌。這樣餡就做好了。

餡做好了，開始和麪。先準備好紅薯粉，把燒開的水，倒入紅薯粉裏。用筷子攪拌，差不多了，用手揉成一團面，這樣就可以開始包三角叉了。

我馬上去洗手和媽媽一起包，我掐了一小團面，先揉成圓，再捏扁，把餡放進去，捏出三個角，一個包好了。媽媽還包了許多形狀，有元寶形的、三角形的、圓形的，小魚型的。包好就可以下鍋了。

原來這樣簡單的一餐，裏面包含了這麼多媽媽的辛苦。等以後媽媽老了，我也要做給媽媽吃。

這就是家鄉的特色小吃，我的家鄉的獨特味道！

東臨渤海、北依京津、南接山東，我的家鄉滄州便坐落在這片美麗富饒的土地上。這裏的美食品種繁多、應有盡有，只有生在滄州這片熱土，才可以盡情享用這饕餮美食。

河間的“驢肉火燒”是我的最愛。相傳當年乾隆出宮至河間，錯過了住處便留在一農家吃飯，農家便用火燒夾上精心煮制的驢肉給皇上吃，皇上吃罷連連稱讚，即興留詩一首 “河間處處毛驢旺，巧婦擀麪如紙張。做出火燒夾驢肉，一陣風來一陣香。”

驢肉火燒至今還保留着大部分原始的做法，“咔嚓”一口咬下去，先感覺到的是酥脆的火燒皮，再而是細膩順口的驢肉、鹹香燜子，就當你感覺稍稍有點膩的時候，尖椒稍帶點微辣的汁水便浮現出來，真是人間絕配！不僅如此，有的老店面還會給你加上一勺煮驢肉的濃湯，濃郁的味道使驢肉的鮮度再次大大提升。每當我品味這一人間珍品，就能感受到濃濃的肉香隨着纖維的分裂迸發出來，燜子深深積澱的油脂在此刻深深滲浸着鮮嫩的驢肉，尖椒又賦予了驢肉一股清新的味道，使人脣齒留香。

吃驢肉火燒，當然還得要有湯呀！羊腸湯，滄州的男女老少都喜歡喝。肥腸、苦腸、血腸、羊肚……在沸騰的滾湯裏上下晃動使其均勻受熱後裝入碗中，盛上熱湯就能上桌了。調味品都在桌上，可按照個人的口味自行調製，吃起來爽滑軟嫩別有一番滋味。

冬天的早晨，你走在路上經常會看到一羣羣人站在桌旁——那是人們在喝羊腸湯，我也經常是其中的一員。清晨人們來到路邊攤，一碗熱氣騰騰的羊腸湯端上來，喝上一口一直暖到心田，立刻就會驅走冬日的寒冷。那場面，真叫一個火！

家鄉的味道，永遠包含着自己對家鄉的那份情愫，就算遊子身在異鄉，也能感受到那熟悉的味道其中濃濃的鄉愁。家鄉的味道，就是我們腳下這片熱土的真切訴説，是我們忘不掉的兒時記憶，是我們對故鄉，也是故鄉對我們，永遠不會改變的牽掛……

我的家鄉在紅河州祿春縣。那裏山美水美，勤勞的人更美但我覺得最美的是家鄉的風味小吃。由於祿春一帶大多都是哈尼族，所以我也不例外。那麼，現在就讓我給你介紹一些哈尼風味吧！

　　竹筒雞

竹筒雞是所有哈尼風味雞中最具有代表性的一種雞。其實做法也很簡單，就是選取??雞1只，將其解剖洗淨後，將雞肝、雞胗、冬菇、玉蘭片、火腿、葱、姜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、甜鹹醬、油入盆搓揉入味；將雞肝、雞胗及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹中，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放火上烤2小時，取出裝盤即成。看了我對竹筒雞的簡介，你們是不是流口水了呢？

　　家常土豆餅

每天吃飯時間，只要你走進一户人家，就會看到，餐桌上永遠少不了的菜，沒錯，就是它——家常土豆餅。每一家都是這樣，家常土豆餅對於他們來説簡直像零食一樣，做法也不難，我就把“真經”傳給你吧！看好嘍，土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，和麪糊是也不需要再加清水了；加1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉，3克鹽到土豆絲裏入味；再加入麪粉、拌成均勻的糊狀，加些香葱拌勻；熱鍋加一小勺油，攤入適量的麪糊晃勻，中火加熱3分鐘；翻轉一面。繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。是不是覺得這麼多年的土豆都白吃了？

