我學包餃子作文【推薦】

無論在學習、工作或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編幫大家整理的我學包餃子作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

聽奶奶説今天要包餃子，我高興地歡呼起來。我既期待又興奮，因為我終於可以自己包餃子啦，看到別人包得這麼好，心裏好是羨慕，今天，我可以大顯身手啦！

我細心地看着奶奶的一舉一動，奶奶這手可夠絕的：只見她拿着餃子皮，再周圍塗上一些水，接着，把肉和韭菜攪和好的餡兒放在中央，然後對摺起來，捏着餃子的一個角，把另一個角也疊上去，但要比前一個角高一點，另一個角再疊上去，也要高一些。每一個角都要比前一個角高一點，這樣餃子兩頭就彎彎的，漂亮極了，好似一個威風凜凜大將軍，挺着大肚子，又似一輪彎月，悄悄地跟我們打招呼呢！我見只有這麼幾步，暗喜：原來包餃子這麼簡單，我應該很快能學會了吧！

看起來簡單，做起來難！我剛包到捏角那步時，難題就來敲門了。餡兒好似一個調皮的寶寶，在和我玩“打地鼠”呢！我捏好這邊，餡兒從那邊冒出來，我補好那邊，餡兒往另一頭鑽出來，搞得我措手不及，揮汗如雨。我想把兩面扣住，結果用力過猛，餡兒破肚而出，弄得滿手是油。我大驚失色，簡直被雷劈了一樣，既生氣又失落地説：“不包了，髒死了！”説完，便氣呼一呼地衝向衞生間去洗手了。

過了一會兒，我默默走回來，奶奶鼓勵我,説：“不要灰心，多練一習一就行了！”奶奶看了看我的“作品”，不禁笑了，説道：“你餡兒放的太多，才包不好，但放得太少，也不好，要適量地放。你形狀捏不好，是因為你掌握不好技巧，你折麪皮的時候，要折得大一點，這樣才漂亮！”我聽了，按着奶奶教的步驟，全神貫注地做了起來。我吸取了教訓，所以一次比一次包得好，一次比一次更順手，終於從像又平又扁的扇子的醜餃子，變成了活如彎月的漂亮餃子。我彷彿被奶奶從絕望的邊緣拉了回來，讓我想起了醜小鴨變天鵝的故事，啊，只要功夫深，鐵棒磨成針！

不知不覺中，我們把餃子全包完了，美好的時光總是那麼短暫，如果不抓緊，就會從指尖溜走。奶奶把這些餃子送進沸騰的鍋裏煮。不一會兒，屋裏就飄滿了誘人的清香，我和媽媽一起揭開鍋蓋，只見餃子猶如一條條起航的帆船，行駛在水中。奶奶給每人盛了一碗水餃，我咬了一口，啊，自己包的餃子裏藴藏着困難的沮喪和成功的喜悦！

我非常喜歡吃餃子，但是每當看到香噴噴的餃子，我就想這些都是媽媽和奶奶給我做的。我也在思考着，什麼時侯我能包個餃子給她們吃呢？所以我決定有一天我要給媽媽包個餃子吃。今天，媽媽説，晚上我們吃餃子，可以嗎？好呀，我非常高興，我説：“媽媽，我想今天和你一起包個餃子給你吃，可以嗎？”“當然可以，我們先去買菜吧。”

我們來到了菜市場，媽媽告訴我要買哪些東東，我跟着媽媽買了一些肉，青菜，和餃皮。高高興興的回家，到家裏媽媽用水把肉洗了又洗，然後用刀切，我看着媽媽切得很好玩，想也來搞搞，我拿起刀，切了，媽媽説：“咦，不錯嘛，還有模有樣的呀。”我呵呵的咧開了嘴。然後我和媽媽接着一起洗菜，切好，看着媽媽熟練的把肉和菜攪拌，再打個雞蛋在裏面，香噴噴的餃子餡就好了。

媽媽説，現在可以開始動手包了。我先看着媽媽示範了一個，覺得挺有意思的，一會兒，我又覺得也挺難的，自己動手包了一個，可是怎麼着也包不起來，餃子餡撒得到處都是，怎麼辦呢，我只好向媽媽請教，於是媽媽一步一步的手把手的教我，媽媽攤開餃皮放在我手上，然後沾了一點水在餃皮的邊上，媽媽要我夾了一些餃子餡放在中間，最後把餃皮合起來，捏成一個小朵一個小朵，終於我才把一個餃子勉強包了起來。可是很慢也很難看。在媽媽的教導下，我終於會包了餃子。一個、二個、三個、四個、五個……看着包了好多了，就開始煮餃子了，我看媽媽在鍋里弄了點水，等水開了，就把餃子放在裏面，一個個的餃子像熱鍋上的螞蟻在那翻滾，終於餃子煮好了。

