鱸魚作文400字7篇

在日常的學習、工作、生活中，大家都寫過作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編精心整理的鱸魚作文400字7篇，僅供參考，歡迎大家閲讀。

今天，我們家來了好多客人，吃了一次美味的全家宴！我格外開心，因為可以在大家面前露一手了－－今天我要給大家做一道紅燒鱸魚。

媽媽先從菜場買來鱸魚（已去除了內臟），我看着死去的鱸魚瞪着眼睛，心裏害怕極了。但我努力克服心中的恐懼，把鱸魚洗乾淨放在盤中，然後依次把青椒，大蒜，生薑洗淨，切片，放到盤中備用。接着，我把鍋架上，點起火，放入3－4勺油，打開油煙機，讓油先燒開，媽媽在邊上提醒我先放點油，防止魚放上去時會濺起。我小心地放入魚，煎幾分鐘後就翻個身，再過幾分鐘就可以倒點老抽，生抽，還有大蒜，生薑，然後再加水，慢火煮，等水差不幹了就可以熄火出鍋了。還沒出鍋，廚房裏就瀰漫着魚的香味，我撒上葱花，端着香噴噴的魚，得意地走出廚房。“嗯，真美味”爸爸嚐了一口，讚歎道“這魚肉不僅看着香，聞着香，味道也很贊！魚肉極軟，恰到好處，不鹹不淡，也很入味！”我聽着爸爸的表揚，看着家宴的菜只有我的最受歡迎，我滿意地笑了！

通過這次做菜，我發現媽媽真得很辛苦，每天要工作，還要買菜，洗菜，做菜，我要多學習做菜，幫媽媽多幹點。

我的家 鄉— 響水位於黃海之濱 , 人傑地靈 , 盛產享譽海內外的灌河四鰓鱸魚。這也是響水人引以為豪的特產。外地客人來到響水都要品嚐一番鱸魚做的佳餚。

鱸魚原產海水之中，也能在淡水中生長。由於灌河是海河混合水適應它的生活習性。每年秋末冬初蘆花盛開季節，多數的鱸魚在灌河口外開山島附近水域越冬，來年立夏前返回灌河。每年四月下旬至五月上旬為採捕季節，這時正值四鰓鱸魚膘肥脂足的時候，百里灌河魚帆競發，開始捕魚。每逢盛產季節，灌河兩岸的大小集鎮到處可見四鰓鱸魚，常見的是三五斤一條，大的可達數十斤。此魚身呈青灰色 , 兩側和背上有黑色斑點 , 實際上也只有兩個鰓 , 只是每個鰓蓋上多了一條較深的折皺 , 外觀好象四鰓 , 故稱“ 四鰓鱸魚” 。

鱸魚的肉質潔白肥嫩。經烹調後，肉似蒜瓣，湯汁呈乳白色，清香口可，還具有一定食補作用，能入藥可治水氣風痺，並有安 胎、化痰止咳和促進傷口癒合等作用。

四鰓鱸魚不愧為響水一寶，朋友，有機會請到這兒來嘗一嘗灌河鱸魚。

吃飯，我只吃我爸董大廚燒的飯；吃魚，我只吃清蒸鱸魚。

清蒸鱸魚不僅味好，看相也非常好呢！湯汁泛黃，上面伴着辣椒，而魚就躺在盤子裏，做着美夢，享受着天倫之樂，翠綠色的香菜和白花花的蒜泥散落其中，讓人直咽口水。

吃魚也需要技巧的。婆婆總對我説“慢點吃，別卡到喉嚨，沒人跟你搶，這一盤都是你的。”我吃魚時喜歡吃魚肚子，因為魚肚子又白又嫩而且沒有刺，加一塊魚肉，沾一點湯汁，放進嘴裏細細地品味，嗯！香！每一絲，每一寸都有鹹而不膩的味道，還帶着一些姜的氣息，加上魚本來的鮮美，真是別有一番風味！吃魚鰭肉時，軟軟的，嫩嫩的，入口即化。吃魚皮時，魚皮劃過我的味蕾，讓每個細胞品嚐到鮮美的湯汁，再“噓”的一下吸進嘴裏，頓時爽滑可口呀！清蒸鱸魚不僅魚肉好吃，魚頭也很有營養。咬進嘴裏脆脆的，非常有嚼勁。湯汁也是“雨露均沾”把每一寸魚肉都滋潤的嫩滑爽口，越吃越爽！葱和蒜，辣椒和湯汁，魚肉和魚皮，交織着在我的舌尖上旋轉！

好一個痛快了我的味蕾的清真鱸魚！

記得又一次，吃清蒸鱸魚時，因為好吃的不要不要的，激動之下我被卡住了。可是我沒有難受得哭出來，而是擔心清蒸鱸魚會不會被吃光，會不會冷掉……覺得我可笑嗎？那是因為在我心裏清蒸鱸魚是“天下第一美食”！

聽了我的介紹，你也一定很想吃吧！那就趕緊來我家嚐嚐清蒸鱸魚的美味吧！

今天早上，我和媽媽到菜場買了一條新鮮的鱸魚。晚上準備燒番茄鱸魚吃。我還讓媽媽教我怎麼燒呢！學會了可就很了不起啦！

終於到了晚上，我們準備了番茄醬、小葱、和絕對不能少的鱸魚。媽媽我用刀在魚肉上劃了幾刀。我疑惑不解地問：“媽媽，為什麼要在魚肉上劃幾刀？”“那樣魚會更入味。”媽媽笑眯眯地對我説。媽媽拿來了準備好的鐵鍋，放在火上，再加入油。“譁！”鱸魚已經在鐵鍋裏了。不一會兒，只見媽媽拿起鍋鏟把魚翻了一個面。魚的一面已經變得像金粉灑在魚的皮膚一樣金黃的了。“真漂亮！”我説。等魚的兩面都好了。媽媽又加入番茄醬、鹽、糖以及葱。又放了一點兒酒。就把番茄鱸魚盛到了盤子裏。香噴噴的番茄鱸魚就炒好了。

