家鄉的味道作文400字

在日復一日的學習、工作或生活中，許多人都寫過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的家鄉的味道作文400字，歡迎大家分享。

你知道我最喜歡的哪裏味道嗎，那就是家鄉的味道。家鄉的味道，可能是平常習慣了而往往忽視了它，但當你遠離家鄉時，便會不自覺地想起家鄉的味道。

我的家鄉在成都，我最喜歡的就是成都的火鍋。火鍋又香又辣，還帶點麻，這樣美味的鍋底再配上新鮮的葷、素菜，那可真讓人垂涎欲滴啊。

前不久，我去了歐洲，到歐洲後的前幾天我到處遊玩，品味歐洲美食，可是就在第10天的時候，我突然想起了我家鄉的味道——火鍋。不知怎麼的，以後每次用餐時都會不自覺地想起麻辣鮮香的火鍋味道，想起媽媽圍着圍裙在廚房中忙綠的身影！晚上睡夢中老是夢見全家人圍坐在火辣翻滾的火鍋邊歡聲笑語的樣子，那味道令人流連忘返，讓人無論怎樣也忘不掉。每每從夢中醒來，眼角經常掛着思念的淚水！晃眼之間，歐洲之行即將結束，大家歸心似箭。從歐洲回來了的那天晚上，我從微信羣中瞭解到，我們幾乎所有去歐洲的同學，他們的家人安排的回國第一餐都是火鍋，由此可知，火鍋的魅力是多麼的大啊！當我再次聞到火鍋的味道的時候，那種感覺真是終身難忘，只有有過這種經歷的人才能感受到。

我經常出去旅行，每當我非常想念家鄉的時候，我就會到火鍋的餐館裏去，火鍋就是家鄉的味道，所以吃起來彷彿就是在家鄉一樣。

啊！家鄉的味道，多麼讓人流連忘返。吃起它，就會讓你思念家鄉，思念親人，思念那温暖的家。

綠豆餅的甜香、黑橄欖的香濃，才是家鄉最真實的味道！

當我咬了一口甜絲絲的綠豆餅，嘴裏便盪漾着家鄉甜蜜的滋味。當我沉醉於家鄉黑橄欖香濃的滋味時，滿口是家鄉的情！

家鄉的綠豆餅是我們惠來的特產，它包的是綠豆莎，吃起來是綠豆香。它的包裝很特別，先是用不透氣而密封的袋子包起來，再用一張面積很大的紅色紙包住，還要貼上製作店的標誌紙。雖然是一項很普通的製作，但它包含的情才是家鄉最香的味兒！從很早的時候，很多外來的人就對我們這的綠豆餅情有獨鍾。有些人還千里迢迢來到我們這兒，為的是幾袋企盼已久的綠豆餅。綠豆餅吃的最佳時候是它剛新鮮出爐之刻，熱乎乎的，非常酥脆。咬一口，是脆；再咬一口，是香。我媽對綠豆餅再熟悉不過了。每次買都要挑熱乎乎的，那才能讓她滿意。我呢，當然是跟着享受啦。

不知你是否曾經品嚐過黑橄欖？它香濃而微帶一絲酸的味兒，如果用心品味，便能感到家鄉的味溢滿心間。小時覺得黑橄欖不好吃，酸酸的，為什麼不是甜的呢。但後來，直到有一天我離開家鄉在姑媽家嚐到黑橄欖時，眼裏溢滿了淚水，溢滿了對家鄉思念的淚水……現在我才明白，其實生活不正是這樣嗎？酸裏帶着一絲甘甜。