看着熱騰騰的餃子盛在碗裏，香噴噴的，現在，我才終於感覺到以前媽媽包餃子給我吃是多麼的難，我還在挑不好吃，想想媽媽真是很辛苦，一點也不珍惜媽媽的勞動果實。

去年過年的時候，我學會了包餃子。奶奶包餃子有一手，我是跟她學的。

我們先去菜場買了點麪粉，這是做餃子的主要材料。然後，我們要把麪粉揉成大面團。我們先在在麪粉裏放了一點水，再用力地揉，等到把麪粉揉成一坨一坨的時候就行了。奶奶揉好大面團後，再用刀把大面團切成一個個小麪糰。奶奶拿來擀麪杖，讓我把小麪糰擀成一個個圓形。我擀了很多個，但只有幾個是完整的圓形，其他的要麼就是破了，要麼是一些奇怪的形狀。奶奶笑呵呵地説：“瞧你擀得這些，怎麼都是一些奇形怪狀的呀。不過你這是第一次，能擀成這樣已經很不錯了。”我把擀麪杖給奶奶，對奶奶説：“奶奶，那你擀幾個給我看看吧。”奶奶毫不猶豫地回答道：“好啊，擀麪皮是我最拿手的了。”於是，奶奶拿起擀麪杖，認真地擀了起來。沒過一會兒，一個圓圓的麪皮就誕生了。我問奶奶：“奶奶，為什麼你擀得這麼圓啊？”奶奶説：“這是有祕訣的，只要你一會兒往左邊擀，一會兒往右邊擀，擀了一會兒換一面再擀，這樣就能擀成一個圓圓的麪皮了。”我照着奶奶説的去做了，真的擀成了一個圓圓的麪皮了。我又一連擀了好幾個，直到把麪糰用完。

麪皮擀好了，接下來該包餡了。我從廚房裏拿出早就準備好的餡，開始包了起來。我在包的時候，餃子總是包不緊。奶奶接了一小碗水，讓我在包的時候塗在麪皮的四周。我好奇地問奶奶：“為什麼要把水塗在麪皮的四周啊？”奶奶回答：“如果你不把水塗在麪皮上，麪皮就會粘不住，那樣餃子的餡就會露出來。”“哦，原來是這樣，怪不得我粘不上呢。”我説。

我包了很多的餃子，讓奶奶把我包的餃子先煮，我要自己吃自己包的餃子。奶奶就先把我的餃子煮了。

餃子煮好了了，我吃着自己做的餃子，可是又香又好吃啊。

包餃子真有趣，下次我一定要包很多很多的餃子讓爸爸媽媽也嘗一嘗。

暑假裏的一天，爺爺奶奶在家裏包餃子，我和他們一起學着包餃子。

奶奶讓我先在小鋼盆裏倒了一些麪粉，然後我一手拿筷子，一手拿加滿水的碗，一邊加水一邊攪拌，筷子好像在軟軟的麪粉上跳起圓圈舞。慢慢地，麪粉變得越來越粘稠，筷子不用了，要用手了。我按照爺爺告訴我的要求，先往裏揉，再往外推出去。我一邊揉一邊在嘴裏説：“往裏揉，往外推，往裏揉，往外推。”就這樣麪粉越揉越軟，我把麪糰揉好後，又讓奶奶再幫忙加工一下，讓麪糰醒着。

接下來切芹菜了，爺爺告訴我要切成米粒大小，第一刀我看好了切了下去。爺爺奶奶都説：“就是這樣，加油！”聽到他們給我加油，我認真的切起菜來，勁更足了。奶奶又把豬肉和芹菜拌在一起，做成了餡兒。

半個小時以後，麪糰醒了，我們開始擀麪皮。爺爺告訴我把麪糰分為兩記，他教我先把一劑麪糰揉好，在中間挖個圓孔，把圓弄大，然後弄斷，揉成一個圓圓的長條，就像一條可愛的“麪粉蛇”。再把它切成大大小小均勻的小面節，然後撒上一些乾麪粉，一個一個的壓扁待用。接着爺爺一邊給我做示範，一邊告訴我，左手半托着麪餅，右手把擀麪杖拿在手裏；然後右手擠壓一下面餅，左手稍微轉一下面餅；這樣一擠壓、一轉動，一擠壓、一轉動，轉兩三圈就擀好一個餃子皮了。我按照爺爺的方法學擀麪皮，我一邊擀，一邊在心裏默默的説：“擠壓一下，轉動一點，擠壓一下，轉動一點。”哈哈，餃子皮擀成了！但開始我擀得不夠圓，爺爺鼓勵我慢慢來，一邊擀一邊琢磨。後面的餃子皮我越擀越好，越趕越快，一個個圓圓的餃子皮在我的手中擀出來了。

