關於涼皮的作文8篇

現在不管在哪，都能夠見到涼皮的影子。接下來小編蒐集了關於涼皮的作文8篇，僅供大家參考，希望幫助到大家。

今天，媽媽從菜場裏買回了涼皮，要做伴涼皮。

回到家，媽媽剛把涼皮放到菜板上，我就迫不及待地拿起菜刀去切，媽媽立即阻止我説：“在手上切就可以了。”我一聽，嚇了一跳，便説：”在手上切，那萬一切到手怎麼辦呢？”於是媽媽那起菜刀，給我做了示範，媽媽切好了一半，把刀遞給我。我模仿媽媽的樣子，右手拿刀，把涼皮平方在左手掌上，剛開始我心神不定，右手一直在發抖，萬一不小心把手切破了怎麼辦，於是我不敢用力，輕輕地，慢慢地切，好不容易才切完了一塊，一看沒事，我才有了信心，繼續切了第二塊……

涼皮切好了，接下來就要拌了，我把切好的涼皮放進盤子裏，然後加入味精、醋、等攪拌均勻，一道涼皮就做好了。

吃飯時，我嘗着自己做的涼皮，心裏甜滋滋的。

現在正值盛夏時節，天氣悶熱，在這個時候坐在小攤上，享受一盤滑溜溜香噴噴的涼皮是再好不過了，因此媽媽也教會了我做涼皮。

媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒着，接着揉光滑了倒上清水開始洗面，洗好之後把面水放在一邊澄清六七個小時，洗完面水剩下的就是麪筋，揉一點兒食用鹼蒸熟後切成塊狀備用。澄清後的面水倒掉多餘的水剩下稠稠的麪漿，濃度要和超市賣的老酸奶差不多，然後把涼皮羅羅用清油刷一層，倒上一勺子麪漿隔着水蒸熟，取出來後放到冷水中一激便於整張揭下來。然後把涼皮羅羅裏面再刷一層清油，接着倒上面漿繼續蒸第二張、第三張……

蒸熟的涼皮切成長條狀，撒上切好的麪筋，拌上蒜末、麻油、醋、醬油、芥末、味精等調料，一碗色香味俱全的涼皮就做好了，你只需坐下來吸溜吸溜地吃去吧！爽滑可口，消暑解熱，是盛夏時節大眾都喜歡的小吃之一。

如果你很喜歡吃涼皮的話，可以放下葱薑蒜爆香鍋底，放進豬肉絲煸炒，同時加上黃豆芽和青椒絲炒得八九成熟時，放進切好的涼皮一同翻炒，最後一盤香噴噴的炒涼皮就做好了，喜歡麪食的同學一定不要錯過哦！

涼皮是北方人很喜歡吃的風味小吃之一，你也可以嘗試學做一下哦！

我吃過外焦裏嫩的清豐燒餅，吃過好吃的壯饃，還吃過好吃不上火的牛肉耗辣椒，但都比不上我最愛吃的涼皮。

見到涼皮的製作方法很容易，廚師拿出一個薄薄的皮，一看就是早就準備好的，皮壓得很均勻，再澆上白花花的蒜泥和金燦燦的香油，撒上綠油油的香菜，就更完美了。廚師又熟練的把涼皮的皮一裹，就算大功告成了，一碗涼皮就做好了。

剛來到涼皮店，一輛輛車排在一起，像“長龍”似的盤旋在涼皮店四周，剛進店裏，店裏擠滿了人，有老的、有小的、有年輕的，他們都是來吃涼皮的，涼皮在我們濮陽頗負盛名。有一位看上去五、六歲的小男孩，他一看見涼皮，就大口大口的吃了起來，吃了一份還要吃，媽媽不讓他吃了，怕撐壞了他的肚子，於是阿姨把哭着鬧着的小男孩拉走了。

我也迫不及待的要了一份涼皮，涼皮的香味撲鼻而來，於是我就狼吞虎嚥的吃了起來，第一口，美味中的美味；第二口，還想吃；第三口，流連忘返。不一會功夫，我就吃完了，我也又要了一份，媽媽説：“吃完這份就不能再吃了。”我真的有點不捨得吃了，看着它美味的樣子，我又不由自主的吃了起來，吃完了，我戀戀不捨的回家了。

我愛家鄉——濮陽，但我更愛濮陽的小吃——涼皮。

我正走着，突然聞到了一股濃濃的菜香味，我的肚子受到了誘惑，瞬間餓了起來。我放眼望去，發現一輛車上裝着很多的菜，發散香味的是黃瓜。

黃瓜堆在一輛小推車上，小推車上有幾根柱子，鏽跡斑斑的。柱子上沒有了金屬色，取而代之的是有深有淺的黃色的鏽斑，有一些地方掉了一塊，凹了進去，但顏色卻特別淺，這樣有深有淺，有凹有凸的方式，讓人覺得柱子很快就會掉下。儘管是這樣，這些黃瓜也還是對人的誘惑極大。

