南瓜豆沙包做法

南瓜豆沙包，有一種田園風情，小小的南瓜形的香糯可口的一種小點心，金黃的顏色，即使不吃，看着也心情大好，享受做的過程。下面小編帶着大家一起來了解一下南瓜豆沙包做法吧！

　用 料

南瓜 /糯米粉 /白糖 /煉乳

　　做 法

1.南瓜洗淨，切塊。蒸鍋放水，將南瓜放入蒸熟，大約15分鐘，用筷子叉叉看，熟了很容易叉透

2.南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一樣軟的麪糰。（摸摸耳垂，就知道軟硬了）喜歡奶香的，可以加入少許煉乳（可省略）

3.揉成光滑的.麪糰，蓋上保鮮膜

4.取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色麪糰。這個用的很少，大約5-10克即可，剩下的，可以蒸來吃了

5.將南瓜麪糰取出一塊，搓成長條，揪小面劑。用掌心將其搓圓，按扁成餅，放入豆沙餡將其包裹收口，再次用掌心搓圓

6.用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上面均分按壓四條。小南瓜就做好了

7.為了南瓜更像，更生動，再用可可麪糰，搓成小三角形，放在南瓜上，做南瓜蒂

8.圓盤刷油，防粘，將小南瓜放在盤子上，蒸鍋燒開水，將盤子放入。大火蒸5分鐘，關火，取出，涼涼即可

小貼士：

1.南瓜水份不一，所以添加的糯米粉也不是一定的。我加入了和南瓜等量的糯米粉，僅作參考

2.麪糰以耳垂軟度即可，太硬了口感不好，也容易蒸裂。太軟了容易塌，形狀難看

3.沒有可可粉，就咖啡粉代替也行

4.盤子一定要事先抹油，防止粘連

5.南瓜剛出鍋時，非常軟，粘，所以等涼了再出鍋才好