開始包餃子嘍！我讓奶奶教我包餃子，我興沖沖的拿起一張麪皮，中間放點肉，就趕緊包了起來，好不容易包攏了，但餃子根本站不住。奶奶教我一個簡單的方法，先捏中間，再捏兩邊，我照着奶奶包餃子樣子，慢慢的琢磨着做。餃子終於能站得住了，我一蹦三尺高。接着，我又認認真真的做了十幾個，看着我包的“元寶餃子”一個個都像士兵似的雄赳赳氣昂昂地站在那裏，爺爺奶奶都高興地稱讚我真能幹。

通過這次學做包餃子，我知道做什麼事情都要仔細、認真，也要多思考，多動腦筋。“世上無難事，只怕有心人”，只要用心去做好每一件事，你就一定能成功。

“今晚家庭作業是包餃子，大家記得拍照發Q羣！”李老師講到。

“啊，該怎麼做餃子呢？”我百思不解的看着黑板上的作業！

第二天一大早，我就看見桌子上有白白的馬蹄，綠油油的韭菜，還有一些瘦肉，“媽媽，您在幹什麼？”我疑惑不解的問，“你忘了今天要，”媽媽故意把聲音拉的很長很長“包餃子嗎？”

“包餃子？噢，對，要包餃子！”

“拿出切菜板，剁肉！”我有氣無力的説，還歎了一口氣！“你個懶鬼，這是你的作業，我還要幫你洗韭菜，切韭菜，你還在這裏歎氣！”老媽眼看就要生氣了，我只能乖乖的去剁肉了！

“砰，砰，砰，砰！”剁肉的聲音迴盪在耳邊，還有媽媽切韭菜的聲音合在一起，真像一支亂七八糟的交響樂！很快韭菜和肉就混在一起了，餃子的餡料做好了！

我飛快的跑到冰箱拿出餃子皮，放好小板凳，準備開始包餃子了，我拿出一張餃子皮放在手心，包了一個三角形，然後又包了一些四邊形，玫瑰花，麻繩形，太陽形等等一些各式各樣的餃子，媽媽看了一眼我包的餃子説：“一會兒你的餃子煮一鍋！”我不解地問：“為什麼呀？”“你説呢？”我看了一下，媽媽包的餃子都是多胞胎，而我包的都是奇形怪狀的，沒有哪兩個是一樣的！

開始燒水煮餃子了，“水開啦！”端着餃子進廚房的媽媽大聲説，“啊，我的天呀！”原來我把火開的太大了，媽媽叫了我以後，我趕緊把火關小了些，雖然闖了禍，但是心裏好像有一種救了一場火災的成就感！

餃子們像滑雪運動員一樣，一個接一個地從鍋邊滑進鍋裏去了，過了幾分鐘以後，餃子們又一個接一個地浮上來，很是壯觀，餃子們好像都在説：“真舒服啊！”此時的我睡意全無，把這些可愛的餃子們一個一個的撈在盤子裏！

“我要開動了！”我心裏別提有多期待了，我倒好醋，夾起一個餃子放進碗裏，吃了一大口，“哇，真好吃，這是我吃過的最好吃的餃子！”此時此刻，我感到非常的滿足，也非常的幸福！

我學會了包餃子哦，你學會了嗎？

以前，我非常喜歡吃餃子，所以經常叫爸爸媽媽買餃子回來。

有一次，媽媽買菜回來，對我和爸爸説：“今天晚上我們吃餃子，但是，我們要自己包餃子，不許吃別人做的餃子!”剛開始我聽到要吃餃子時，可高興啦，但又聽到要自己包餃子，而且要吃自己包的餃子的時候，我發了愁，因為我不會包餃子，更別説只能吃自己做的餃子了。爸爸見我這副神情開玩笑地説：“某某人(指我)不會包餃子，就不能包餃子，既然不能包餃子，當然就不能吃餃子啦，而且還不能吃別人做的餃子。”“哈哈……”爸爸媽媽哈哈大笑。我知道爸爸故意説我，所以我的臉被氣得變成了紅蘋果。為了不讓他們笑話我，就對他們説：“誰説我不會包餃子，我包給你看，哼!”説幹就幹，我拿起一張餃子皮，把一點餡放在中間，然後學着媽媽的樣子用手指點上一點水，均勻地塗在餃子皮的周邊，接着把餃子皮像是對摺過來;似的合在一起然後用一隻手的大拇指和食指捏住餃子皮邊的中間，再用另一隻手拉住它的邊，再折回去，再拉，再折，這樣重複做其他的邊，就OK了。哈哈，一隻胖嘟嘟的餃子呈現在我的眼前，“第一隻餃子做的還不錯!”為了讓它更可愛一些，我又讓餃子在麪粉裏打了幾個滾。我把餃子拿出來時，它已經變得粉嫩嫩的了，真是可愛極了。我把餃子拿到爸爸媽媽面前炫耀，他們也誇我做得不錯。這時，我無意瞟見了媽媽做的餃子，哇!真是不看不知道，一看嚇一跳。媽媽做的餃子個個都是白白胖胖的，卻不沾一點麪粉，個個都很飽滿，卻不