如今，家鄉的綠豆餅和黑橄欖在生產上有了很大的進步，製作更加精細，味道更加醇濃，聞名遠近。我愛綠豆餅、黑橄欖，更愛我的家鄉！

安徽，天生好鹹，鹹水鵝毛豆腐，無一不閒，就連“愚人食鹽”這個詞在老家也成了褒義詞，我想：這個愚人，不一定是安徽人。

所謂鹹水鵝，是將鵝醃製好後，切碎，此時的鵝已經水分被陽光所蒸發，只剩下肉和鹽，但是這樣扔不夠，大家要將醃後的鵝全部加進一個裝滿水的大鐵鍋，再狠狠撒上一把鹽，並將鵝用一個長柄勺壓下去，醃一段時間，再取出，此時的鍋水，就算你把一個小鐵塊放進去，它照樣能浮得起來。將這樣的鹽水鵝放到桌前，肉質顯出一種奇特的純白，外表看似十分甘，其實你真正咬下一口時只能感受到肉汁在你的舌頭上掀起，上下翻飛。這種鹹味彷彿已經進入了你的舌頭中，上顎裏。原先就美味的鵝在這種激發食慾的鹹味中，顯得更加令人垂涎三尺，外來的人家，初食此。定要猛灌幾大口水才能緩過來。

安徽的名菜，不僅有鹽水鵝，還有毛豆腐。，豆腐被並排放在容器，灌鹽，不久即可拿出。正是因為它表面毛毛糙糙因而得名毛豆腐，每逢過年，小販都賣毛豆腐，香味籠罩了整個安徽。外糙內滑，令你欲罷不能。

安徽的每一道菜，從主食到小菜，沒有一個不流趟着鹹鹹的香氣，這種味道就如安徽人一般，直爽，豪放，而又剛強。

提起我的故鄉，最難忘的是家鄉過年的味道。

除夕夜，寧靜的小村莊頓時沸騰了起來，因為家家户户都忙着殺雞宰羊，我奶奶家也不例外。爺爺奶奶正忙着殺雞殺鴨。突然，我三叔急急忙忙跑進來，急促的説：山上發現了一頭野羊，快！幫忙去抓！我二話不説，拉起奶奶家的黑狼狗往山上奔去，三叔拿起一根繩子，往山上跑。

一場激烈的圍剿山羊的行動就此展開了。狗看見了山羊，便興奮的狂吠起來。山羊嚇得驚慌失措，嘴裏還不住的發出咩咩的恐懼的叫聲。想往樹林裏鑽，爸爸連忙撿起身邊的一根木棍，把山羊驅趕回去。三叔也沒閒着，繞到驚慌失措的山羊背後，以迅雷不及掩耳之勢將山羊的兩條後腿捆在一起，山羊撲通一聲倒在了倒在地上，大伯拿着一把菜刀，一刀揮向山羊的脖子

祭拜祖宗的供品台上鄭重的在正中央多了一個山羊頭，左右兩別分別擺了一隻雞和鴨，並點上了香和蠟燭。一陣鞭炮過後，我們畢恭畢敬的祭拜着祖宗。

我的故鄉過年的味道，久久縈繞在我的腦海裏。真叫我難忘啊！

似乎有好久沒去老家了，不覺有些想念，家鄉的味道又瀰漫在我的心頭。

暑假的一天，我獨自乘着公交汽車，風塵僕僕地來到家鄉——一個悠遠靜謐的小村莊。

剛下車，就有一股沁人心脾的微風拂面而來，帶着清新的空氣和鄉土的氣息。我享受着這份來自家鄉的見面禮，心中特別舒暢。

一路上，一大片一大片的綠色撲面而來，一棵棵小樹挺立在山腰上，猶如將士們守衞着自己的疆土。一條小溪順流而下，環繞着整個村子，溪水清澈見底，透着歡快與清涼。

一幢幢瓦房映入眼簾，顯出一派古老質樸的韻味。終於，那幢熟悉的房子出現了，一陣興奮的喜悦湧上心頭，我撒開兩腿快奔過去。“爺爺奶奶，我回來了！”爺爺奶奶正在做飯，見到我，便丟下手裏的活兒。“呦，我們的狀元回來啦！”奶奶高興地笑道。“很快要吃中飯了，我再去買點菜。”爺爺説道。看着這熟悉的牆壁，爺爺的三輪車，我以前住過的房間……一切都充滿了温暖，一種幸福的感覺頓時在我心頭激盪。

看着爺爺奶奶歡快忙碌的身影，我不禁笑了。

開飯了，掀起鍋蓋，那熱騰騰的蒸汽迎面而來。飯，還是原來的味道，小時候的味道，家鄉米飯的味道。桌上的菜，還是以前喜歡吃的，還是原來的做法，一如既往的平凡，卻是離家遊子垂涎三尺的味兒。

