品茶鑑茶之鑑別綠茶好壞的五個方法

有網友反映，怎麼覺得自己喝五十元一斤的綠茶和三百元一斤的綠茶沒分別呢?究竟綠茶是要怎麼鑑別的呢?下面小編來給大家解答。

　　鑑別綠茶好壞的方法一、外形

綠茶的'外形色澤是決定茶葉品質的重要因素，品質好的綠茶外形一般是鬆緊、整碎、粗細以及輕重，色澤則調和、光滑明亮，油潤鮮豔。

　　鑑別綠茶好壞的方法二、香氣

所謂香氣就是茶葉經開水沖泡五分鐘後散出的茶香，正常好品質的茶香是以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。

　　鑑別綠茶好壞的方法三、滋味

北方通常稱“茶口”，品質好的綠茶茶湯是醇厚鮮濃的，反之苦澀、淡薄無味。

　　鑑別綠茶好壞的方法四、湯色

綠茶最佳的湯色是清碧濃鮮，如果是低級或者是變質的綠茶，湯色則會混濁而晦暗。

　　鑑別綠茶好壞的方法五、葉底

最後主要看葉底的色澤及老嫩程度，葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良，如果芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。

以上就是鑑別綠茶品質好壞的五個方法，趕緊收藏以備不時之需吧。