露出一點餡。放在盤子裏一排排的，整整齊齊，真是讓我羨慕死了。從此，我就下決心，一定要做得比媽媽好，並讓媽媽指出我的不足，改正過來。

從這件事，我知道了一分耕耘，一分收穫，只要你肯付出，就一定會有收穫。

在我的家鄉春節有很多習俗，而吃團年飯，就是其中一項很重要的習俗，在團年飯的餐桌上面也有一個必不可少的食物，就是餃子，在新年吃餃子意味着希望新的一年能夠年年有餘有新的開始，能夠比上一年過得更加快樂和充實。

我覺得我已經長大了，所以在新的一年裏，我要做一個更加懂事的人，於是在春節來臨之前我就準備和爸爸媽媽商量，這次的餃子我也要參與制作，但是包餃子其實聽起來很簡單，想要掌握這個技能也不是很簡單的事情，所以在春節的前幾天我就想好了，跟媽媽學習包餃子，媽媽其實也是很願意教我的，因為他知道我至少有這一份心意。

媽媽準備好了餃子餡和餃子皮，為我介紹了這些材料和食材，就開始手把手的教我了。一開始我並不會動手，只是看着媽媽包一些餃子，其實我看着他是很簡單的，於是我就信誓旦旦的開始嘗試了起來，在報第1個餃子的時候，我就知道我小看了這件事情，因為不僅要好好的把握住力度，還要把握餃子餡的多少。其實這些綜合來考慮，包餃子並不像我看見的這麼簡單，於，是我經歷了一次挫折之後，便開始繼續虛心的看媽媽包餃子，我認真的看着媽媽包餃子的細節，好好的記在腦子裏。

看了媽媽抱了56個之後，我便開始自己嘗試了，媽媽在我的旁邊看着來幫助我一起包餃子他告訴我餃子餡要用合適的量，這樣的話如果太少家人們就不夠吃，如果太多就會溢出來，會影響外觀。而且有時候我認為餃子餡其實是很難剝的，餃子皮裏的是有一些複雜的，經常會溢出來，然後粘在表皮上顯得有一些不好看。還要注意捏餃子的過程，這一步是很重要的，如果捏不好就會鬆開來，甚至導致裏面的線掉出來。媽媽交給我的掐住餃子的技巧之後，我便開始一遍又一遍的練習，練習完之後我就開始嘗試正式的包餃子，果不其然，經過我長期的努力和堅持不懈的嘗試之後，我終於包出了精湛的餃子。

協助媽媽包完餃子之後便丟到鍋裏了，當餃子出鍋之後，我們就把餃子盛到大鍋裏，然後爸爸和爺爺奶奶都誇我，包的餃子的形狀很好看，覺得我有進步。

在我兒時成長的歷程中，有一件事令我至今記憶猶新。

當時我九歲。有一天，我正在客廳裏津津有味地在看一部動畫片。忽然從廚房裏傳來一陣“乒乒乓乓”的聲音，我便油然生出一種好奇之心，於是，一溜煙跑進了廚房。

哦！原來是媽媽為了迎接新年，正仔仔細細地剁肉餡，在準備包香噴噴的餃子哩：不一會兒，一個個橢圓形的小餃子，像一彎彎明亮的月亮，從媽媽的手中排着整齊的隊伍，就呈現在我的面前，像等待着人們的號令，看起來實在太有趣了！我就不管三七二十一，抓起擀麪杖，拿起一個小麪糰就擀，可麪皮似乎不願聽我的`話，竟粘在“武器”上了。樂得媽媽哈哈大笑、前仰後合，再三叮囑我：“動作雖敏捷，但要擀的有順序，往一個方向均勻用力，千萬不要三心二意。你呀，真是笨手笨腳！”聽了媽媽的話後，我不覺紅了臉，低下頭。就這樣，第一次以失敗告了終。