家鄉人的質樸和熱情讓我感到安閒與自在，更多了一種家鄉的温馨與美好。

“常回家看看，回家看看……”坐在回程的車上，禁不住哼起了這首歌。

家鄉的味道，平凡而温暖，令人懷想。

家鄉的味道，不是山珍海味，但有着讓我一生都忘不掉的美味。

陝西有一個大名鼎鼎的美食，那就是——羊肉泡饃。進了店門，看見了一個戴着白色高頂帽的廚師，手拿湯勺，從旁邊的鐵鍋裏舀一勺湯放進了盛有羊肉的碗裏，由服務員把湯端到面前。你以為能吃了嗎？不，要掰饃！把饃掰成自己想要的大小，將饃泡入湯裏，再拿一盤糖蒜，這下才可以吃。吃羊肉泡饃不能細嚼慢嚥，必須要大口吃饃，大口吃肉，大口喝湯，這樣才能體現出陝西人的豪爽性格。

豆漿大家應該都喝過吧，喝過的人都知道豆漿有黑米的、紅棗的、五穀的、綠豆的……我今天來説一説五穀豆漿。五穀豆漿要先泡洗黃豆和一些水打成豆漿，如果還有小顆粒那沒事，因為黃豆不能完全碎掉。豆漿完成後，可以根據自己的口味放入適量的白糖，當然也可以不放。

深秋時節，柿子熟了，這種時候奶奶總會給我做甜甜的柿子餅吃。把柿子肉弄出來和麪，再把和好的面弄成一些圓圓的小餅，打開煤氣，放上平底鍋，將剛弄好的小餅放進去，按時翻餅，完了以後柿子餅就熟了；我拿着奶奶給我做的柿子餅，手上熱乎乎的，心裏暖洋洋的。雖然，這只是簡簡單單的柿子餅，但是裏面有着濃濃的愛。

我們家鄉的味道有很多，如果讓你來品嚐，我相信你一定會愛上這裏的。家鄉的味道真是讓人永生難忘！

家鄉的味道不是山珍海味，而是簡潔樸素的。

在我們陝西，最著名的是羊肉泡饃。我們走進這家店，看見了廚師戴着這高高的帽子走了出來。我點完餐，透過櫥窗看見廚師拿着一米長的大勺子，在羊湯鍋裏攪拌着，碗裏放好羊肉，再盛一勺湯放進碗裏，接着抓一把香菜灑到碗裏，然後端碗叫到：“24號羊肉泡饃好了！”我走過去取餐，香噴噴的羊肉湯撲面而來，用手掰幾塊饃放進碗裏，再大口大口的吃肉，大口大口喝湯，這正應了我們陝西人豪爽的個性。

在早上，人們都會去吃豆腐腦。白白嫩嫩的豆腐放在一碗香噴噴的湯裏，用牙齒輕輕碰一下滑滑的，嫩嫩的，一碗吃下感覺全身都是熱乎乎的，根本感覺不到冬天的冷。

秋天，我們最喜歡的就是柿子餅。奶奶把柿子皮剝開，裏面和點面，把火點開，放上鍋，把柿子倒在鍋裏，發出一種“刺啦”的聲音，不過一會柿子餅就好了，嘗着甜滋滋的柿子餅，還不如説是奶奶的愛。