　　橄欖樹皮

熱的都介紹完了，現在讓我給你們介紹一道涼的吧，它，就是大名鼎鼎的橄—欖—樹—皮—。相信同學們聽到這個名字後一定會問：樹皮也能吃嗎？沒錯，樹皮也可以吃。這道菜是哈尼人家過年殺豬是家家必做的一道菜，如果沒有這道菜，大家一定會覺得餐桌上少了些什麼，也感覺不到吃殺豬宴的滋味，可以説它是哈尼族飲食文化中最具代表性的幾道菜之一。

哈尼族的`特色菜還有很多，如：醃芭蕉心、豆粉肉丸湯、蜂蛹醬等，如果有機會，你們一定要到祿春去找我哦！我帶你吃遍祿春的美味。

我的家鄉張家口有著名的三寶——山藥，莜麪，大皮襖。“山藥”是指張家口人對馬鈴薯的貫稱；“莜麪”是指將莜麥炒熟，磨成麪粉後製成的麪食，是張家口本地人非常喜歡吃的麪食之一；“大皮襖”是指我們張家口地區海拔較高，冬季氣候寒冷，需要穿一種當地出產的羊皮做的大皮襖，這種皮襖保暖效果非常好，所以很有名氣，因此張家口也是中國著名的“皮都”之一。今天，我就給大家講講莜麪。

莜麪是由莜麥加工而成的麪粉製成的食品。莜麥適合生長在無霜期短的山地區域，主要分佈在山西，內蒙古，河北壩上地區。莜麪最大的特點是它的做法，即所謂的“三生三熟”，就是説，從生莜麥到能吃的莜麪製品，要經歷三次生三次熟的過程。莜麥收割下來，籽粒是生的不能吃，這就是“一生”；要將莜麥磨成麪粉，需要先將麥粒炒熟，這就成了“一熟”；將炒熟的麥粒磨成麪粉，這就是“二生”；莜麪粉在吃的時候要先和成麪糰，最特別的是，和麪時不能用涼水，得用開水，由於是開水和麪，這就成了“二熟’；和好的莜麪，不管是做成餄餎，魚魚，還是窩窩，又成了生的了，這便是“三生”；接下來，把莜麪蒸熟了，這就是“三熟”了。這時，莜麪才真正能吃。

等等，先彆着急，想要吃到最正宗的莜麪，離不開重要的配料——那就是沾莜麪的滷湯。把肉切碎，葱薑蒜放入油鍋裏炒出香味，放入肉末煸炒，加入山藥丁，口蘑丁和各種調料製成滷湯，裏面最重要的就是一定要加上家鄉的特產口蘑和山藥，它們會使滷湯的味道更香濃，湯汁更濃稠，讓人忍不住想要多吃幾碗，那滋味簡直是一種享受。

哈哈，你是不是口水都流下來了？那就快來我的家鄉吧！來品嚐地道的壩上莜麪，來感受張家口悠久的歷史文化吧！

中秋節快到了。超市裏擺上了琳琅滿目的月餅，讓我不禁想起外婆家鄉的火腿月餅。想起那香噴噴的貴陽火腿月餅，外婆那笑盈盈的臉就浮現在我眼前：“小像，今天想吃什麼？腸旺面？牛肉粉？還是辣子雞？”

這些貴陽的美食我都愛吃，但我最喜歡吃的，就屬貴陽絲娃娃了！

絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃，因為其形狀猶如裹在襁褓中的嬰兒而得名。襁褓裏面包着的“嬰兒”，大多是拿蔬菜切的絲，比如：海帶絲、黃瓜絲、醃蘿蔔絲、豆芽、魚腥草……

吃的時候，只要把薄面皮攤在手上，把你喜歡吃的蔬菜絲兒每樣都放一點兒，然後像給嬰兒包襁褓一樣精心地包起來，注入適量的酸酸辣辣的蘸水，就可以吃了。

其實除了吃，我還很喜歡看外婆製作薄面皮的過程。外婆先把麪粉、水和鹽放在一個大碗裏攪勻，揉成一個麪糰，再把平底鍋燒熱。然後抓起麪糰，把它甩圓，往鍋底一杵，拎起來，一張巴掌大小的麪皮便貼在鍋底，稍等兩秒就可以揭起來放盤子裏。再一杵，又是一張……每次我都等不及包蔬菜絲兒，直接啃皮子：因為我認為，這薄皮是絲娃娃最香的部分。外婆總是哈哈大笑：“小饞貓……”