可我昂揚的鬥志不是那麼輕易就會撲滅的。在一個風和日麗的星期天，我主動要求包餃子訓練。先把餃皮加上肉餡，然後捏着兩頭準備把它搞定，但餃子在我手裏卻像着了魔一樣。捏住這頭，另一角就打開，好不容易包住另一頭，這一角卻又掉餡，煩死人了。在我一氣之下，使足了勁把兩頭捏住，可一不小心，肉餡卻從中間擠出來，全搞砸了。當時，眼淚都快要被氣得流下來了，直在眼眶裏打轉。這時候，媽媽輕輕地走了過來，彷彿看穿了我的心思，撫摸着我的頭，温和地安慰道：“你這次表現的很不錯，起碼能擀好麪皮、包上肉餡了嘛。不要灰心，不經歷風雨，怎麼見彩虹。只要一直刻苦努力，一切都會成功。兒子，我相信你，加油！”

在媽媽的一席教導、鼓勵話後，我的信心又再度“復活”了。接着又繼續認真而刻苦地練習……果然，在經過一次次的失敗後，我的第一個“成品”終於“問世”了。看！就好似一位虎背熊腰的威武將軍，屹立在那兒。在我眼裏，它比媽媽的“彎月”還漂亮。我望着這個“藝術品”，甜甜地笑了。

此時的我也深刻地悟出了一個意味深長的道理：做什麼事都要堅持不懈地去努力，一定會取得最終的勝利。

古時候幾年能吃上一頓餃子就很不錯了，而現在餃子便是家常便飯了。

記得有一次，媽媽在包餃子，我也上去湊熱鬧，拿起一個剛包好的餃子，看了又看，聞了又聞，似乎在説：“嗯，樣子挺不錯的，不知味道怎樣？”媽媽好像看出了我的心思，笑着説：“擠一下它吧，裏面有你愛吃的。”我使勁一擠，餃子裂開了一條縫，一團肉肉被擠出來了。“WOW！是肉肉！”我驚歎一聲：“那媽媽快給我煮吧。”媽媽的餃子還沒包完，她立刻產生了一個念頭，就是讓我自己包餃子。一聽要包餃子，我嚇出一身冷汗，我包的餃子肯定是我自己吃，可怕的就是，我還不會包餃子呢，包出來的餃子肯定怪模怪樣，這叫我怎麼吃得下去呢！

但，在媽媽的硬逼之下，我只好硬着頭皮去包餃子。媽媽首先教我先把肉餃子皮上，再把餃子皮合上，疊成扇子狀。這幾步，我做的特別彆扭，做的餃子瘦瘦的，像個老弱殘兵，而媽媽的餃子，圓鼓鼓的，都向我的“老弱殘兵”挺着將軍肚，好像在説：“瘦呱呱，來抓我呀。”

我以失敗告終，但我不是那麼容易被打敗，我又開始第二次的嘗試，這一次我吸取了上一次的教訓，把肉肉塞得滿滿的，不過餃子又出現了“故障”，老是合不上。捏這邊，肉團就從那邊出來，捏那邊，肉團就從這邊出來，兩邊都捏，肉團就從中間出來。“行！不聽使喚的肉團！”我一氣之下把三邊都捏住了，餃子下面裂開了一道長長的縫，肉肉從縫裏掉到我的小腳丫上，我一氣憤一踢，肉肉被踢到天花板上粘住了。我抬頭一看：“啊！”肉團剛好掉下來，正中我的嘴巴：“呸，呸，呸。真難吃。”媽媽在一旁捧腹大笑，笑我被一個小肉團折磨得死去活來。

嗚，嗚，嗚，我哭着説：“肉團也欺負我，我不包了。”

媽媽説：“乖，寶貝別哭了！一着不慎滿盤皆輸，包餃子也是這個道理，肉肉不能太多，也不能太少，要均勻；二是在餃子皮上沾點水，這樣餃子不會出現漏洞，最後，只要捏成扇子狀就可以拉口了。”我一聽停止了哭泣，開始精神抖擻包餃子去了……

“包好了！”我把我包的餃子放在媽媽手上，媽媽仔細的看了又看：“嗯，要包成扇子狀！”我靈機一動，朝媽媽做了個鬼臉，拿了把扇子在餃子封口處一捏，頓時，餃子就變成扇子狀。

我學會包餃子了，家人都讚揚我，我的心裏也樂滋滋的——我學會了一門新手藝。

星期五下午，老師佈置了一個任務，讓我們學會包餃子，我心裏暗想：包餃子有什麼難的，對我來説就是小菜一碟。

星期六下午，媽媽拿出醒好的面和肉餡，開始教我包餃子，媽媽先給我演示了一遍，我看都沒仔細看，就得意地説：“太簡單了，看我大顯身手吧！”