一方水土養一方人，這就是我們陝西的地道美食，再用勤勞的雙手製作，這就是家鄉的味道。

休息的日子裏媽媽説給我們做一個家鄉的特色菜：毛豆燉小雞！我高興壞了，準備仔細觀察一番媽媽是怎麼做這道菜的！

首先媽媽在菜市場上買來了一隻新鮮的小雞。用開水拔毛洗淨，放到粘菜板上，用力地跺成大小一致的塊狀裝在碗裏。並在鍋裏倒上油，開上小火，用來預熱。幾秒鐘油就預熱完成，把切好的生薑、大蒜、八角放進鍋裏，它們在鍋裏歡樂的舞蹈着??等它們差不多跳累了把雞塊到進鍋裏，用鏟子不停的翻炒。然後媽媽又從上面的鹽壺裏挖出來一勺鹽，像雪花一樣撒在雞塊上，鹽剛倒下去就和雞塊溶解在一起了。快速地攪拌幾下後媽媽倒出一勺鮮醬油慢慢地均勻的倒下去。又倒了兩勺老抽醬油放進油鍋裏。繼續不斷地翻炒着，雞塊發出誘人的香味，色澤也變得鮮亮起來。仔細嗅一下一陣陣濃郁的香味飄進鼻孔，瞬間勾起我的食慾。此時媽媽又用大碗接了兩碗水，倒入油鍋蓋上蓋子，不一會兒，鍋裏就翻起了快樂的泡泡。接着媽媽又把這道菜轉移進了砂鍋，等到鍋裏冒泡時，又把火勢調小，轉為小火，蓋上蓋子，慢慢的燉。這時整個廚房香氣四溢。

在雞塊被燉熟時候了，媽媽又放了些毛豆進去。不一會兒美味可口的毛豆小雞就燉熟了。

開飯嘍……隨着媽媽一聲叫喚，我們像一陣旋風似的奔到餐桌前面，狼吞虎嚥的吃了起來……這就是家鄉的味道！

我的家在象山，家門前有幾棵蘋果樹長滿了蘋果。

夏季，蘋果樹的花落了，書上長滿了翠綠的鈕釦般大小的蘋果，像溜溜球，像翠綠綴滿枝頭，真叫人喜個不夠，看個不夠。這時，果農們忙着給果樹打藥滅蟲、施肥、除草，整天忙在果園裏。

初秋，是蘋果豐收的季節。蘋果樹上掛滿了一個個火紅的蘋果，像一盞盞紅燈籠。熟透的蘋果是紅彤彤的，像小朋友害羞的小臉蛋。沒有熟透的蘋果是綠色的，上面還有一點大小不一樣的小點，就像臉上長了“雀斑”。聞一聞一股淡淡的清香撲面而來。

把它切開就可以看見那白裏帶點黃色的果肉，我迫不及待咬上一口，感覺又甜又脆真想把它吃完。

我拿起一個紅蘋果，用水果刀吧果皮削掉，就像脱掉了蘋果的衣服。它露出了淡黃色的“身體”，我忍不住舔了一口，啊！真甜啊！我又忍不住咬了一口，果汁一下子濺到了我的臉上，那種感覺甜津津的、酸溜溜的.。頓時感到清爽無比，我一下子把它吃完了，舔了一下嘴脣，感覺意猶未盡，甜味還留在嘴邊。

家鄉的味道，就是蘋果的味道。

時間如同一淙流水，流走了，便一去不復返。新年即將到來，我的腦子裏浮現出了家鄉繁華的街市，以及那一股辣滋滋的香味。這股味道，在我的腦海中揮之不去，這，也是我家鄉的味道。

尋着這股香味，我彷彿看到了我們家鄉的美食——麻辣火鍋。鍋中冒着騰騰熱氣，沸騰的紅湯中漂浮着一顆顆豆大一樣的花椒，暗紅的辣椒清晰可見，不同食材在鍋中來回地翻滾着。我們一家子圍坐在火鍋旁，爸爸媽媽不停地為我和哥哥夾菜，而爺爺奶奶呢？則在不停地喊着：“好辣！”“巴適！”我們一家子邊吃火鍋，邊聊家常，那是多麼温馨和睦的場景啊！

其實，你們別以為火鍋只能在火鍋店裏吃，在家中也可以做：首先，先得準備好適量的食材。作料和底料，接着，將火鍋底料在鍋中放好，然後加上開水，過幾分鐘後，再根據自己的喜好，把準備好的各種新鮮素菜和肉類依次放入鍋中，這就可以成為一個小型麻辣火鍋了！

