開屏鱸魚的做法

導語：鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。下面是開屏鱸魚的做法，歡迎閲讀：

　開屏鱸魚食材介紹

主料：

鱸魚(1條)

輔料：

生薑(適量) 生抽(適量)蠔油(適量) 油鹽(適量)紅椒(適量)料酒(適量)

　　開屏鱸魚的做法步驟:

1.1.鱸魚清洗乾淨，從魚背處切開，注意不要切斷，厚度要均勻。切好後用適量鹽，料酒，薑片，葱醃製半個小時左右

2.準備好紅椒絲，葱花，薑絲

3.蒸鍋注水燒開，醃製好的.鱸魚灑上少許生抽和麻油， 大火，隔水蒸6-8分鐘，關火後再虛蒸5分鐘左右。

4.起油鍋，爆香薑絲紅椒比，調入適量生抽，雞精，蠔油，少許涼白開燒開，再大火收汁

5.把蒸鱸魚裏的湯水倒掉，趁熱澆上汁，撒上葱花即可