我一邊説着一邊拿起一個兩邊薄中間厚的皮放在手心，右手夾起一小塊餡放在皮中間，上下對摺，捏緊，輕輕鬆鬆一個餃子包好了。我把它放在托盤裏，哎，怎麼回事？餃子像一個沒吃飽的孩子垂着頭，軟軟的躺在那裏。“你放的餡太少了，所以餃子站不起來。”媽媽笑着對我説。“原來如此呀！”於是，我又拿起一個餃子皮，夾起一大塊餡放在皮中間，對摺。“哎呀，不好，餡放的太多了，皮包不住了”，我大叫起來，這時，餡爭先恐後的擠出來，我趕緊拿起另一片皮像貼膏藥一樣的補了上去。在我的補丁攻勢下，這個餃子終於不露餡了，但也成了一個傷痕累累的士兵。媽媽對我説：“這樣包不行，不容易熟啊！”“是嗎？那我下一個注意。”接下來，我又包了幾個，可餡總是放不到正好，不是多了就是少了，我一生氣，就把餃子扔在了面板上，媽媽對我説：“別灰心，要總結經驗，這個放少了，下一個可以多放一點，那個放多了再下一個可以少放一點，做任何事情要用心，要有耐心，再堅持多包幾個就好啦。”在媽媽的鼓勵和安慰下，我又拿起了餃子皮，這回我每包一個都特別留心，每包一個就暗暗總結一次經驗，果然，我包的餃子一個比一個好，我拿着和媽媽包的餃子作對比，不仔細看絕對認不出餃子出自誰手——大大的肚子，挺挺的腰，薄薄的邊。我高興地拍着手説：“我終於會包餃子了！”

通過這次學包餃子，我明白了一個道理：有些事看起來簡單做起來卻不易，但只要我們用心去做，不放棄，就一定能做好。

早上八點，鬧鐘準時響起。我迷迷糊糊地起身，出了房門，看到爸爸忙碌在廚房，案板上放着一個圓圓的大大的麪糰，旁邊還有剛拌好的胡蘿蔔羊肉餡。爸爸笑着説：今天是冬至，根據老祖宗的規矩，咱們要吃餃子。快去洗漱，幫爸爸包餃子。我吃過很多次餃子，但卻沒包過餃子。一聽爸爸這話，我連忙問爸爸：包餃子難不難啊？説簡單不簡單，説難又不難，掌握好要領，你就會覺得包餃子很簡單。爸爸邊擦桌子邊説。好吧，今天我就試着找找包餃子的要領。

爸爸你先給我示範一下，行嗎？我急切地對爸爸説。行！爸爸邊説邊拿起一張餃子皮放到手心裏，加了一團胡蘿蔔羊肉餡放到餃子皮的正中間，然後在餃子皮的四周，將餃子皮對摺，捏緊，捏出了一折一折的花紋，一個半圓形鼓鼓的餃子就包好了。哦，就這麼簡單呀！為了展示我非凡的領悟能力，我迫不及待地拿了一張餃子皮，放餡，捏緊。呀！不好！餃子皮怎麼破了？趕緊再捏一下，把窟窿補上。可誰知，越着急越出錯，越用力，越露怯。餃子已經面目全非，渾身沾滿肉餡。我束手無策了。我一賭氣，説：不包了！爸爸微笑着對我説：放棄了？熟能生巧，要不要再試一次？你可以先少放一點肉，等你熟練了，也許就可以做得漂亮。我瞬間恍然大悟：是呀，我不能半途而廢，‘師父領進門，修行在個人。’我一定要把這件事做成功。我又拿起一張餃子皮開始工作了，這次我只放了一點肉餡，一點水，對摺，慢慢地、一點點地捏緊。奇蹟居然發生了。一個扁扁的、彎彎的小月亮做出來了，我成功了。一個，兩個，三個小月亮越做越鼓，越做越漂亮。我還給月亮帶上蝴蝶邊的小帽子，不一會兒，餃子全包好了。

開始下餃子啦，好不容易等到水煮開了。我迫不及待地掀開了鍋，把白白胖胖的小元寶放入鍋中，不一會兒它們就都飄在水面上了，濃濃的羊肉香味佔滿了整個廚房。爸爸告訴我餃子煮熟了。我迫不及待地讓爸爸趕緊盛出來。我一口咬下去，滿嘴留香。我誒呦誒呦地叫着。哈哈，為啥？因為餃子太燙啦！逗得爸爸媽媽笑了半天。

雖然今天的餃子，有的癟癟的，有的圓滾滾的，樣子不是很完美但這是我吃過的香的餃子。

爸爸，下次我還要包餃子！我一邊吃餃子，一邊對爸爸説道。

今天中午，媽媽在家準備好了餃子皮和肉餡要包餃子給我吃。只見媽媽先拿了一個餃子皮放到左手手心，然後右手用筷子夾了一些餡放到皮兒的中間，右手再把餃子皮對摺一下，雙手一擠，一個漂亮的餃子就包好了。看着媽媽麻利的包着餃子，我在一旁躍躍欲試，心想：只要把餡兒放到皮中間，再把皮對摺捏緊不就行了，真是小菜一碟！”媽媽似乎看出了我的心思，微笑的對我説：“覺得簡單嗎？那你也來試試？”“太好了！我大顯身手的時候到了！”我伸出右手做了個勝利的手勢。

