好吃又簡單的麪條做法

麪條是北方人的主食，營養豐富，做法又簡單方便，也深受南方人的喜愛，那麼你們都吃過哪幾種不同做法的'麪條呢?下面就由小編給大家介紹以下三種麪條，希望大家喜歡~

【好吃又簡單的麪條做法一——紅燒牛肉麪】

主料

牛肉(1000克)麪條(適量)

調料

青菜(3棵)香菜(2克)蒜苗(2克)料酒(15克)十三香燉肉料包(1小包)花椒(3克)胡椒粉(3克)郫縣豆瓣(適量)幹山楂(5克)生抽(20克)葱段薑片(各20克)白糖(適量)鹽(適量)

1 牛肉切塊。

2 備郫縣豆瓣、十三香燉肉料包。

3 牛肉用温水多洗幾遍，泡20分鐘，去血水。

4 備花椒、幹山楂、、葱姜。

5 牛肉控淨水分。

6 坐鍋入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕紅色，即為炒好的糖色。

7 倒入牛肉，均勻上色。

8 烹入料酒。

9 加少量開水，燒開，撇去浮沫，轉小火。

10 放葱姜。

11 另起一鍋，入油，燒4成熱，下郫縣豆瓣炒制。

12 炒至酥香吐油。

13 盛入碗中。

14 放十三香燉肉料包。

15 放花椒、幹山楂。

16 倒入炒好的郫縣豆瓣。

17 轉入湯鍋，倒入足量開水。加蓋小火燉制1小時20分鐘。

18 加鹽。

19 放醬油，保持小火燉制30分鐘。。

20 加胡椒粉。

21 燉好的牛肉和湯。(部分)

22 麪條入開水鍋中煮熟撈出，調入牛肉和牛肉湯，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放適量辣油，即成。

【好吃又簡單的麪條做法二——大碗海鮮麪】

主料

麪條(適量)

調料

小鮑魚(適量)呲蛤肉(適量)天鵝蛋肉(適量)蝦爬肉(適量)扇貝肉(適量)葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)

1 主料：麪條副料：小鮑魚、天鵝蛋肉、呲蛤肉、蝦爬肉、扇貝肉、葱、蒜調料：鹽、生抽、料酒、白胡椒粉

2 葱、蒜改刀備用;鮑魚肉切花刀備用

3 鍋中做油，油温7成熱時將作料入鍋炒制、作料炒香後將各種海鮮全部入鍋炒制

4 依次烹入料酒去腥，加入生抽、鹽提味、衝入開水，開鍋後將湯表面浮沫撇清，撒入少許白胡椒粉即可

5 取另一口鍋鍋中做水，水開後，將麪條入鍋煮制，麪條煮熟後過涼即可