唉，只要想到這清口的蔬菜絲、美味的薄皮，我就忍不住吞口水，耳邊又響起外婆那親切的聲音：“臭乖乖，你還想吃什麼？外婆給你做！”外婆不僅用美食填滿了我的胃，還用她對我濃濃的愛裝滿了我的心。每次想念貴陽的時候，也不知道我是思念貴陽的美食，還是思念外公外婆呢？

對余光中老爺爺來説，鄉愁是一枚小小的郵票。對漂泊異鄉的青年們來説，鄉愁是一張張充滿回憶的照片。可對我來説，鄉“愁”是一碗熱乎着的酸辣粉。

我的家鄉在江西，咱家鄉的味道，就是一碗“熱”情洋溢的酸辣粉。咱這粉必須是米粉，肉必須是好肉，菜必須得挑新鮮的，湯必須是久熬慢燉的鮮骨湯，還要加陳醋和好辣椒！否則可做不出這味兒！好啦！不多説了，咱們看看怎麼做吧。

首先，裝好一大鍋水，燒開後，下米粉絲。看着米粉絲由硬變軟，就像一條條半透明色的“小魚兒”翻滾着小肚皮，漸漸地變成了白色，這時試着用筷子夾一夾，感覺軟了就能撈起來了。這時你得準備一個盛滿涼開水的盆子，用來幹什麼呢？因為，米粉經涼水冷卻後，口感更Q彈好吃。然後撈起米粉在一旁晾着。接着，把原來鍋裏的煮粉水倒掉，擦乾，倒入油，先煎辣椒、大蒜和薑絲，有香味飄出時，放入肉絲翻炒，再加一點料酒，炒出香味後，往鍋裏倒入事先久熬慢燉好的骨頭湯，蓋上鍋蓋煮六七分鐘，然後就可以把一旁晾着的米粉放入鍋中，同時加入鹽、少許醬油，繼續煮幾分鐘，就能起鍋了。盛上一大碗，撒點翠綠的葱花、小香菜，灑點香醇的陳醋，哇我已經忍不住要流口水了！一碗香噴噴、熱乎乎的酸辣粉就新鮮出爐了！

太好吃了！看着這“流光溢彩”的酸辣粉，聞着這酸爽逼人的香味兒；吃着這細嫩而筋道的米粉；品着這鮮、香、酸、辣的特色湯，內心無比滿足、禁不住靈感泉湧，這不正是“接天菜葉無窮碧，映湯辣椒別樣紅”嗎？雖然，它今日只是一碗價廉物美的粉絲，但是它是我們家鄉的味道，一道道的工序，都裝載了家鄉的人們對美好生活的期望！

對於我這個新移民來説，“家鄉”只是一個詞，不過我時常遙望着北方，想找尋屬於家鄉的味道——温暖的，恬淡的，充滿生活氣息的。

那是我在深圳待了三年後，第一次回到家鄉。記憶中的家鄉早已變成了塊塊碎片，印象最深的竟然是那些動物的糞便味。真正踏上小路，才發現路邊的每一處風景都令我新奇。一塊塊菜地緊緊相連，東家的菜葉子，西家的洋柿子，還有那隨地來回嬉鬧的雞羣們，池塘裏還有“嘎嘎嘎”叫個不停的鴨子。家鄉的味道就是這自然的味道。

憑着模糊的記憶，我順着鄉間的小道走到了奶奶家。奶奶家是一棟小型別墅，主體是淡黃色的，周圍有一小片竹林，後面則是一片菜地。

一進家門我就忙了起來。奶奶讓我和她一起去竹林裏砍竹筍。進入竹林我就被眼前的景象震驚了：一股淡淡的清香撲面而來，翠綠的竹子高大挺拔，葉子摸上去軟軟的。陽光時不時會從葉縫中透出來，在地上留下一串斑駁的影子。我愣了一下，閉上眼睛深深的吸一口氣家鄉的味道，是一種淡淡的清香。

砍完竹筍後奶奶開始做飯，而我則站在一旁看着她。奶奶在煙霧繚繞的廚房裏飛快地忙着。不一會兒一股熟悉的香味隨風飄來，我聞了一下，發現那是奶奶的拿手好菜——竹筍炒肉的味道，心想：原來家鄉也有熟悉的飯菜的味道。

在餐桌上，家人們都搶着吃奶奶做的飯。有的自顧自的吃，有的在桌上互相敬酒，還有的在聊天。只有奶奶擔心我餓着，一面微笑，一面不停地給我夾菜，還時不時和我聊天。我心想：原來家鄉還有一種味道，是親人的味道，一種令我感到幸福、温暖的味道。