我趕緊洗完手來到桌前，挽起袖子準備大幹一場。

我先學媽媽的樣子拿了一個餃子皮放到左手手心裏，然後又夾了些餡兒放在餃子皮中央。最後我小心翼翼地把皮對摺一下，學媽媽的樣子用雙手使勁一捏，哎呀！糟糕！餡放的太多了都給擠出來了，皮包不住餡。我把皮又輕輕的展開，夾出一些餡兒，結果餡又太少了。我又夾了些餡在放在皮上，這樣來來回回折騰了幾次，餃子餡兒終於被包住了。接着我趁熱打鐵，費了好大力氣，才又包了幾個。但是我包出來的餃子像打了敗仗的殘兵，東倒西歪，沒有一點兒精神，再看媽媽包的餃子，個個雄赳赳，氣昂昂，它們似乎都在嘲笑我和我的這些“殘兵敗將”們。看到這兒，我終於忍不住賭氣説：“不幹了，太難包了。”媽媽看了看，語重心長的對我説：“遇到一點兒小挫折就放棄？別灰心，只要你一心一意按照正確的方法去做一定會成功。”然後媽媽手把手教我包餃子。果然，我按照媽媽教的方法，我竟然也包了20多個昂首挺胸的餃子。看着勞動成果我別提多高興了。

包餃子這件小事，讓我懂得了：無論做什麼事情，都要一心一意、持之以恆，並且還要有正確的方法，不能因為一點兒小挫折就半途而廢，那樣永遠都不會成功的；失敗了不要緊，重要的是你有沒有挑戰困難的勇氣和信心。

我學包餃子，還真出了一身“黑汗”。

去年的一天，我看到媽媽在廚房包又大又好看的餃子，忍不住問道：“媽媽，今天為什麼要包餃子啊？”“今天是冬至，冬至有吃餃子的風俗，稱為吃‘捏凍耳朵’。古時候有個傳説：相傳南陽醫聖張仲景原為醫官，告老還鄉時適大雪紛飛的冬天，他看見南陽的鄉親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了，於是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施捨給鄉親吃，鄉親們服食後，凍爛的耳朵治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做這種‘捏凍耳朵’吃，説是冬至吃了餃子不凍人，知道了嗎”媽媽答道。

聽完後，我也來了興趣，跟媽媽説：“我也想包餃子，你教我，行不行啊？”“當然可以啦，來，我們一起來吧”媽媽開心答道。

媽媽説：“先把肉餡弄起來，再把配料放好，最後拿出餃子皮和勺子就可以了。”媽媽把餃子皮放一邊，把餃子餡用勺子裝起來放在餃子皮裏邊，再把餃子皮包住輕輕地捏一下，便大功告成！

媽媽把包餃子的前幾道工序做好，輪到最後一步，讓我來做，就是把餃子皮緊緊地包住。一開始我覺得是小菜一碟，直到做了之後，才發現沒有想象的那麼簡單，因為我稍一用力，餃子皮就被捏破了，接連試了幾個，都破了。我有點欲哭無淚，無奈之下，我向媽媽求助：“媽媽，我想包緊一點，怎麼餃子皮用力捏一下，它就破了，這是為什麼？”媽媽解釋道：“餃子皮是用麪粉做的，很薄，當然很容易破裂，所以，包的時候要很輕，要用心，不能着急！你再試試吧。”“好的！”接着，在媽媽的指點下，我又去試了一下，這一次，我終於捏好了，一個像模像樣的餃子在我手裏出現了，我非常激動，立即給媽媽看，讓她檢查一下是否合格了。媽媽説：“你真棒，這個做得不錯！”聽到媽媽的鼓勵，我很開心。接着，我們倆一起把餃子都包好了，迫不及待，讓它們下鍋了。

餃子真美味，我和媽媽快快樂樂的把它們都消滅了。

包餃子，讓我懂得了做任何事情都要細心，也要有耐心，更重要的是，勞動最快樂！

今天，我早上起牀，走到樓下發現了許多圓圓的麪皮放在桌上，旁邊還擺放着一碗水和攪拌好的大白菜肉餡。我好奇地問爺爺：桌上準備那麼多東西幹什麼呀？爺爺笑着説：包餃子用的材料呀！我又問：包餃子難不難，怎麼包呀？説簡單不簡單，説難又不難，不過只要你認真，堅持不懈，你會覺得包餃子很簡單。爺爺一邊擦桌子一邊説。