這時，每個人都盛上一碗，我們都迫不及待地拿起筷子，不管它燙與不燙，我們直把肉和菜往嘴裏塞，啊！肉與菜中的汁水沿着舌尖流到了胃中，太美味了！

雖然我在異鄉求學，但，家鄉那股令人垂涎欲滴的味道讓我着迷！

你知道我最喜歡的哪裏味道嗎，那就是家鄉的味道。家鄉的味道，可能習慣了而往往忘記了慢慢地品嚐它，但當你很久沒吃了，不知怎麼的，你就會想起自己家鄉的味道。

我的家鄉在成都，我最喜歡的就是成都的火鍋。火鍋又香又辣，還帶點麻，這樣美味的鍋底再配上新鮮的葷、素菜，那可真讓人垂涎欲滴啊。

前不久，我去了歐洲，到歐洲後的前幾天我到處遊玩，品味歐洲美食，可是就在第10天的時候，我突然想起了我家鄉的味道————火鍋。不知怎麼的，以後每次用餐時都會不自覺的想起麻辣鮮香的火鍋味道，想起媽媽圍着圍裙在廚房中忙綠的身影！晚上睡夢中老是夢見全家人圍坐在火辣翻滾的火鍋邊歡聲笑語的樣子，那味道流連忘返，讓人無論怎樣也忘不掉那種鮮香味道。每每從夢中醒來，眼角經常包着思念的淚水！晃眼之間歐洲之行即將結束，大家歸心似箭，開開心心。從歐洲回來了的那天晚上，我從微信羣中瞭解到，我們幾乎所有去歐洲的同學，他們的家人安排的第一餐都是火鍋，由此可知，火鍋的魅力是多麼的大啊！當我再次聞到火鍋的味道的時候，那種感受，只有是經歷過這種感受的人才能感受的到的。我經常出去旅行，每當我非常想念家鄉的時候，我就會到火鍋的餐館裏去，火鍋就是家鄉的味道，所以吃起來彷彿就是在家鄉一樣。

啊！家鄉的味道。多麼讓人流連忘返。吃起它，就會讓你思念家鄉；思念親人；思念那温暖的家。

家鄉是一個人最熟悉的地方。因為家鄉的人們是和藹可親的，家鄉的景色是美不勝收的，家鄉的味道是濃濃的——家鄉是人們心中的天堂！

我想要來20年前的故鄉看一看，發現一切還是那麼熟悉。以前的我穿着花裙子在花叢裏盡情玩耍、歌唱，現在那些花兒依然爭芳鬥豔、花團錦簇。這裏的鳥兒在枝頭婉轉的歌唱，天也依然是蔚藍的，我是多麼喜歡這清新的空氣，這紅豔豔的花、這機靈可愛的小鳥！

回到家中，大家見了我依舊那麼熱情、熱心，我從小的玩伴也已經和我一樣成熟了。以前我們在一起玩捉迷藏、123木頭人——那時我們是多麼無憂無慮，現在我們依然有説有笑。我是多麼喜歡這裏和藹可親的人們和朋友們！

我急切想吃一張只有故鄉才有的燒餅啊！那燒餅咔吱咔吱的可脆了，焦黃色的燒餅再撒上一層小小的芝麻。我比較喜歡吃鹹的，因為脆脆的還有一種淡淡的鹹味。以前餓了時總嚷着要吃燒餅，爸爸就去買，現在爸爸買回來的燒餅還是那個味。我是多麼喜歡那香香的燒餅啊，那濃濃的味道！

而且聽媽媽説：現在家家户户都住上了樓房！那幾個比較窮的村子，國家都捐助他們，讓全中國都實現了“小康社會”。以前回老家路上不平，開車不方便，現在老家也修了大馬路，開車可方便了呢！

小時候總盼望長大，因為天真、可愛，現在總想回到那無憂無慮的童年，是故鄉給我們帶來了歡聲笑語！

家鄉的味道，是一種不一樣的味道。那種味道，即使在千里之外，我也能嗅到。淡而濃，酸而甜……

家鄉的味道，是甜。

我們的家鄉盛產龍眼。“龍眼”的殼是土的顏色，有人管那叫“鄉土”，其實還真有點“土”味兒。剝開“龍眼”的殼，便能見到真面目了。那“龍眼”肉晶瑩剔透，裏面的核就像一顆龍珠，裏三層，外三層，被果肉裹在裏面。將“龍眼”放進嘴裏輕輕地咬一口，鮮美汁液保證溢滿你的嘴，讓你情不自禁地咂咂嘴——啊!真甜!