終於可以品嚐啦！我的小肚皮早已經“咕咕咕”地叫了。我吃了一大口，“太好吃了！”我高興地説道，“媽媽，你也來吃一口吧！”説完，我就捧起了飯碗狼吞虎嚥。

我學會燒番茄鱸魚了，我特別特別的高興，覺得自己很了不起！

我長大了，也該學習一些做家務的本領了，這樣的話，爸爸媽媽在家就可以多休息一會了。今天，在媽媽的指導下，我學會了“清蒸鱸魚”這道美味的菜。

媽媽下班買了一條鱸魚回來，我對媽媽説：“今天我來蒸鱸魚，您在旁邊看，不對的地方您告訴我。”媽媽説：“好呀！”

我在媽媽的指導下，先把魚用清水沖洗，把魚肚子裏面黑色的東西和血水洗乾淨了，然後在魚的身上劃上三道口子。我問媽媽：“為什麼蒸魚還要切三道口子呢？”媽媽對我説：“因為在蒸魚的'時候，魚也要透氣，這樣才能給蒸熟，才能入味。”我把剁椒放在魚的身上，香葱切成段，生薑切成片，放在魚肚裏。這時，蒸鍋的水已經開了，我用夾子把盤子夾到蒸鍋上。因為我是第一次夾，鍋裏的熱氣薰到我的手，我的手一抖，盤子一下子摔進了鍋裏，一些調料從盤子裏也掉了出來。我趕快把掉出的調料撈出來，重新放回盤子裏，蓋上鍋蓋，蒸十分鐘。

時間過得真快，十分鐘到了，我用夾子把魚盤子夾了出來，完好無損，又澆上了一些蒸魚豉油，然後嚐了一下，那味道可是一級棒。吃着我自己蒸的魚，心裏美滋滋的。

每個地方都有不同的特色美味：北京烤鴨、柳州螺螄粉、天津狗不理包子、蘭州拉麪......而在我的家鄉，鱸魚便是正宗特產，最能體現鱸魚美味的莫屬於清蒸了！

看這一盤清蒸鱸魚：淡灰色的魚皮包裹着雪白的魚肉。魚的周圍還撒上了醬油。點睛之筆就是這些被攔腰斬斷的菜椒和幾片香菜。鱸魚的鮮味被醬油的鹹味覆蓋，能體會到更多的熱油淋上去後散發的呼呼熱氣。

雖然叫“清”蒸鱸魚，但想使它的味道更鮮美，其做法可一點兒也都不清閒。首先將已經“開膛破肚”的鱸魚上鍋蒸25至30分鐘，在此中間揭開鍋，撒上一些切片的菜椒，然後再繼續蒸。在此之間，再起一鍋燒上熱油。待時間到，將熱油從頭到尾給魚“淋浴”一遍。等熱油“平靜”下來，再將周圍倒上醬油。最後再拿香菜點綴一下，一道色、香、味俱全的清真鱸魚便可以上桌。不説“口水直流三千尺”，起碼也得有兩千五百尺呀！

接下來就到了最重要的品嚐環節。拿筷子夾起一塊魚肉，慢慢的在醬油裏搖擺，把沾滿醬油的魚肉放進嘴裏，醬油的鹹味和魚肉的香味融合，緊緻、Q彈的魚肉在舌頭上跳躍，這是何等的美味呀！

不瞞你説，我一開始品嚐時沒有蘸醬油，再美味的魚肉也是有些單調。我望着他人吃得津津有味，十分納悶。便也學着別人的做法蘸了蘸醬油，我這才品味到它的美味，美味的清蒸鱸魚快到嘴裏來！

今天是星期六，我想自己做一道菜。於是我趕緊去找媽媽，問能不能自己做一道菜？媽媽同意了。

我喜歡吃肉，還喜歡吃土豆，又喜歡吃米飯，最愛吃魚。到底做什麼好呢？媽媽説:“好好，鱸魚很簡單，還好吃，做鱸魚吧！”

我心想，這真是個好主意，便高興地答應了。然後，和媽媽一起去菜市場買了一條肥美的鱸魚高興地回家了。回家後，我迫不及待地要做魚了。

第一步：把魚洗乾淨，把水瀝乾。

第二步：把葱和姜切成絲，然後再把葱和薑絲的一半放在魚的身體裏，在魚身上倒一勺料酒醃製。這樣能起到去腥的作用。

第三步：在鍋里加上水，把水煮開煮沸，再把魚放到盤子裏放到鍋裏蒸。五分鐘後，再把盤裏的水倒掉。

第四步：在魚身上放兩勺蒸魚豉油，再蒸八分鐘。

第五步:把魚拿出來，把剩下的薑絲和葱絲放在魚身上，然後把一小勺小磨油在火上燒出小泡泡澆在魚身上。頓時“噼裏啪啦”一陣聲響，嚇得我趕緊跑出了廚房。

這時，媽媽説：“你的魚做好了！”

我高興地跑回廚房，把魚端給家人吃。姥爺説味道很淡，媽媽説還不錯。