開始包餃子嘍！奶奶你先給我示範一下，行嗎？我急切地對奶奶説。行！奶奶一邊説一邊拿起一張餃子皮放在手心裏，夾了一團白菜肉餡放到餃子皮中間，然後在皮子的四周塗上層清水，將餃子皮對摺，捏緊。捏出了一折一折的花紋，一個半圓形鼓鼓的餃子包好了。我便迫不及待地拿起了一張餃子皮，放餡，塗水，對摺，捏緊，哇！皮怎麼破了，我急忙想把破出的皮捏緊，可越捏越破，我束手無策了，急得手忙腳亂，我一賭氣説：不包了！奶奶微笑地對我説：放棄了？熟能生巧，要不要再試一次？你可以先少放一點肉，等你熟練了，才可以做得漂亮。我想：是呀！我不能半途而廢，師傅領進門，修行靠個人，我一定要把這件事做成功。我又拿起一張餃子皮開始工作了，這次我放了一點肉餡，點水，對摺，慢慢地一點點地捏緊。一個扁扁的彎彎的小月亮做出來了，我成功了。一個，兩個，三個小月亮越做越鼓，越包越漂亮。我還給月亮戴上蝴蝶邊的小帽子，不一會兒，餃子全包好了。

開始下餃子了。一會兒濃濃的香味出來了，我迫不及待地揭開了鍋，一個個白白胖胖的小元寶浮在水面上，餃子終於燒好了。我吃了一口，非常香，有的餃子肉很少，有的餃子肉很多，還有的餃子很漂亮這就是我第一次包餃子。吃着香噴噴的餃子，我的心裏甜滋滋的。我明白了：做任何事情都會遇到困難，只要努力堅持，認真對待，不會被厄運打垮，再困難的事情，也會變得簡單。

奶奶！下次我們還要包餃子！我高興地一蹦二跳。

以前，我只知道吃餃子，對包餃子一無所知。直到今天，我才嘗試包餃子，才知道吃自己包的餃子的那種滿足感。

早晨，媽媽對我説：“亮，今天想吃什麼？”我隨口答道：“好久沒吃餃子了，不如今天包餃子吃吧！”在一旁的爸爸也贊同説：“好，就吃餃子。”媽媽又發話了：“吃餃子可以，不過大家得一起包。”於是大家一起動手幹起來。爸爸洗菜，媽媽和麪，我剁肉。一會兒功夫，材料都準備齊了。

只見爸爸和媽媽迅速包了起來。他們左手拿餃子皮，右手舀餡，然後，兩手一捏，一個餃子就包好了，他們的動作是那樣的麻利。我在一旁乾瞪眼，也幫不上什麼忙，閒着無聊。一個念頭油然而生：不如自己借這次機會學學，下次也好幫幫忙。想到這兒，我便對媽媽説：“媽媽，我也想包餃子。”沒等媽媽發話，爸爸搶先一步説：“還是算了吧，可別越幫越忙。”“哼，別小看人。”我不服氣的説。“讓孩子學學也好嘛！”媽媽説。於是，我洗淨手，拿起一塊餃子皮，舀了一大勺肉餡放在上面，然後，學着媽媽的樣子捏起來。可我怎麼也捏不攏，一捏攏它又張開。我急了，使勁的捏，終於把它捏攏了。可再瞧瞧這餃子，下面破了一個小洞，正在一點一點的變大。眼看裏面的肉餡就要掉出來了，我趕忙拿起一塊餃子皮往上補，可餡就像一個調皮的孩子不服管教，又把上面給脹開了。我又趕忙捏上面……這樣折騰了一會兒，幾乎前功盡棄，幸虧媽媽幫了我一把，才把餃子包好。這時，在一旁的爸爸笑着説：“你看你，我説你不行吧！”頓時，我感到很沮喪。而媽媽在旁邊鼓勵我説：“這可不像我們的亮亮喲，我們的亮亮可是不怕失敗的呀！來，我教你。”霎時間，我又恢復了勇氣。“首先拿一塊餃子皮，舀適量的餡放在裏面。然後，兩手從兩邊一起往中間捏。如果捏不攏，可以沾點水。”聽了媽媽的講解後，我茅塞頓開，原來包餃子也有這麼多的學問呀！

接着，我按照媽媽説的辦法開始包，終於成功地包好了一個，一種成功的喜悦湧上心頭。我又包了第二個，第三個……，我一共包了七個。我終於學會了包餃子！

“餃子熟了，吃餃子了。”我端起一碗餃子吃起來。吃着這香噴噴的餃子，吃着我親手包的餃子，心裏有一種説不出的滿足感。