這些黃瓜好像是涼拌的，上面散上了一些醋，黃瓜被切得很細很細，長長的。黃瓜的上面也有很多的醋，與糖融在了一塊，看起來是白色的液體，發射着車頂上的白熾燈，很是漂亮，看得我覺得口水“飛流直下三千尺”，真是誘惑大極了。黃瓜都堆積在左上角，有一些“躍躍欲試”，在裝它的白盤子的最上面，好像隨時就會“鯉魚跳龍門”跳到其他菜中。

有一隻外殼是紅色的鉗子壓在黃瓜上，他的裏層是用銀灰色的不鏽鋼做成的，閃耀着白燈的光，潔白而漂亮。有幾根黃瓜掛在了鉗子上，一滴醋在黃瓜的下端閃閃發光，如同掌上明珠，給人了極大的誘惑，好想讓人咬上一口。

涼皮是陝西省著名的小吃，只要你吃上一口。就馬上會搶着再來一份。

涼皮之所以這麼吸引人來品嚐，是因為它的看相很好，一條條白色的麪皮放在碗裏，麪皮上放有青色的黃瓜絲、嚼勁十足的麪筋，再加上一層辣得能讓人流眼淚的紅油，真是令人垂涎欲滴！

涼皮雖然美味，但是是非常難做的。將麪粉放入盆裏，加水，把麪粉搓成一個麪糰，每隔5分鐘揉一次，揉三次後給麪糰醒面。過後，加入大量的水，把麪糰搓成漿備用。把搓漿時剩下的麪糰放進蒸籠，蒸好後就變成麪筋了。既然有面筋了。那麼麪皮呢？開火將鍋內的水煮沸，放模具入鍋，把剛剛搓好的漿放入模具，帶皮蒸熟就可以取出。

涼皮雖然難做，但它確實非常可口美味。我來到賣涼皮的小攤，只見老闆把麪皮切成條狀，放入攪拌的碗裏，加入陳醋、醬油、芝麻醬等配料。我愛吃辣，放了一大勺紅油進去。我聞了聞涼皮的味道，哇！那酸辣味撲鼻而來，把我五臟六腑裏的“饞嘴貓”們都勾引住了，個個都鬧哄哄地搶着説：“我要吃！我要吃！”我口水直流，拿起筷子就是埋頭苦幹。忽然，一股辣味直射到我的舌頭上，我細細品味它的味道，慢慢咀嚼着條狀的麪皮，真是令人回味無窮！

涼皮實在是美味，如果你去到陝西，一定要好好品嚐潤滑可口的涼皮。

提起陝西，你一定會馬上想到兵馬俑、羊肉泡饃。這裏我為你鄭重推薦陝西名吃——漢中涼皮。

我的媽媽是陝西人，所以嘛我從小受她的影響，對這些地方小吃有些偏愛。

人們都知道，陝西人豪爽。所以呀，他們的飲食也非常具有地方特色，看到那色香味俱全的漢中涼皮，不信你不會流口水。

漢中涼皮晶瑩透亮，白得淨潔，紅得誘人。看一眼就會讒涎欲滴了，它不僅外形美，吃着味道更美。一碗飄香的涼皮放在你面前，一陣香氣撲鼻而來，讓人禁不住深吸一口氣。讚道：“好香啊！”迫不及待地拿起筷子拌勻，一口爽心爽口的涼皮入口，沒有人不誇讚它的美味。

家鄉的涼皮攤位一般都不算大，幾張桌子加幾個小凳，外加一個簡單的煤爐，佔地幾平米就可以在鬧市開張營業了。有人逛累了來吃一碗，有的三三兩兩來請一回。

“來一碗涼皮。”

“要熱的還是涼的？"

“涼的。”

“好，您先坐，馬上就好。”

攤主熱情的請你就坐，麻利地往碗裏放一點綠豆芽，再放上涼皮，最後根據個人口味加入料水、香醋和油辣椒就端上來了，你甚至等不了兩分鐘。

家鄉的涼皮真好吃啊，辣椒的香味加上香醋的酸味，勁道的涼皮加上綠豆芽的清脆，又辣又香，又涼又爽。吃着美，聞着香。吃着涼的，想嘗熱的，吃着贊着，走時還不忘給家人也帶一些。花錢不多，經濟又實惠。

家鄉的涼皮不但小孩子喜歡吃，老年人也喜歡吃。如果你品嚐過了，你一定忘不了，如果你還沒吃過，一定去品嚐品嚐。千萬不要留遺憾哦。