肉末虎皮青椒的做法

虎皮青椒，原料便宜，做工簡單。成菜後，氣味清香，口感鮮嫩，綿而不爛。下面小編準備了關於虎皮青椒的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

五花肉20g、青椒3個、油適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、陳醋適量、葱蒜適量、花椒粉適量、白糖適量、雞精適量、

　　虎皮青椒的做法步驟：

1.青椒洗淨晾乾去籽 橫切兩段 肉剁成末 蒜切末 生抽兩勺耗油一勺 白糖一勺 陳醋兩勺 香油少許 雞精少許兑成醬汁

2.熱鍋倒油 比平時炒菜多些 油至7 8分熱 倒入青椒 中大火炸

3.炸制兩面金黃起皮

4.控油撈出擺盤

5.鍋中留少許油 倒入肉末炒散

6.倒入花椒粉蒜末葱末爆香

7.倒入葱末香菜末

8.倒入調好的醬汁熬煮一小會稍微收汁即可

9.肉醬汁澆在青椒上即可