家鄉的味道，是酸。

瞧那一個個黃澄澄、金燦燦的芒果，宛若一輪彎月，掛滿樹枝。自家門前二排芒果樹，常年沒人理它，但它們還是準時開花，定時結果。那裏的芒果是我吃過的芒果中味道最好的。有時趁它還沒熟透，摘下一個，那股柔滑順着舌、喉而下，酸酸的味兒直衝鼻。就兩個字：暢快。讓你吃了還想吃。

每當上學，我總不忘停住腳步，深深地吸一口氣，那股淡淡的清香，從空氣中滲進嘴裏，心裏，滲進骨頭裏，心裏隨即舒暢!家鄉的味兒，嘴裏酸，心裏甜。

家鄉的味兒，各式各樣，“龍眼“、芒果、還有面線糊……樣樣別緻，樣樣與眾不同，各有各的風情。

家鄉的味兒，有酸有甜，有苦有辣，還有鹹……那是熟悉的味道，那是瀰漫在空氣中的味道，那也是我鍾情的味道。

我的家鄉在廣西梧州，一個山清水秀的地方，那裏的人非常熱情好客，風景也非常的怡人。我們家鄉最出名的食物應該就是梧州的龜苓膏了吧！但我今天重點講的不是這個，而是令我印象深刻的粉。

説起廣西，大多數人的第一印象就粉，沒錯，廣西的粉有很多，比如柳州的螺螄粉、南寧的老友粉、欽州的豬腳粉等等。在我小時候，我們經常回去趕集，所謂的趕集就是每週有固定的兩天時間是趕集，那時候人們會坐上三輪車去趕集，車費也便宜那時候，每個人只要三塊錢就行，要是有熟人開車，説不定還會給你免單吶。

我每次去趕集的時候，就是專門去吃粉的，具體是什麼粉，時間太長了，我也忘記了，但我還記得它的味道，非常的香，一聞就非常的有食慾。小時候的無價並不貴，並不想城市裏的一碗粉就要十幾塊錢，那時候就要五塊錢一碗就可以吃得飽飽的了，男女老少都非常的喜歡，特別是小孩子，即便在店裏吃不飽，還會在吃完過後叫上老闆打包幾晚回家。那時候的日子別提有多快活了。

小時候的味道一直都在，無論過了多久，都無法改變家鄉的味道，那是我們的鄉愁。

相隔千里，總有一根線把你和家鄉牽繫在一起，離開已久，總有一縷思鄉之情在你腦海盪漾。家鄉的味道，永不能忘懷。

闊別家鄉已近三年，家鄉熟悉的身影若隱若現，那一座座巍峨的大山，那一道道蜿蜒的盤山路，那一條條清澈的清江水，忘不掉！思鄉之情湧不斷，終於踏上回家的征程。

坐上火車，望向窗外，一站，兩站，三站………終於看到了我日思夜盼的家鄉，那股特別的味 道，雲霧繚繞，山巒起伏，綠樹成蔭，參天古樹直入雲霄，山下的小溪潺潺流動。此等仙境，便是我的故鄉恩施。

下了火車，坐上回家的汽車，車子行駛在半山腰的盤山公路上，時而顛簸，時而平靜，趁此機會品味一下家鄉的味道，金色的玉米地印入眼簾，景色之壯麗。遠處一顆顆綠油油的茶葉樹爭先恐後，更是妖嬈迷人。

終於到了思念已久的故鄉，回來之時正值夏季，剛一下車，那股清涼撲面而來，清新自然，讓人心曠神怡。父母在家門口迎接我的歸來，臉上洋溢着幸福的笑容，道一聲爸媽好，訴説我對他們的牽掛，對故鄉的思念。兒時的記憶浮現，一羣孩子追逐打鬧，上山砍樹捅鳥窩，下河游泳摸魚蝦………

家鄉的味道，是如此沁人心脾，忘不了。讓我好好地貪婪地再嗅嗅家鄉的味道，再嘗一嘗家鄉的味道。