家鄉的味道濃淡相宜，像一條細細的線，牽着我的鼻子，牽着我的胃，更牽着我的心。

每年春暖花開的季節，我最喜歡吟誦蘇軾的那首“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”。你一定會好奇我為什麼對這首詩情有獨鍾，悄悄告訴你，我的家鄉素有“河豚之鄉”的美譽，而且我最喜歡吃河豚。

説到家鄉的河豚，燒、燉、炸、刺身……做法五花八門，光聽這些做法也能讓人多咽兩口口水呢！要是你有機會親自嘗一口，那香味就會像刀刻一樣留在你的記憶深處：紅燒的味道濃郁，肥而不膩；清蒸的舒爽可口，清淡怡人；河豚刺身水分十足，充滿彈力……真可謂“不食河豚不知魚味，食了河豚百魚無味”。

每逢節日，我家的飯桌上一定會有我最喜愛的“白汁河豚”。帶着短刺的豚皮那麼滑溜，雪白的魚肉那麼嬌嫩，點綴上清脆可口的竹筍、碧綠生香的香菜，再加上稠密濃厚的湯汁，看着就讓我垂涎三尺！我常常顧不上燙，捧起碗就喝，那奶白的湯，黏稠不膩，喝一口齒頰留香；再挑上一塊魚肉，鮮嫩香醇，入口即化，回味無窮。

活河豚穿着斑斕的外衣，受到驚嚇的時候就鼓起氣兒來，活像個圓圓的氣球。爺爺説，河豚的價值不在光鮮的外表，也不在鮮美的味道，而在其豐富的營養。它富含蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等，經常食用不僅可以美容，還能增強免疫力呢！愛美的我當然最喜歡啦！可別小瞧了它的魚皮哦，聽説還有健胃的功效呢！

我們家鄉每年都會舉行盛大的河豚節，無數的中外遊客走進海安，一嘗河豚美味。河豚，這家鄉的味道也隨着他們走向各地，走進人們的心中。

小時候，校園裏植滿了迎春花，每逢三月，春姑娘的氣息喚醒了它們的種子，於是它們抽出嫩綠的莖，開出淡黃色的小花，像夜空中點點的繁星一般點綴在綠叢間，而那細長的青莖則無聲地往遠處延伸，垂在教學樓的長廊外，形成一排長長的綠簾，盛夏時留出一片濃郁的綠蔭。

望向窗外，總能看見迎春花舉着笑臉在微風中搖曳，心生愛憐之情，於是昂起銀鈴般的小腦袋問老師問道：“老師，這是什麼花啊？”老師笑了，俯下身子輕聲説：“這叫迎春花，有迎春花的地方就有家鄉的味道。”我點點頭，凝視着老師被迎春花映得金燦燦的眸，心中留下了那株迎春花，也留下了一個對家鄉模糊的印象。

午後，我總愛折一枝迎春花放在牀頭，靜靜沉醉在迎春花的花香中墜入夢鄉，讓那暗香穿行在我的夢中。夢裏，是我和小夥們在東荊河大堤上放風箏的情景，那裏有青葱的樹木，濕潤的泥土，明媚的陽光，順着悠悠的風箏線望去，還有一座座建築物如春雨後春筍般拔地而起。

閒暇之時，我也愛巴望在窗口欣賞校園裏的迎春花，看它們一朵朵擁擠在一起爭相開放，正如我們一樣高揚着青春的旗幟拔節生長。一天天，一年年，聽得見它們努力上躥的窸窣聲，也聽得見我們琅琅的讀書聲，在迎春花的陪伴下，一張張稚嫩的臉變成一張張成熟的面孔，一個個天真的孩子成長為一個個懂事的少年。

在遠離家鄉的地方，我也曾發現過這種淡黃色的迎春花，彎下腰拾起它，卻沒有親切的感覺，亦沒有那熟悉的家鄉的味道，心裏因此變得十分空落，彷彿是缺失了一件心愛的寶貝，直至回到家鄉，那缺失的部分才被兒時的記憶所填補，帶給我一種深深的慰藉，和我情緒失落時母親給予我的一句安慰同樣久久地温暖着我的心。

我明白了，迎春花生長在我的家鄉，生長在我童年時的樂土上，在那裏，不只是迎春花，勤勞的人們、忙碌的大街小巷、微潤的空氣，甚至是一草一木也同樣帶有家鄉的味道，因為那兒，是我成長的地方。